Ragout z cukinii / cukinii z koperkiem (spiralizer)

Gulasz z cukinii / cukinii z koperkiem (spiralizer)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Cukinia (Cukinia)	700 gramów
Cebula rzepa	100 gramów
Koper - pęczek	25-35 gramów
Olej roślinny (do smażenia)	2 łyżki stołowe. łyżki
Sól	1-1,5 łyżki. łyżki
Kwas cytrynowy	1/2 łyżeczki
Kurkuma (opcjonalnie)	2 łyżki stołowe. łyżki
Bułgarska papryka * (opcjonalnie)	100 gramów

Metoda gotowania

• Zestaw produktów jest minimalny: cukinia / cukinia, cebula rzepa, koper ...
• Więc…
• 1. Przygotuj cukinię / cukinię (tym razem była to para cukinii, każda o długości 27 cm), przecinając je na spiralizatorze na 3 mm ostrzu.
• 2. Cebulę pokroić jak do smażenia.
• Postaw garnek z grubym dnem na kuchence, aby rozgrzał się na oleju roślinnym.
• Dodaj posiekaną cebulę (do rozgotowania - podsmażenia).
• 3. Podczas przygotowywania cebuli, którą należy okresowo mieszać, posiekaj pęczek kopru (i opcjonalnie bułgarską paprykę).
• Wymieszaj cebulę i nałóż koperek (+ posiekaną paprykę), zamknij pokrywkę.
• 4. Po 5 minutach wymieszać cebulę z koperkiem (+ pieprz (jeśli jest dodany)), następnie włożyć połowę gotowanej na parze cukinii (tak, aby połowa brytfanny była zajęta) i wymieszać z powstałą smażoną cebulą i koperkiem, następnie ułóż pozostałą gotowaną na parze cukinię, dodaj około 4-5 łyżek. łyżki wody (nie więcej, żeby cebula nie zaczęła się „palić”) i zamykamy pokrywkę, pozostawiając do duszenia na 7-10 minut.
• 5. Następnie wszystko wymieszać, posolić, dodać kwasek cytrynowy, kurkumę (najlepiej w takiej kolejności, aby sól i kwas cytrynowy rozpuszczały się pod wpływem pary), wszystko wymieszać, przykryć pokrywką i po 1-2 minutach „cukinia / cukinia gulasz z koperkiem ”będzie gotowe.
• Zalecane do spożycia widelcem i łyżką (jak zwykłe spaghetti (może być również używane jako dodatek lub jako „danie główne”).
• „Smażony” ze smażonej cebuli z 5-minutowym „gulaszem” z dodatkiem kopru nadaje dyniowi aromat i smak.
• * Jeśli chodzi o paprykę, to nie zawsze jej używam (jeśli jest dostępna, ale tutaj moja mama miała takiego „czarnego księcia”, więc chciałem mu umówić się na „sesję zdjęciową”).
• Przy okazji możesz też dodać na przykład „Smaczną sól” ...

Czas na przygotowanie:

30 minut

Uwaga

I nie tylko ... Podarowałem koledze (byłemu) na niektóre święta spiralizator (na próbę), ale ponieważ sprawiał trudności w zrozumieniu, co można pysznie ugotować z cukinii, jakoś po zrobieniu tego „gulaszu”, ja przełożona i dla niej (i musiała się spotkać), żeby miała pomysł, jak można zrobić pyszną cukinię… słysząc od niej, że „nie przeszkadza jej mdły smak jedzenia”. Miło było usłyszeć później, kiedy do mnie zadzwoniła, że ​​było to dla niej nieoczekiwane, że cukinia, jak się okazuje, może nie być bez smaku.

Natul, ciekawy gulasz z minimalnymi składnikami! Zwykle nadziewam tyle warzyw, że nikt nie domyśli się tego z tego, co ugotowałam.
Na pewno spróbuję gotować, Natul!
Dzięki za pomysł na przepis!

[Rytuał]

ciekawy gulasz z minimum składników! Zwykle nadziewam tyle warzyw, że nikt nie domyśli się tego z tego, co ugotowałam. Na pewno spróbuję gotować

Rytuałdziękujemy za zainteresowanie przepisem!
Naprawdę mam nadzieję, że spróbujesz go ugotować i naprawdę mam nadzieję, że Ci się spodoba.

Nie tylko podarowałem mojej byłej koleżance, ale dałem jednemu z moich znajomych spiralizującą tarkę Josepha Josepha "Spiro" (a ona przestrzega postów, więc cukinia może pomóc w diecie), ale później, kiedy się z nią komunikowałem, usłyszałem że w ogóle nie miała pojęcia, że ​​naprawdę można ugotować coś jadalnego z cukinii ...

W związku z tym zaprosiłem ją do odwiedzenia mnie na to proste danie z cukinii (dodając jednak i cukinię „po indyjsku”),
i tak jej się podobało, ale muszę powiedzieć, że ten „gulasz z koperkiem” to coś więcej.

I rzeczywiście, jest przygotowywany (robiony) przez 30 minut, zaczynając od odcięcia „ogona” przy pierwszej cukinii ...