Naleśniki z twarogiem są bezglutenowe

Kategoria: Pieczywo

Składniki
jajko	4 rzeczy.
twarożek beztłuszczowy	250 g
kefir bez tłuszczu	1 łyżka.
skrobia kukurydziana	6 łyżek. l. ze zjeżdżalnią
cukier	3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią
Sól
proszek do pieczenia	1 łyżeczka

Metoda gotowania

1. Ubij jajka z cukrem i solą.
2. Dodać twarożek i dokładnie wymieszać z jajkiem.
3. Wlej kefir i dobrze wymieszaj.
4. Dodaj skrobię i dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj sodę oczyszczoną i zamieszaj.
Te naleśniki bardzo dobrze komponują się z wanilią, ale potrzebujesz jej trochę.
Do pieczenia użyłem patelni żeliwnej lub patelni nieprzywierającej.
Przed każdym naleśnikiem posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego.
Cukier można zastąpić fruktozą lub cukrem. zastępca.
Lepiej jest przyjmować jednorodny twaróg bez ziaren.

Uwaga

Jeśli chcesz, możesz pobawić się dodatkiem mąki kukurydzianej, ryżowej lub gryczanej, czyli częściowo zastępując skrobię. Z moich eksperymentów mogę powiedzieć, że z mąką ryżową i kukurydzianą naleśniki są szorstkie, ale z mąką gryczaną są bujne i pikantne, ale trzeba dodać trochę 1-2 łyżki mąki. l.
Trochę więcej z doświadczenia z podgrzewaniem patelni. Patelnia żeliwna musi być cieplejsza do pieczenia naleśników niż patelnia z powłoką nieprzywierającą.
Smacznego.