Naleśniki drożdżowe mleczne

Naleśniki drożdżowe mleczne

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
Ciepłe mleko	800-900 ml.
Mąka pszenna	400 gramów
Jaja świeże	2 szt.
Sól	¾ h. L. smak
Cukier	1-2 łyżki. l.
Suche drożdże	1-1,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Mleko podgrzej do 40-45 * C.Wlej około 500 ml do dużej miski. mleko.
• Mąkę wymieszać z drożdżami, solą, cukrem i włożyć mieszaninę do mleka, ubijając do uzyskania gładkości. Otrzymasz ciasto. Ciasto przykryj ręcznikiem.
• Ciasto wyrastać w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją wielkość.
• 
• Ciasto bardzo dobrze zagnieść, wymieszać szpatułką. Dodać jajka (w filiżance ubijać widelcem do uzyskania gładkiej masy), wymieszać z ciastem trzepaczką do uzyskania gładkości.
• Do ciasta dodaj ciepłe mleko, mieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości. Dodaj tyle mleka, aby od razu otrzymać ciasto na naleśniki o odpowiedniej grubości i nie dodawaj więcej mleka! Jeśli nagle po wyrośnięciu ciasta będziesz musiał dodać mleko lub mąkę, będziesz musiał ponownie odstawić ciasto, ponieważ opadnie i nie będzie na nim pięknych bąbelków.
• 
• Ciasto ponownie wkładamy do wyrastania, aż zwiększy się około 2-2,5 razy, po czym mieszamy ciasto i można upiec naleśniki.
• 
• Wlej ciasto na patelnię (bardzo dobrze jest je wcześniej podgrzać!) Na kadzi rozprowadzić po powierzchni formy i piec z obu stron. Gotowe naleśniki ułożyć na talerzu, posmarować masłem na wierzchu i przykryć pokrywką, aby placki nie wyschły.
• Dodatkowo przygotowałam nadzienie do naleśników. Podsmażałam cebulę na maśle, dodałam gotowane mięso z kurczaka (ugotowane udka z rosołu), potarłam drobno wzdłuż włókien, dodałam gotowane jajko, zieloną cebulę i ogórki kiszone pokrojone w małe paski, gorzką papryczkę chili w paski - wszystko to smażyłam masa na patelni i przesunięta w misce. Nadziałam naleśniki tym mięsem mielonym na masę.
• 
• Okazało się, że naleśniki z mięsem mielonym i po prostu naleśniki ze śmietaną.
• 
• 
• 

Uwaga

Żegnaj zapusty!

Upiekłam naleśniki ostatniego dnia!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

Jakie piękne naleśniki

Jakie piękne naleśniki

I pyszne! Od ciasta mlecznego i drożdżowego

[Tanya,]

Tanya, jakie pyszne naleśniki! a nadzienie jest proste i smaczne! Dzięki!

Tan, żartujesz ?! To sho do takich zdjęć ?! Co robisz? I nic, że słupek jest na podwórku?
Idę do piekarnika ... cholera

[Bielizna,]

Bielizna, jesteś na służbie czy co?

Nie! Ale to nie powstrzymuje mnie przed występami!

Nie! Ale to nie powstrzymuje mnie przed występami!

Najważniejsze, że upiekłam je na czas, na zapusty w ostatni dzień, jednak jedliśmy je (w dosłownym tego słowa znaczeniu) też w ostatni dzień zapusty

Nie, no cóż, co najważniejsze, bardzo chciałem wyjść z kuchni!
Czego dziś nie ugotowałem! Pierwszy, drugi, trzeci i dziesiąty! A na drugi deser - lody!
Teraz nie chcę tego wszystkiego, chcę NALEŚNIKI Tanyi! Naleśnik!
Przeszukałem wszystkie lodówko-zamrażarki, nie znalazłem kurczaka, ale znalazłem indyka! Ale ogórki kiszone - nie. A nawet kapary - nie! I w ogóle nic, nawet w najmniejszym stopniu przypominające kiszone ogórki - NIE !!!
Jest tylko puszka oliwek. Zabiłby ją!
Taaan, co robić? Położyłem już ciasto!

Zastanawiałem się, co lepiej dodać do świeżego mięsa z kurczaka, przeszedłem wszystko, chciałem nawet dodać kwaśne jabłko ... ale najlepsze okazały się ogórki kiszone Pokrój w cienkie paski, po prostu pokrój (a nie na tarce), wtedy nie wypuszczą soku, a nadzienie pozostanie suche - i będzie pyszne! I świeże papryczki chili ... mmmmmm
Spróbuj sam i przekonaj się sam!

