Pieczenie chleba latem

: o Otwierając ten temat, ponieważ lato jest tuż za rogiem, chciałbym wiedzieć, jak nasze CP zachowują się w wysokich temperaturach, czy są problemy właśnie z tego powodu i jak można uniknąć zepsucia podczas pieczenia. Instrukcje dla HP mówią - w lecie, aby ładować żywność bezpośrednio z lodówki - czy to pomoże?

Zobacz, co dokładnie jest napisane w twoich instrukcjach.

Mój Hitachi może jeść całą żywność z lodówki zarówno zimą, jak i latem.

:) Przestudiowałem instrukcje mojego HP wystarczająco dobrze. Mówię o czymś innym: czy jest różnica między chlebem a latem
i chleb zimą?

Nie czuję różnicy - nawet zimą, nawet latem - wszystko idzie dobrze, najważniejsze, żeby drożdże i mąka nie zawodziły.
Zarówno latem, jak i zimą dodaję potrawy w temperaturze pokojowej

Myślę, że jeśli przepis zawiera jajka lub mleko, to latem nie należy ustawiać timera.

Ja też nie zauważyłem żadnej różnicy. Jaki dobry chleb zimą, a co latem.

Piekłam też chleb latem i zimą, bez różnicy. Dopiero gdy jest na gorąco proces wyrównania temperatury składników trwa dłużej, aby ciasto nie zakwaszało później zbyt mocno.

: o Otwierając ten temat, ponieważ lato jest tuż za rogiem, chciałbym wiedzieć, jak nasze CP zachowują się w wysokich temperaturach, czy są z tego powodu problemy i jak można uniknąć małżeństwa podczas pieczenia. W instrukcji dla HP jest napisane - czy latem ładowanie żywności bezpośrednio z lodówki - pomoże?

Ta strona przeszła już jedno upalne lato i nie pamiętam, żeby ktoś narzekał na nieprawidłowe zachowanie pieca

Ta strona przeszła już jedno upalne lato i nie pamiętam, żeby ktoś narzekał na nieprawidłowe zachowanie pieca

Czytałem o tym w osobnych odpowiedziach na różne tematy, ktoś radził odłożyć pieczenie na noc, ktoś zmniejszył ilość drożdży. Dla mnie nie jest to bezczynna ciekawostka - mieszkamy na 9 piętrze 9-kondygnacyjnego budynku z paneli, po słonecznej stronie, region jest generalnie południowy. Latem może być bardzo gorąco! Ponieważ nie ma trudności z pieczeniem latem, to jest cudowne i chciałem to wyjaśnić ...

Po przewinięciu w głowie wiadomości na forum doszedłem do wniosku, że większość problemów z wychowywaniem pieczywa nie pojawia się latem czy zimą, ale poza sezonem (kiedy gwałtownie zmienia się wilgotność powietrza, a za nią wilgotność mąka).
Pomogą Ci w tym wagi elektroniczne i właściwy kolobok!

Przez całe lato, nawet w najgorętsze dni, zaczynałam wypiek chleba z opóźnieniem.

Ogólnie prawie zawsze pieczę od wieczora do rana, więc wolę przepisy, w których nie trzeba dbać o bułkę.

Nie było problemów z jakością chleba. Do ubezpieczenia nie używałam świeżego mleka, zastępując je mlekiem w proszku. Ale to wszystko sprawia, że ​​pieczenie latem różni się od zimowego.

Byłem tu na daczy. W domu było chłodno, piec stał na tarasie i cały był w pęknięciach. Mogę śmiało powiedzieć, że piecze się doskonale w warunkach zimna i przeciągów. Ale ciepło nie zostało jeszcze przetestowane.

Po przewinięciu w głowie wiadomości na forum doszedłem do wniosku, że większość problemów z wychowaniem pieczywa nie pojawia się latem czy zimą, ale poza sezonem (kiedy gwałtownie zmienia się wilgotność powietrza, a następnie wilgotność mąka).
Wagi elektroniczne i właściwy kolobok pomogą Ci!

I są elektroniczne wagi i bułka - przyjacielu!
Dzięki wszystkim, którzy odpowiedzieli, rozwiewali wątpliwości, naprawdę nie chcę znowu jeść chleba sklepowego.

Mogę śmiało powiedzieć, że w warunkach ... przeciągów piecze się doskonale.

Bardzo mi przykro ... ale nie rozumiem, jak przeciągi mogą wpływać na działanie pieca? W końcu nie możesz otworzyć pieca ...Interesuje mnie dlaczego - teraz robi się ciepło… w upale otwieramy wszystko… a mój piec stoi w kuchni w takim miejscu, że jak otworzysz loggię i drzwi to wieje ...

Bardzo mi przykro ... ale nie rozumiem, jak przeciągi mogą wpływać na działanie pieca?

Ponieważ „nie wszystkie jogurty są jednakowo przydatne”, więc nie wszystkie CP są takie same.

Jeśli producent nie włożył do mózgów wypiekacza chleba wyrównania temperatury produktów (tyle razy nadużywanych) i ścisłego utrzymania temperatury zbliżania się ciasta. Jeśli otwory w obudowie zostaną wykonane bez obliczeń. Każdy przeciąg może zepsuć wypieki.

Bardzo mi przykro ... ale nie rozumiem, jak przeciągi mogą wpływać na działanie pieca? Przecież pieca nie da się otworzyć ... zastanawiam się czemu - teraz robi się ciepło .. w upale otwieramy wszystko .. a mój piec jest w kuchni w takim miejscu że jak otworzysz loggię i drzwi, potem wieje wiatr ...

Kiedy robię chleb w KhP, nie otwieram okna w kuchni. Mimo wszystko ciasto powinno być w stałych warunkach. Chociaż piec powinien ich wspierać, kto wie ...

LaraN, mam ten sam piec. I nie martwi się przeciągami, sprawdzona. Akumulator otwarto-zamknięty, okno, klimatyzator, okap ... nie wpływają na jakość chleba (ciasta).

Jeśli producent nie włożył do mózgów wypiekacza chleba wyrównania temperatury produktów (tyle razy nadużywanych) i ścisłego utrzymania temperatury zbliżania się ciasta.

Jak się dowiedzieć? W instrukcji tylko w języku francuskim podgrzewanie produktów przez 20 minut.

LaraN, mam ten sam piec. I nie martwi się przeciągami, sprawdzona. Akumulator otwarto-zamknięty, okno, klimatyzator, okap ... nie wpływają na jakość chleba (ciasta).

Lina, dzięki. Już prawie lato, bez otwierania okna będzie gorąco, więc spróbuję

Jak się dowiedzieć? W instrukcji tylko w języku francuskim podgrzewanie produktów przez 20 minut.

Panasonic uważa, że ​​wszyscy użytkownicy HP ładują produkty bezpośrednio z lodówki. I dlatego nowicjusze boją się „Włączyłem wszystko, ale ona nic nie robi przez prawie godzinę !!!”.
A inne firmy polegają na produktach tylko w temperaturze pokojowej ...