Pizza na cienkim podłożu drożdżowym z pieczarkami i cebulą, gotowana na ustawieniu „Owsianka” (Polaris 0305)

[Na 1 pizzę:]

Pizza na cienkim podłożu drożdżowym z pieczarkami i cebulą, gotowana na ustawieniu „Owsianka” (Polaris 0305)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Na 1 pizzę:
Dla testu:
Mąka	160 g
woda	110 ml
Drożdże prasowane	5 g
Sól	1/2 łyżeczki
Cukier	1/2 łyżeczki
Olej roślinny	1 łyżka. l.
Do wypełnienia:
Pieczarka	8 szt.
Cebula	1-2 szt.
Duży pomidor	1 szt.
majonez	1,5-2 łyżki. l.
Keczup	1 łyżeczka
Olej roślinny	1 łyżka. l. + 1 łyżeczka.
Ser	80-100 g
Przyprawa francuska	smak
Aby nasmarować patelnię:
Margaryna	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Ciasto na tę pizzę można zrobić w wypiekaczu do chleba. Ale jeśli z jakiegoś powodu nie jest to możliwe, ściśle przestrzegając przepisu, możesz zrobić dobre ciasto rękami.
• Tę pyszną pizzę możesz upiec w trybie „Pieczenie”, ale sugeruję zrobić to znacznie szybciej z programem „Owsianka”.
• Gotowanie.
• Aktywacja drożdży.
• Zetrzeć drożdże prasowane 50 ml ciepłej wody (30-35 stopni)
• Dodaj cukier i 2 łyżki. l. mąka (z normy). Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
• 
• Niech „mówca” powstanie z „czapką”. (Trwa to około 15 minut).
• 
• Ciasto.
• Wsyp sól do przesianej mąki. Wymieszaj, zrób dobrze.
• 
• Wlej do „chatterboxa” drożdże i resztę wody.
• 
• Najpierw wymieszaj ciasto łyżką, a następnie wygodniej jest zrobić to rękami.
• Ciasto jest lepkie.
• 
• Teraz dodaj do niego olej roślinny. Dobrze ugniataj rękami przez 5-7 minut. (Pamiętaj o swoich dziecięcych zabawach z plasteliną: ugniataj ciasto rękami, rozciągaj, marszcz, uderzaj itp.)
• Ciasto nie jest zbyt twarde i elastyczne.
• 
• Umieść miskę w szybkowarze. Włącz „Ogrzewanie” na dokładnie 1 minutę. (Jeśli trzymasz więcej, ciasto może zaczepić się od spodu!) Następnie wyłącz szybkowar.
• Do miski włóż matę silikonową, a na nią bułkę ciasta.
• 
• Zamknij pokrywę. Ciasto odstawiamy na 30 minut. (Używam mechanicznego timera.)
• (Przygotuj nadzienie w tym czasie.)
• Przygotowanie nadzienia.
• Pieczarki obierz, nie odrywając nóżek od kapeluszy. Pokroić w plasterki.
• 
• Pokrój cebulę w krążki. Smażyć grzyby i cebulę z 1 łyżką. l. obrazy olejne.
• Pomidora pokroić w cienkie plasterki. Zetrzyj ser na grubej tarce.
• Składanie pizzy.
• Wyjmij miskę ciasta z szybkowaru. Rozłóż dopasowane ciasto i matę.
• 
• Dokładnie posmaruj spód miski miękką margaryną, ułóż ciasto. Nadaj mu wygląd płaskiego chleba z małymi bokami.
• 
• Nasmaruj placek 1 łyżeczką. olej roślinny (aby ciasto po upieczeniu nie przywierało). Następnie posmaruj majonezem. Boki posmaruj pędzelkiem niewielką ilością keczupu. (Dzięki temu po upieczeniu będą wyglądały na rumiane).
• 
• Ułóż krążki cebuli (dzieląc je między sobą), na nich - plasterki pieczarek.
• 
• Na wierzchu ułożyć plastry pomidora.
• 
• Posyp serem. Staraj się nie posypywać boków, ponieważ ciasto może się sklejać podczas pieczenia.
• 
• Pieczenie.
• gotować w trybie „Owsianka” ciśnienie - 2, czas - 20 minut. Zamknij zawór!
• Po sygnale wyłącz urządzenie, wyjmij patelnię z szybkowaru. Odstaw na 5 minut.
• 
• Użyj cienkiej silikonowej szpatułki do zamiatania po obwodzie patelni, aby zapobiec przywieraniu. Przechyl rondel i za pomocą szpatułki wyjmij pizzę do naczynia. Odstaw na 5-10 minut, a następnie pokrój na porcje.
• Smacznego.
• 
• 
• 

