Chleb pszenny z ziemniakami i twarogiem (piekarnik)

Chleb pszenny z ziemniakami i twarogiem (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	600 gramów
Gotowane ziemniaki z solą	200 gramów
Stary twarożek	160 gramów
Bulion ziemniaczany	90 ml.
Serum twarogowe	50 ml.
Olej roślinny (oliwka)	2 łyżki stołowe. l.
kochanie	1 łyżeczka
Sól	1,3 łyżeczki
Bezpieczny moment dla drożdży	1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania

• Ugotuj świeże ziemniaki, ostudź, aż będą ciepłe.
• Do ziemniaków dodaj bulion ziemniaczany, olej roślinny, twarożek, twaróg - wszystko dobrze wymieszaj, masę wlej do wiadra maszyny do chleba.
• Dodaj mąkę i inne składniki.
• Włącz tryb „Ciasto”. Pamiętaj, aby śledzić stan koloboka.
• W cieście jest wystarczająco dużo płynu, mąka też. Stopniowo dodaję mąkę, najpierw 500 gram, potem stopniowo resztę. Na początku bułka będzie gęsta, ale w drugiej partii i przed podniesieniem stanie się dość miękka. Właściwość ziemniaków (jak twarożek) polega na tym, aby ciasto było bardzo miękkie, dlatego nie dodawaj do ciasta dużo płynu, poczekaj na drugą porcję i wyreguluj bułkę mąką.
• Jeśli chcesz zmniejszyć ilość ciasta, zmniejsz ilość ziemniaków do 150 gramów, twarożek do 100 gramów, płyn (bulion i serwatka) do 70 ml. Ilość mąki będzie potrzebna około 400-450 gramów, a dokładniej bułka pokaże.
• Tak wyglądało ciasto z automatu do pieczenia chleba na końcu partii.
• 
• Tak wygląda ciasto na stole przed krojeniem.
• 
• Z ciasta uformowano chleb w formie, tak wygląda po rozrostu i przed wypiekiem. Na wierzchu posmarowałem jajkiem i posypano białym sezamem.
• 
• Chleb jest gotowy i tak wygląda
• 
• 
• A oto poranne kawałki chleba. Sam możesz ocenić strukturę miękiszu chleba.
• 

Uwaga

Bon Appetit wszystkim

[Zwijany ser domowej roboty]

Zwijany ser domowej roboty

Z ciasta przygotowanego według powyższej receptury z ziemniaków i twarogu można upiec takie ciasto w formie loki z domowym serem.
Domowy ser można zastąpić zwykłym twarogiem.
Przygotuj ser (twarożek) w następujący sposób: ugniataj twaróg widelcem, dodaj trochę cukru i 1 jajko, wszystko dobrze wymieszaj.
Teraz robimy loki, składamy do formy, rozprowadzamy ciasto. Przed pieczeniem posmaruj ciasto ubitym jajkiem na wierzchu i obficie posyp cukrem. Możesz zrobić kolejną posypkę.



Piec w piekarniku w temperaturze 180 * C do miękkości.



Ciasto wyjmujemy z formy, gdy ostygnie i jemy z wielką przyjemnością, nawet z pieczonym mlekiem.

Admin, dzięki! Dzisiaj w końcu upiekłam chleb według Pana ostatniego przepisu (na szczęście pogoda pozwoliła mi kontynuować eksperymenty w piecu) - „śmietanę ziemniaczaną”, choć bez siemienia lnianego. Nie odeszła ani od przepisu (poza wspomnianymi już nasionami lnu). Okazało się, że dwa piekne pieczywo, tak jak napisałeś, chleb jest bardzo puszysty i pachnący! Mały bochenek, moje dziewczynki (mama i córka) zostały „skazane” na prawie jednym posiedzeniu, mam nadzieję, że przynajmniej drugie będzie czekało na męża z pracy. Miałem już doświadczenie w robieniu chleba ziemniaczanego z bawełny, ale w piekarniku ... wszystko wydawało się być poza zasięgiem ... ale na próżno efekt jest niesamowity. I oczywiście nie mogłem się oprzeć i zrobiłem z serca zdjęcie świeżo upieczonego przystojnego mężczyzny (z drugiego tylko kawałek dostał się do kadru). Będę się chwalił wieczorem ...

