Wypieki z timerem

[opóźniony start]

o opóźniony start :
Cóż, zasypiamy o 21:00, wszystko zgodnie z instrukcją ... drożdże-mąka-sól-cukier-suchy. mleko - płyny ... włącz opóźniony start, aby chleb był gotowy o 7 rano ...
pytania:
1. tak długie współdziałanie drożdży z resztą nie doprowadzi do pogorszenia jakości chleba?
Przecież płyn szybko przeniknie do drożdży, wtedy cały ten „wymieszany” zostanie „osadzony” po raz N-ty (tutaj proces mieszania, ugniatania, dojrzewania czy pieczenia będzie sztucznie opóźniany ???) do takiego stanu zmieszania składników?
Czy wszystko będzie dobrze?
2. Czy można od razu zacząć jeść chleb, czy też pieczenie zakończy się o 7 i trzeba będzie poczekać 30 minut - 1 godzinę?
Jeśli musisz poczekać, to jak długo możesz się spodziewać, aby móc od razu zjeść, pozwalając chlebowi ostygnąć w piekarniku? Czy jest to ogólnie możliwe i czy wszystko będzie w porządku z jakością chleba (kiedy ostygnie w wypiekaczu do chleba)?
To znaczy. Nie chcę czekać 1 godzinę (bo nie ma czasu), ale specjalnie po to, żeby wstawać rano 1 godzinę wcześniej tylko po to, żeby wyjąć chleb o 6 rano i zjeść o 7 rano - jakoś nie chce!

Jak prawidłowo działa ugniatanie timera? Czy ciasto od razu ugniata, czy stoi i czeka na swój czas?

Piec zaczyna się ugniatać po odliczeniu czasu opóźnienia ...
Próbowałem go włączyć z opóźnieniem ... stał tak i czekał. Po prostu bałam się, że podczas oczekiwania mąka zamoknie, a drożdże razem z nią. I wyłączyłem ten tryb ...

tak mam tę samą historię, ale nie wyłączyłem, zastanawiałem się, co będzie dalej, w końcu okazało się, że to bryła chleba, bzdury, w skrócie, ale też te larwy w normalnym trybie - wyszło świetnie, myślałem, że mam coś z timerem reżimu ... jeśli wszystkie tak działają, to tylko śmieci, a nie timer ...

Zaryzykowałem dzisiaj, a raczej wczoraj. po udzieleniu odpowiedzi w tym wątku ...
I zaryzykowała z żytem)))) Jestem zmęczony wstawaniem w nocy, wkładaniem chleba rano))
Okazało się WIELKIE !!!!!
Chleb i ugniatany normalnie i dobrze upieczony .. Jeden problem, dach wyszedł płasko .. ale moja wina. prawdopodobnie. gdzieś w przepisie nie tyle umieścić.
Mój mąż biegał w nocy, żeby zobaczyć, jak tam jest chleb)))))))), więc w nocy nie spałem ponownie, ale słuchałem audycji o dojrzewaniu ciasta))
Więc możesz spróbować !!!
Oto co zrobiłem bardzo ostrożnie, więc mąkę wylałem na płyn ... Najpierw na płyn wylałem olej, żeby powstał film, a potem delikatnie wsypałem mąkę, żeby się nie zwisała i nie zamoczyła .. . a drożdże wtłaczamy w mąkę pogłębiając do saaaamy góry :)
Powodzenia!!!!

Dzięki za radę)) ... spróbuję jutro
... jak to wszystko wygląda, w nocy biegaliśmy też po kolei do wypiekacza na pierwszy tydzień korzystania z pieca)))
Jaki masz model pieca? Mamy - Philips 9040

Dzięki za radę)) ... spróbuję jutro
... jak to wszystko wygląda, w nocy biegaliśmy też po kolei do wypiekacza na pierwszy tydzień korzystania z pieca)))
Jaki masz model pieca? Mamy - Philips 9040

Zhezh, nie będziesz się śmiać ???
Mamy też Philipsa ... tylko 9020)))))))))))))

Okazało się, że to fajny piec… Pędziliśmy między nartami jak mama i Mulka. jak tata… w efekcie pogrzebałem w tej Filii… a mój mąż jak szaleniec wskoczył w sylwestra po „zabawkę”)))
Byłem bardzo zadowolony !! Biorąc pod uwagę, że nie mam teraz piekarnika, ale po prostu uwielbiam gotować ..)))

Osobistą opinię wyrażę:

na str. 1 - wszystko będzie dobrze, nie martw się. Po co jeszcze piec?

zgodnie z pkt. 2 - niestety lepiej zawinąć, postawić na drucianej podstawce lub filiżance (tak, aby wilgoć wydostała się od dołu) - i odczekać i dłużej (do 6 godzin). Gdy chleb ostygnie, kontynuuje proces wypieku i nie trzeba go spieszyć, a nadmiar wilgoci opuszcza. Ale jeśli naprawdę chcesz, możesz zdjąć skórkę (czasami to robię).

Ale z tym łatwo sobie poradzić - zostaw chleb z wczoraj rano - i dokończ.

Nie wolno zostawiać gotowego pieczywa w piekarniku na dłużej niż 1 godzinę - nadmiar wilgoci przedostanie się przez wierzch i chleb zamarznie. Ale spróbuj - może zgodnie z Twoją technologią wytrzymasz dłużej.

W dawnych czasach ze świeżego gorącego chleba zdarzały się skręcenia jelit!

🔗

spieszyliśmy się też między trzema modelami LV co robi olej i jogurt, Panasonic - który ma dozownik i wyrównanie temperatury a nasz Philips pokonał Philipsa, też mi się podoba, ale szkoda, że ​​nie ma dozownika, wyrównania temperatury i jogurtu nie wie jak, ale chciałbym również zestaw wiader o różnych kształtach ... ogólnie rzecz biorąc, nie ma ograniczeń co do doskonałości i naszej Listy Życzeń
... przy okazji kupiliśmy nasz piec na Nowy Rok również jako prezent rodzinny, wszyscy są szczęśliwi

I jeszcze jedno pytanie. Jak zaprogramować piec. W przykładzie instrukcje mówią, że jeśli jest teraz 20.00 i chcesz być gotowy o 7.00, ustaw godzinę 11. Rozpocznie się to o godzinie 4, jeśli cykl programu będzie trwał 3 godziny. Albo coś innego. Wyjaśnij czajniczkowi, jeśli nie jest to trudne!

Zgadza się, zacznie się ugniatać o 4-00, ao 7-00 chleb będzie gotowy, jeśli program będzie trwał 3 godziny: wow: I możesz spać słodko, budzić się tylko od zapachu pieczonego chleba

Ustaw timer na interwał czasowy od momentu, gdy to zrobisz, aż chleb będzie gotowy. Od 20.00 do 7 rano tylko 11 rano i trzeba je zainstalować. Jeśli, na przykład, w tej samej sekundzie, w wieku 21-30, kładziesz chleb o 7 rano, musisz ustawić 9 godzin i 30 minut.

Podziękować!

Sprawdźmy. Jeśli o 23.50 chcę być gotowy o 10 rano, to zakładam 10.10

[Gorodovoi]

Sprawdźmy. Jeśli o 23.50 chcę być gotowy o 10 rano, to stawiam na 10.10

Usiądź, Gorodovoi, 5!

HOSTESSY I POMÓŻ MI! CHCĘ USTAWIĆ TIMER NA NOC, KTÓRA BYŁA GOTOWA O 6:00