Piękno, wygląda bardzo apetycznie

[Shelena,]

Shelena, jak piecze się na Kaszy z zamkniętym zaworem SV wydaje dziwne dźwięki (no cóż ... żeby na próżno się nie bać ...)?
Czy mogę obejść się bez jedwabnej maty? ... Nie mam jej.

Cóż, Lena, to jest strzał kontrolny :-) :-) :-) to tylko klasa, więc klasa !!!!!!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Twoje poczucie humoru jest nieporównywalne z nikim innym !!!
Śmiał się do łez ... Dziękuję bardzo!

Olya, podczas pieczenia na „Owsiance” można usłyszeć różne niezwykłe dźwięki! Przygotuj się mentalnie.
Cóż, chciałeś piec SZYBCIEJ? ! Będziemy musieli wytrzymać.

Piękno, wygląda bardzo apetycznie

Dzięki za miłe słowa!

Cóż, to arcydzieło Leny, piękne i baaardzo pyszne! Podziękować!

[Valyusha,]

Valyusha, dzięki za tak wysoką ocenę! Pomóż sobie!

Czy mogę obejść się bez jedwabnej maty? ... Nie mam jej.

Olya, Zamiast maty silikonowej, proofer można wykonać w dowolnej odpowiedniej silikonowej formie. Możesz włożyć jakąś folię. Jest to konieczne, aby ciasto się nie upiekło, a miska nie zabrudziła.
I upiecz pizzę bez podkładu! Tylko dobrze nasmarować patelnię.

[Shelena,]

Shelena, a mózg SV nie pereklinit ... vsmysl nie pęknie od pieczenia na owsiance?

[Olya,]

Olya, w innych szybkowarach w przypadku braku specjałów. W trybie „Pieczenia” wszyscy pieczą na „Owsiance” lub „Ryżu”. Wydaje się, że nie narzekają.
Robię to już od 3 miesięcy ...
Zdecyduj sam.

Lenus, pieczona pizza dzisiaj :-) podziękować!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Bardzo się cieszę, że wszystko Ci się udało i sądząc po emocjach mi się podobało! Dziękujemy za testowanie i opinie!

Shelena! Powiedz mi proszę. Czy można zastąpić matę silikonową pergaminem? A może lepiej z folią?

Próbowałem zrobić pizzę na cienkim spodzie, wyszło jak na grubym. Ale był niesamowicie upieczony i też różany. Próbowałem podzielić ciasto (zrobiłem dwie pizze na raz) na trzy części. Okazało się, że jest to cienkie ciasto, które piecze się na siłę co najmniej 15 minut. Spróbowałam bez oleju roślinnego, też działała, bez keczupu też, ale bez skórki.

[Marine_chik,]

Powiedz mi proszę. Czy pergamin może zastąpić matę silikonową? A może lepiej z folią?

Marine_chik, nieco wyżej odpowiedziała Oldze na to samo pytanie.

... zamiast maty silikonowej impregnację można wykonać w dowolnej odpowiedniej silikonowej formie. Możesz włożyć jakąś folię. Jest to konieczne, aby ciasto się nie nagrzewało, a miska nie brudziła.

Marin_chik, otrzymasz cienkie ciasto, jeśli rozwałkujesz je bardzo cienko. Ale wydawało mi się, że ten wynik też Ci się spodobał, prawda? Najważniejszy jest smak i pieczenie.

tak, wszystko się udało, dzięki !!!!

Czy ciśnienie rośnie czy nie? Jaki jest sens zamykania zaworu?

[Olya,]

Olya, ponieważ ciasto nie jest płynne, ciśnienie nie jest kumulowane. Ale! Kiedy zawór jest zamknięty, zawsze ma tendencję do wzrostu. Prowadzi to do tego, że pizza piecze się 2 razy szybciej.

[Shelena]

ShelenaDzięki za pizzę, Helen!
🔗

Och, co za piękno! Bardzo dziękuję, Lena.
Fajnie, że podobała mi się pizza.