Tort bezowy z truskawkami i awokado

Tort bezowy z truskawkami i awokado

Kategoria: Cukiernia

Składniki
BEZ
Białko	3 szt
Cukier puder	200 g
Sól	szczypta
NA KREM Z TRUSKAWEK (4 ciasta)
Truskawka	90g + 6szt do dekoracji
Cukier puder	70 g
Ser topiony	125 g
Cynamon	1/4 łyżeczki
DO KREMU Z Awokado (2 ciasta)
Miękkie awokado	1/2 szt
Kremowy twarożek	60 g
Cukier puder	30 g
Cytrynowy	1/2 szt

Metoda gotowania

• 1. Po raz pierwszy gotuję bezę. Być może znający się na rzeczy ludzie mnie w czymś poprawią. Ubij ostudzone białka ze szczyptą soli do miękkości (około 3 minuty). Kontynuuj ubijanie, dodając 1 łyżkę. l. cukier puder (12-15 minut). Masa powinna być stabilna.
• 
• 2. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, narysuj kółka o wymaganej średnicy i lekko nasmaruj papier olejem roślinnym. Za pomocą strzykawki do ciasta lub torby nałóż kółko, rozprowadzając masę po spirali. Następnie rozłóż boki kosza. Najpierw nałożyłem koło o średnicy 6 cm, ale ściany nie okazały się tak wysokie, jak te autora przepisu, więc średnica koła wzrosła do 10 cm. Okazało się, że coś przypomina sernik - placek z wgłębieniem (6 szt.).
• 
• 3. Piec w nagrzanym piekarniku przez około dwie godziny w temperaturze 100 ° C z trybem konwekcyjnym (w przypadku braku tego trybu drzwiczki piekarnika należy lekko uchylić). Gotowa beza musi być całkowicie upieczona, aby w środku nie było „gumy”. W tym celu można zrobić kosz próbny. W przeciwnym razie trudno będzie określić, czy beza jest gotowa w środku.
• 4. Bezę ostudzić równomiernie - najpierw w lekko otwartym piekarniku, a następnie w temperaturze pokojowej.
• 5. Aby uzyskać krem ​​truskawkowy, wymieszaj truskawki, ser i cukier puder w blenderze. Na ostudzoną bezę wyłożyć śmietanę, na wierzch udekorować truskawkami, lekko posypać cynamonem. Autor przepisu miał 175 g sera i 100 g truskawek, ale ja miałem tylko małą paczkę sera.
• 
• 
• 
• 6. Aby przygotować krem ​​z awokado, wymieszaj w blenderze twarożek, obrany i pozbawiony pestki z awokado, sok z cytryny i cukier puder. Nałożyć schłodzoną bezę, udekorować kawałkiem cytryny.

Naczynie jest przeznaczone do

4 szt. Z truskawkami i 2 szt. Z awokado

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Bardzo przyjemne połączenie słodkiej chrupiącej bezy z delikatną, lekko kwaśną śmietaną - truskawkami i cytrynowym awokado! Świetny deser, bardzo łatwy w przygotowaniu! Możesz też spróbować zrobić bezę o mniejszej średnicy.
Przepis oparty jest na następującym przepisie 🔗

Ciekawy krem! Spróbuję!

[Natasza]

Podziękować, Natasza, Mam nadzieję, że ci się spodoba! Krem truskawkowy spotkał się już wielokrotnie, ale pierwszy raz próbuję awokado z twarogiem. Podobało mi się to bardzo. Myślę, że może upiec kilka koszy z piaskiem, a potem nadziać awokado. Generalnie trzeba gdzieś przyczepić nadmiar awokado!

Szczęśliwi ludzie, awokado w obfitości.

Tak ... przypadkiem dostałem 8 sztuk !!!!

ciekawe do spróbowania z awokado! bardzo delikatny!

[Shahzoda]

Shahzoda, z awokado gorąco polecam! Ten nowy smak okazał się dla mnie zaskakująco przyjemny!