Ragout warzywny z zieloną fasolką, bez wody i oleju

Ragout warzywny z zieloną fasolką, bez wody i oleju

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Zielone fasolki	700gr
Pomidory	700gr
Cukinia	200gr
Marchewka	1 duży = 150g
Bakłażan	1 mała = 100g
Cebula	2 małe = 150g
czosnek	3-4 ząbki
Sól	smak

Metoda gotowania

• Gotowanie bez wody i oleju!
• Cukinię i bakłażan pokrój na małe kawałki, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Na Bernerze możesz zrobić wszystko, ale dzisiaj nie byłem zbyt leniwy, żeby ciąć rękami. Posyp bakłażana solą i odstaw, wypuść gorzką wodę.
• Opłucz fasolę pod bieżącą wodą na durszlaku, odcedź i pokrój nożyczkami na kawałki, jedna sztuka - jedna fasola w strąku. Rozmiar jest porównywalny z nacięciem na dużym wkładzie palnika.
• Cukinię, marchewkę i bakłażana umyte wodą z soli włożyć do suchego rondla, przykryć i na jak najmniejszym ogniu (moc pieca). Czekamy, aż warzywa wypuszczą wodę i zmiękną. Modne jest kilkakrotne wymieszanie, aby warzywa były bardziej równomiernie rozgrzane.
• W tym czasie kroimy pomidory na małe kawałki.
• Pomidory włożyć do zmiękczonych warzyw, wymieszać i dodać ciepło (moc talerza), gotować i powoli gotować.
• Wsyp fasolę do całkowicie „płynnych” warzyw, wymieszaj. Doprowadź wszystko do wrzenia.
• Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Wlać do gotującego się gulaszu i w to samo miejsce wycisnąć czosnek, posolić do smaku.
• Ponownie zagotuj, zmniejsz ciepło (moc płytki) do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut - pół godziny.
• 
• Możesz dodać dowolną zieleninę, najlepszą ze wszystkiego oczywiście kolendrę, ale teraz nie mam kolendry, a na stole jest tak wiele innych zieleni na stole w kęsie, więc nie dodałem.
• Ten gulasz można zmieniać w zależności od zestawu warzyw. Najważniejsze jest, aby przestrzegać proporcji, ilość fasoli i pomidorów powinna być w przybliżeniu taka sama, a wszystkie inne warzywa łącznie nie powinny przekraczać masy fasoli lub pomidorów. Oznacza to, że najlepszy stosunek masy fasoli: pomidorów do innych warzyw wynosi 1: 1: 1.
• Okazało się bardzo smaczne, kolorowe i aromatyczne. Gotuj i jedz dla swojego zdrowia!

Naczynie jest przeznaczone do

okazało się, że 2l

Czas na przygotowanie:

Około 2 godzin ze stopniowym krojeniem

Program gotowania:

uchwyty, nóż, można tarka Palnik

Uwaga

Jak dobrze, gdy zaczynają się nasze warzywa, cukinię jemy już od dawna, a teraz mamy pomidory, a fasolka szparagowa jest dojrzała. Więc czym jest gulasz warzywny, a la lobby, robię co sezon, kiedy dojrzewają warzywa. Można to zjeść z kwaśną śmietaną, można zjeść z majonezem, ale tak samo jest bardzo smaczne. Ponadto gulasz jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno - już jak sałatka jarzynowa. Uwielbiam takie różnorodne potrawy. Zadbaj o swoje zdrowie!

Podobne przepisy

Gulasz Warzywny (Chudy) (Natuska8)

Ragout warzywny z kurczakiem w powolnej kuchence (wysuszenie)

Ragout warzywny z ziemniakami i batatami (Administrator)

Wszystko, co kocham. Tylko marchewki nie są moje))

Anya, zestaw warzyw jest prawie dowolny. Dodajesz to, co lubisz, pomidory działają jak płynny wypełniacz. Podobny gulasz zwijam na zimę - jest doskonale przechowywany.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jaskier, Tutaj jest więcej na ten temat

Podobny gulasz zwijam na zimę - jest doskonale przechowywany.

Podziękować!




Jaskier, Podaj mi nowy przepis!
Poczekam!

[Antonina]

Antonina, pamiętaj, przekręcę, ułożę przepis

[Jaskier]

Jaskier, Lyudochka, dobra robota, dziękuję! Biorę przepis. Uwielbiam wszystko z fasolą. Uwielbiam gotować i przyprawiać zieloną fasolkę, więc jem! A tu piękno. Ugotuję w kreskówce, a potem zdam raport!

Ritochka, w kreskówce jest jeszcze lepiej, po prostu mam tylko mały Redic-01 i wszystko tam by nie pasowało. Natychmiast włóż do duszenia na 2 godziny i dłużej, nieprzywierająca powłoka nie pozwoli cukinii się smażyć

Natychmiast połóż na gulaszu na 2 godziny

Tak, Lud, postawię 10 metrów w Panasik. Kocham to! Tam gaszenie jest miękkie, okładka
Jutro rano dostarczę. Wszystko jest w magazynie. Nie móc się doczekać...
Nawet jeśli teraz biegnij i załóż go. Soooo gulasz, chcę ... organizm pyta!

[Ritochka]

Ritochka i co najważniejsze, minimalne kalorie, maksymalne korzyści

[Jaskier]

Jaskier, ciekawa kombinacja, musisz spróbować, wszystko jest dojrzałe

Luda, gdzie poszło zdjęcie? Podstawowy?

[Ritochka]

Ritochka, Mam wszystko na miejscu, zarówno zdjęcia na talerzu jak iw zapiekance
Helenaspróbuj, na pewno ci się spodoba, mój mąż je i chwali. W zasadzie nie na długo, biorąc pod uwagę, że podczas gotowania wszystko jest czyszczone i krojone. Za Twoje zdrowie!

[Antonina]

Antonina, oto przepis na tę fasolę w postaci konserw

Lobio lub fasolka szparagowa w pomidorach z marchewką i papryką, bez wody, oleju i octu. (Mandraik Ludmila)