Kaaak dodaj kiszoną kapustę, będziesz wiedział!

Taaan, co robić? Ciasto jest już ustawione!

Peks, ugryziesz, ze śmietaną

Kaaak dodaj kiszoną kapustę, będziesz wiedział!

Świeżą gruszkę pokroiłbym w paski

[Bielizna,]

Bielizna, wysłać ci ogórki? Mam własny, z ogrodu, wyhodowany własnymi rękami i skręcony w słoikach

No dalej, Marus! Dopóki ciasto nie wyrośnie, ogórki po prostu latają! Rzuć, łap!

[Bielizna]

Bieliznai niech mnie za to cholera? jeszcze lepsze dwa!

[Tanechka]

Wow, jak wspaniale omawiasz tutaj wszystko.
Tanechkadziękuję! Z jakiegoś powodu unikałem naleśników drożdżowych, są dla mnie gęste. A potem patrzę, wydaje się cienki, wręcz koronkowy. A nadzienie jest takie pyszne, hm ...
Lenk, więc pokaż mi, co się stało, Lana.

Lana, niech tak będzie, pokażę ci. A skoro taki gorzał się skończył - w poście zamieszczę też mój przepis na świąteczne naleśniki!

Aha, będziesz czekać. Prowadź ciasto!

[Tanechka]

Tanechkadziękuję! Z jakiegoś powodu unikałem naleśników drożdżowych, są dla mnie gęste. A potem patrzę, wydaje się cienki, wręcz koronkowy. A nadzienie jest takie pyszne, hm ...

Ciasto jest dobre, giętkie Od razu trzeba zgadnąć konsystencję ciasta, naleśniki w płynie i wszystko będzie dobrze, cienkie i delikatne

Lana, niech tak będzie, pokażę ci. A skoro taki gorzał się skończył - w Wielkim Poście opublikuję też mój przepis na świąteczne naleśniki!

I chodź na naleśniki i przynieś ciasto - zjemy wszystko, a jeśli nie, to coś przekąsimy

Cóż ... naleśniki teraz, tylko jak skończymy twoje. Nadal muszą być zrobione. Ale co do ciasta ... Duc, Tan, nie uwierzysz ... Vasilika ma wspomnienie, do cholery, jak pawian! To znaczy ETERNAL! Pamięta, co wydarzyło się 100 lat temu. I było tak: kiedyś ułożyłam przepis na ciasto dla multicookera - „Jagody na śniegu”. A ja miałem nieostrożność, by wyrzucić z siebie, oderwać ręce, Schaub nie wyrzucił na klawiaturze, że szykowałem się do ułożenia kolejnego przepisu na ciasto, jeśli okaże się, że w powolnej kuchence. Nie wyszło! Ale Vasilika Restless nie może zapomnieć i regularnie przypomina mi entom! Ale chodzi o słynną „Noc praską”, darmową interpretację „Pragi”. Ten przepis jest starszy ode mnie i jest całkowicie wypiekany w piekarniku. Nie chce piec w żadnej kreskówce. I szalona ilość sody lub proszku do pieczenia, po prostu go zabijają, ale bez dużej ich ilości nie chce piec, na całe życie. Po co więc zepsuć tak wspaniałe, przewiewne, porowate ciastko? Ale nie możesz tego wyjaśnić niektórym nieświadomym elementom!

Nie potrafię wyjaśnić. Chodź, rozłóż piekarnik, może to jest właśnie przepis, którego szukałem przez całe życie. Poza tym twoja mama ma szefa kuchni, może jest w tym jakiś sekret.

Czy na Marsie jest życie, czy na Marsie - nauka tego nie wie! Podaj ciasto i gotowe !!!
A dlaczego ukrzyżowałem przez pół godziny ?!
Lan, upieczę to, opublikuję!

Posłuchaj, Taaan! To ciasto jest pyszne! Wow, wydaje się, że nie ma w tym nic takiego a takiego, ale nie pachnie jak „kwaśne” naleśniki, a po prostu SMACZNE! Już wymieszałam jajka i resztę mleka. Jak nie próbować?
Słony cukier też jest odpowiedni. Teraz czekam, aż się podniesie.
Vobchem, donoszę z miejsca zdarzenia!