Rommie! Dzisiaj upiekłam Waszą opcję 5 „Curl z domowym serem”. Piękno jest nie do opisania, szkoda łez, że teraz jestem bez aparatu (teraz na pewno jeszcze raz to powtórzę). Smakuje jak niesamowicie przewiewne, ażurowe i perforowane ciasto (nie mogłem się oprzeć i dodałem trochę mojego francuskiego zakwasu).Pytanie tylko: moje ciasto wokół twarogu wydaje się trochę wilgotne - serników nie upiekłam, a powinno? Pieczony w 20 ° C przez około 45 minut) Domowy i suchy twarożek gotowano, topiono podczas pieczenia. Powyżej, po bokach i poniżej serniki były bardzo pięknie zarumienione (bałem się, że się rozgotują). Pieczone w teflonowej foremce do ciasta.

Wciąż udało mi się zrobić zdjęcie! Oto moje dzieło

Pomoc administratora, aby to rozgryźć:

Jeśli chcesz zmniejszyć ilość ciasta, zmniejsz ilość ziemniaków do 150 gramów, twarożek do 100 gramów, płyn (bulion i serwatka) do 70 ml.

Tak należy rozumieć 70 ml. każdy lub 70 ml. (rosół i serwatka razem)

Administrator, tutaj:
Opcja 4 - Chleb pszenny z ziemniakami i twarogiem od admin https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.15 (post16)
i inne pytania: nic nie zostało napisane o drożdżach.
Jeśli robisz nadzienie z twarogiem, w przybliżeniu ile twarogu potrzeba?

Przepis mówi (rosół i serwatka), aby zmniejszyć - to znaczy oba razem.

Nie liczyłem, ile potrzeba twarogu - trochę.

Robię farsz twarogowy, nadziewam nim bułeczki, resztę zjadam na śniadanie lub…

oto moje dzieło, dzięki Admin za przepis okazał się bardzo przewiewny i smaczny
Ciasto podzieliłam na pół, zrobiłam połowę z twarogiem, a drugą połowę z cukrem i makiem. Który wzrósł z twarogu 2 razy wyżej.
I z jakiegoś powodu mam mąkę na 100 gramów. mniej poszło
Tylko ja nadal nie rozumiem administratora, zgodnie z przepisem na stronie 2, post 16:

Bulion ziemniaczany - 90 ml.
Serum twarogowe - 50 ml.

Jeśli chcesz zmniejszyć ilość ciasta, zmniejsz płyn (bulion i serwatkę) do 70 ml.

która z tych opcji jest moja:

1. Bulion ziemniaczany - 70 ml.
Serum twarogowe - 70 ml.

2. Bulion ziemniaczany + serwatka twarogowa = 70 ml.

[Pełny przepis na chleb:]

Pełny przepis na chleb:

Mąka pszenna - 600 gramów
Gotowane ziemniaki - 200 gramów (gotowane z solą)
Stary twarożek 160 gramów
Bulion ziemniaczany - 90 ml.
Serum twarogowe - 50 ml.
Olej roślinny (oliwka) - 2 łyżki. l.
Miód - 1 łyżeczka.
Sól - 1,3 łyżeczki.
Drożdże - 1,5 łyżeczki.

Dalej napisałem:

„Jeśli chcesz zmniejszyć ilość ciasta, zmniejsz ilość ziemniaków do 150 gramów, twarożku do 100 gramów, płynu (bulion i serwatka) do 70 ml. Ilość mąki wyniesie około 400-450 gramów, a dokładniej bułka pokaże. "

Wybierz opcje.

W każdym razie dostosuj proporcje mąki, ziemniaków i płynu; stan bułki to podstawowa zasada pieczenia w wypiekaczu do chleba.

[Opcja 4 „Chleb pszenny z ziemniakami i twarogiem pleśniowym”.]

Opcja 4 „Chleb pszenny z ziemniakami i twarogiem pleśniowym”.

Administratorjakbym dostał twój chleb!
Prawda na czystej serwatce z powodu braku bulionu. Ten wyszedł:



Jego skóra jest cienka, dach lekko pomarszczony po schłodzeniu, ale pyszny, jak kanapka. Dziękuję za dobre przepisy, nie musiałem niczego dodawać ani odejmować!

[lenkus]

lenkusjaki masz ładny chleb
Teraz sam poczułeś wielką moc serwatki i wywarów - super!

Dzięki za miłe słowa! Jedz chleb dla zdrowia