Pizza Besermyanskaya - pieczenie (multicooker Brand 701)

Pizza Besermyanskaya - pieczenie (multicooker Brand 701)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: Udmurt

Składniki
Ciasto drożdżowe	250 g
Mielona wołowina	200 g
jajko	1 szt.
Śmietana 10%	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Najpierw usmaż mięso mielone.
• 
• Stawiamy „Fry” No. 3 - mięso, 7 minut, często mieszając i nie pozwalając, aby mięso mielone się sklejało.
• 
• Następnie wyłącz go i zostaw na ogrzewaniu, aby się zmęczył na 5 minut. Połóż mięso mielone na talerzu i ostudź całkowicie.
• Ciasto wkładamy do miski multicooker,
• 
• wstaw program "Ręczny":
• 1,25 stopnia 1 godzina 10 minut.
• 
• 2,130 stopni - 55 minut.
• Pięć minut przed końcem pierwszego etapu na ciasto rozłożyć schłodzone mięso mielone, wyrównać, napełnić ubitym jajkiem ze śmietaną na wierzchu,
• 
• Zamknij pokrywę.
• Po zakończeniu drugiego etapu wychodzimy na 20 minut - multicooker jest wyłączony.
• Następnie wyjmujemy miskę i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Następnie ostrożnie wyjmij pizzę.
• Wierzch jak zwykle blady.
• Ale wszystko było upieczone.
• 
• To ciasto jest odległą wersją ciast udmurckich, które są pierwotnie robione z ciasta przaśnego z czarną mąką.
• Ale ostatnio zaczęli robić ciasto drożdżowe z pszenicy.

Uwaga

Besermianie - (samo imię - Beserman; Udm. Beserman) - mała ludność ugrofińska] w Rosji, rozproszona zamieszkująca północno-zachodnią część Udmurcji w 41 osadach, z których 10 jest jednoosobowych.
Liczba według spisu z 2002 roku - 3,1 tys. Osób.