Lenaaa! Masz ogórki? A może będziesz jadł ze śmietaną?

Tak len, ciasto jest smaczne i bez specyficznego zapachu drożdży, to prawda Albo mleko ma taki efekt

Lenaaa! Masz ogórki? A może będziesz jadł ze śmietaną?

Postanowiłem dzisiaj nie chłostać gorączki i nie próbować robić ... cukierków. Jutro kupię ogórki i takie tam. Dziś boom jest łatwy do spożycia, z czerwonym kawiorem. To oczywiście wstyd, ale czym naprawdę się pochwalić, skoro nie ma pieniędzy na ogórki ...

Właściwa decyzja Dziś na śniadanie nadziałam resztki naleśników w tubki z twarogiem (twarożek, cukier, śmietana) i smażyłam na patelni

[Helen, króliczku,]

Och, ten mi pasuje, nie kwaśne i bezwonne drożdże.
Helen, króliczku, dzięki za wieści z pól. Boję się zazdrościć - w takiej chwili spróbować ciasta i poczekać na kolejny wzrost, no cóż, to po prostu super!

Albo mleko ma taki efekt

Tak, faktem jest, że mleko jest najzwyklejsze, 1,5 procent Ashanova! Więc nie rozumiem, na czym polega sztuczka ?!
Prawdopodobnie w końcu to ty rzuciłeś tam magię, zanim ją zobaczyliśmy!
Zawsze to robisz, znam cię!

(twarożek, cukier, śmietana)

Wszystko! Skopać tyłek! Nie chcę naleśników z ogórkami! Chcę tego z CURES !!! Tanya, miej litość! Nie odpowiadaj na moje posty
Nawiasem mówiąc, mam twarożek entogo, jak pasta do butów od wujka marynarza, w kreskówce.

nie pachnie jak „kwaśne” naleśniki, ale po prostu SMACZNE!

Uwiodłeś mnie całkowicie! Oczywiście nie jestem gotowy na nocne wyczyny pieczenia naleśników, jak niektórzy, ale rano to zrobię. Mam też ogórki

Wszystko! Skopać tyłek! Nie chcę naleśników z ogórkami! Chcę tego z CURES !!! Tanya, miej litość! Nie odpowiadaj na moje posty
Nawiasem mówiąc, mam twarożek entogo, jak pasta do butów z kreskówki.

A jeśli lekko usmażysz tubki z twarogiem, odwróć i wlej mieszankę jajeczną - będzie pełne wysypisko
Ciasto jest gęste: mleko, śmietana, jajka, cukier, wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości, polać tubki i zapiec na patelni jak omlet. Najpierw lekko podnosisz tubki tak, aby płyn dostał się pod nie, następnie pod pokrywkę na małym ogniu, aż omlet się upiecze.
Uwielbiam ten przysmak zarówno na ciepło, jak i na zimno

Zadziałało!

[Bielizna]

Bielizna, przesuń się, już się rozpraszam.

Tanya, strzał kontrolny, lepiej pójdę spać.

Kanesh! Twaróg został już przeniesiony z zamrażarki do lodówki. Popisuję się rano! Panie, to będzie trzeci deser! Jakby coś się sklejało!
Cóż ... chodźmy do piekarnika! Wszystko gotowe!

[Tanya]

Tanya, strzał kontrolny, lepiej pójdę spać.

Ogień!

Lena, powodzenia!

[Bielizna]

BieliznaPrzesuń się, już się rozpraszam.

Tanya, strzał kontrolny, lepiej pójdę spać.

Cholera, tylko Lenuska chciała się ruszyć, a ty już tam jesteś! A ty się ruszaj, ja obok Tok śpię, nie, musiałem patrzeć !!!!!! Jutro będziemy musieli przedłużyć karnawał! Tanya, zdecydowanie jesteś czarodziejką!

O mój Boże! W misce jest BITA PIANKA, a nie ciasto! Widzę to pierwszy raz
.... ciąg dalszy nastąpi...

Tanya, zdecydowanie jesteś czarodziejką!

Dołącz do nas! Do kupy! Spójrz, Lena będzie teraz naleśnikami z pieca!

Nie mam nic przeciwko, ale jutro po południu

Nie tylko je upiekłem, ale też złamałem do ostatniej niemożliwości i poszedłem na spacer z psim synem!
Zrobię raport.

[Tanya, dziękuję kochanie za kolejne pyszne!]

