Szkockie bułeczki poranne

Szkockie bułeczki poranne

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: szkocki

Składniki
Mąka pszenna (mam 1 gatunek)	450 g
Świeżo wyciskane drożdże	15 g
Sól	2h l.
Cukier	2h l.
woda	150 g
mleko	150 g
Mleko do smarowania
Mąka do posypania

Metoda gotowania

• Drożdże zmielić z cukrem, odstawić na 10 minut.
• Podgrzej wodę i mleko do 37C. Dodaj wszystkie składniki i ugniataj na miękkie i elastyczne ciasto. Zagniatałem w Thermomixie w trybie Spikelet przez 7 minut.
• Ciasto złożyć, przełożyć do natłuszczonego pojemnika, przykryć i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
• Następnie zagnieść ciasto, podzielić na 10 kawałków po 77 g każdy, z każdego uformować kulkę, przykryć i odstawić na 10 minut.
• Następnie każdą kulkę zawijamy wałkiem do ciasta o średnicy 9 cm.
• Ułóż na blasze wyłożonej papierem, przykryj i odstaw na 30 minut.
• Przed pieczeniem posmarować mlekiem, posypać mąką.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C do miękkości. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika, mam 30 minut.
• 
• 
• Zrobiłam 4 z 10 w formie pizzy. Aby to zrobić, po 10 minutach moczenia uformowałem ciasto bokami z kulki, czyli ugniatałem je rękami w ciasto i ubijałem środek palcami:
• 
• Po sprawdzeniu ponownie ubiła środek, posmarowała go kwaśną śmietaną, a następnie pokruszyła kotleta, pomidora i startego sera na wierzchu. Piekła jednocześnie z bułkami na 2 poziomach.
• 
• 
• Te bułeczki są bardzo popularne w Szkocji i podawane są na ciepło po upieczeniu jako dodatek do bekonu i jajek. WAKACJE ZWIERZĄT !!!!!! Polecam!

Uwaga

Przepis stąd: 🔗./2011/01/blog-post_22.html

[Omela]

Omelajakie pyszne bułeczki! Zabieram to do twoich zakładek! Podziękować!

Dodałem też do zakładek. Śliczne bułeczki i pichki są świetne!

[Diana, Zhenya]

Diana, Zhenyadziękuję! Naprawdę mi się podobało !! I nie są trudne i szybkie.

Idealne bułeczki i co za krój! Zdjęcie jest nieporównywalne i dobrze, że po śniadaniu natknąłem się na tę szczerą pokusę, inaczej bym ją odgryzł masłem przez monetor!

[Oksanochka]

Oksanochka proste bułeczki i słodycze Opcja z małą pizzą to dla mnie po prostu dar z niebios. Zapominasz o takich prostych rzeczach. W końcu możesz tam przyczepić wszystkie resztki z lodówki.

[Tata]

Tata, PanDziękuję wam dziewczyny! Z masłem ... mmm ... tak, bardzo smaczne! I wygodne!

W końcu możesz tam przyczepić wszystkie resztki z lodówki.

Kotlet z Duca był tak przymocowany.

Kotlet z Duca, dokładnie taki był

Cudowne bułeczki! I wyglądają, jakby mieli tam całą mąkę!
Zrobię to! Dzięki za przepis!

Irlandczyk, dzięki!

Wyglądają na to, że jest tam cała mąka

To moja najwyższej klasy mąka. Są nawet widoczne wizualnie cząstki całych ziaren.

Na pewno trochę dodam. Ale wszystko inne jest dokładnie według przepisu! !

Ale wszystko inne jest dokładnie według przepisu!

samodzielnie!!

[Omela]

Omela, podejmij pracę! Bułki są wspaniałe, dzięki!

Zrobiłam 250 g mąki premium i 200 g pełnego ziarna. Chciałem całą partię, dostałem 12 sztuk po 64 g każda, wcisnąłem w jedną blachę do pieczenia, więc wszyscy się całowali. Mój zaczął je chwytać. Do jutra raczej nie zostaną.

🔗
🔗

[Diana]

Diana, wspaniałe bułeczki !!!! Bardzo ładny!!!

Mój zaczął je chwytać.

Duc wszystko według przepisu !!!

Mąż poprosił o nie dzisiaj. Lubił robić kanapkę z masłem. Musimy upiec.

Dziękuje za komplement!

Zamówiłam już te bułki, zamiast chleba. Powtórz jutro.

piekarnik boom.

Wspaniały! Proste, szybkie, smaczne

[Maliny]

Malinydziękuję! Bułki są naprawdę idealne na śniadanie!!

Dopiero dzisiaj trafiłam na ten przepis, dziękuję za to. Wszystkie bułeczki zdążyły już zjeść, a ja jak zawsze ... przerwa ... zrobiłam 12 sztuk w formie małej pizzy, mojej bardzo się podobało, choć nie udało mi się zrobić zdjęcia, Po prostu nie miałem czasu, dopóki kamera nie została. Teraz chcę spróbować zmieszać mąkę żytnią i klimatyzację. Jeśli będę miał czas, zdjęcie wrzucę trochę później! Jemioła, dzięki za fajny i szybki przepis!

[RisaJ]

RisaJbardzo się cieszę, że mi się podobało!

Dzięki za bułki zrobiłem pizze i bułeczki, szybko i łatwo. Na pewno jeszcze raz to powtórzę.

[Natalia]

Natalia, okazały się piękne bułeczki. Cieszę się, że Ci się podobało!

Bułeczki pieczono w multicookerze Polaris Floris 0508D Baking 50 + 15. Oto, co się stało:

Mam pytanie dotyczące łyżeczek soli (cukru) ze zjeżdżalnią czy bez? Za dużo soli.

[Ligra]

Ligra, co za piękne bułeczki z okruchami! Sól. cukier bez szkiełka.

Za dużo soli.

Sól to pojęcie subiektywne. Następnym razem możesz włożyć mniej.

Dziękuję, następnym razem będę.