Cóż ... zacznijmy od modlitwy!
Nie mogłem naprawić pianki! Bez względu na to, jaki balansowałem tutaj, nie mogłem tego złapać. Wlewam ciasto na patelnię, ciasto skwierczy i bulgocze jak soda gaszona octem. Wrzucam patelnię do ognia, w przeciwnym kierunku leci chochla, chwytam smartfona ... a piana już się zamieniła w dziury!
Mąż długo i cierpliwie przyglądał się, jak maltretowałem rodzinę, w jego osobie i psa, oni już czekają! ... obaj mają wygłodniałe twarze, chociaż pół godziny wcześniej oboje w ogóle spali! Tak oglądają filmy: kto kogo chrapie! I oto jesteś - oboje wyciągnęli, wpadli do kuchni ... i od razu głodni! W końcu moje ćwiczenia z pianki nie zostały docenione i porównano mnie do psa goniącego własnym ogonem! Ogólnie rzecz biorąc, tutaj oczywiście nie można się kłócić.
Oto dziury, które otrzymujesz:

Co więcej, smartfon nie jest w stanie przenosić tych przewiewnych piankowych otworów. Nie tylko przechodzą, ale w różnych kierunkach, jak w serze! Jakieś dziury 3D!
Naleśniki piecze się błyskawicznie! Nie wiem, szczerze mówiąc, wydaje mi się, że na dwóch patelniach zajęło mi to od dwudziestu do dwudziestu pięciu minut. Próbowałem zrobić zdjęcie dziur w gotowym naleśniku, i tak go nie widzę.
Ale jak pięknie!

I bardzo, bardzo smaczne! Kiedy moja „dwójka z trumny” zjadła już kilka naleśników, nagle przypomniałem sobie: „A kawior, kawior ?!” Do którego jeden z nich, ten, który umie mówić, mruknął niewyraźnie przez naleśnik w ustach: „Co za ikva, błagam…!”.


Tanya, dziękuję kochanie za kolejne pyszne!

Wczoraj został opublikowany tylko przepis, ale strony zostały już napisane
Naleśniki PIĘKNO !!! Szkoda, że ​​w domu nie ma mleka, tylko kefir.

[Lena!]

Lena! Cóż, tylko bohaterka. Podobno szaleniec na szybkość, Tanya nie miała czasu na przygotowanie przepisu, bo Lenka już z fotorelacją! Upiekła naleśniki i robiła zdjęcia, żeby nam pokazać (jak tam śpicie, część z nich nie wysiada z maszyny), karmiła zaspanych, głodnych chłopów, a teraz z poczuciem spełnienia zmęczona, dobrze odżywiona i zadowolona śpi słodko. Len, piękny !!!

[Tanya, dziękuję kochanie za kolejne pyszne!]

I bardzo, bardzo smaczne! Kiedy moja „dwójka z trumny” zjadła już kilka naleśników, nagle przypomniałem sobie: „A kawior, kawior ?!” Do którego jeden z nich, ten, który umie mówić, mruknął niewyraźnie przez naleśnik w ustach: „Co za ikva, błagam…!”.


Tanya, dziękuję kochanie za kolejne pyszne!

Len, naleśniki okazały się super, super dziury! Zgadza się, dlaczego są na nich kawior, są już bardzo smaczne, a pierwsze naleśniki pękłem też bez wychodzenia z patelni Szczerze mówiąc, nie zawsze tak pyszne naleśniki się uzyskuje, ale tylko minimum produktów, podstawa mleczna
Doceniały to nawet twoje dwu- lub czworonożne nocne marki
Lenok, MŁODY CZŁOWIEK!

Dzień dobry! Dlaczego nie śpisz Nie poszedłeś do łóżka?
Tanya, powiedz mi, proszę, przynajmniej przybliżony stosunek produktów w mieszance jajecznej: mleko, śmietana, jajka, cukier?
A jednak tylko dla siebie, na przyszłość, żeby nie zapomnieć, zanotuję:
Drożdże - 1 łyżeczka (od HP); cukier - 1 łyżka. l; sól 1/3 łyżeczki; mleko 900ml (można użyć litra). Wszystko, teraz nie zapomnę!

Naleśniki Tatiana są cudowne, zawsze chciała się nauczyć dokładnie naleśników drożdżowych. Nigdy tego nie robiłem (nie podobało mi się to, co robiłem) i na pewno ugotuję twoje. Zabrałem to do zakładek. podziękować