Pikantne meksykańskie jajka w Jamie Oliver HomeCooker - Philips

[1. Przygotuj ciasto na tortille.]

Pikantne meksykańskie jajka w Jamie Oliver HomeCooker - Philips

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: meksykański

Składniki
Mąka	250 g
woda	150 ml
Mielona słodka papryka	1 łyżeczka ze szkiełkiem
Olej roślinny	1 ul. l
Sól	1/2 łyżeczki
czerwona cebula	1-2 szt
czosnek	1-2 ząbki
Zielona papryczka chili	1-2 strąki
Pomidory (miazga)	200 ml
Czerwona fasola w puszkach	300g
Kminek lub mielona kolendra	szczypta
Sól	smak
zmielony czarny pieprz	smak
olej roślinny	3-4 łyżki. l
twardy tarty ser	30-40 gr
posiekana kolendra lub pietruszka	1-2 łyżki. l
suszone płatki chili	mała szczypta
Jajka

Metoda gotowania

• 1. Przygotuj ciasto na tortille. Mąkę wymieszać z solą, mieloną słodką papryką i olejem roślinnym. Dodaj wodę o temperaturze 40-50 stopni i ugniataj ciasto (ugniatałem ciasto w robocie kuchennym). Gdy ciasto będzie gładkie, przykryj je wilgotnym ręcznikiem i pozostaw na co najmniej 30 minut. Ciasto powinno być bardzo miękkie, wilgotne i lekko lepkie.
  
  2. Gotowanie sosu warzywnegoWlej olej roślinny do Jamie Oliver HomeCooker. Ustawiamy tryb: temperatura - 175 stopni, 25 minut z mieszaniem.
  - Cienko posiekaj cebulę i czosnek.
  -Usuń nasiona z pieprzu. Kroimy go w ukośne paski. Spróbowałem pieprzu. Bez pestek był delikatnie ostry i dlatego śmiało położyłam 2 sztuki.
  - Gdy cebula się lekko zarumieni, dodaj szczyptę kolendry. Oryginał zawierał kminek.
  
  - Pod koniec smażenia dodać miąższ z pomidorów. Ułożyłem domowy sok pomidorowy z miąższem. Wylałem klarowny płyn z górnej części puszki po soku i wlałem grubszą część do rondla. Sok nie był bardzo słony, więc lekko posoliłem masę warzywną i dodałem czarny pieprz.
  - Pod koniec programu dodaj fasolę, odcedź sok z puszki. Ja użyłam czerwonej fasoli Bonduelle. Słoik 400 gr. Przykryj patelnię pokrywką, ustaw tryb: temperatura 40 stopni, 10 minut z mieszaniem. Fasola jest gotowa. Potrzebujemy go tylko do wchłonięcia sosu i smaku.
  
  3. Gotowanie tortilli. - Ciasto podzielić na 5 części. Cienkie ciasta rozwałkować, posypać mąką. Przed smażeniem ciast usuń z nich nadmiar mąki. Smażyć na patelni bez oleju na średnim ogniu. Usmażenie jednego płaskiego ciasta zajmuje około dwóch minut. Podczas smażenia jednego ciasta rozwijamy następne.
  Zasada smażenia jest następująca. Kiedy na powierzchni ciasta tworzą się bąbelki,
  
  Odwracamy go i smażymy przez około minutę, aż utworzą się jasnobrązowe plamki.
  Wskazane jest przykrywanie gotowych ciast ręcznikiem, aby nie wyschły.
  4. Montaż. Przetnij 3 tortille na pół i ułóż je z boku patelni.
  
  - Ułóż czwarte ciasto na spodzie. A my właśnie jemy piątego!
  - rozprowadzamy mieszankę warzywną.
  - zrób łyżką 4 wgłębienia i wbij w nie jajka.
  -solić i posypać startym serem
  
  -Wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
  -Posyp gotową pachnącą, przepyszną meksykańską zapiekankę ziołami. Posypałam natką pietruszki. Oryginalna kolendra.
  Dla tych, którzy lubią ostrzejsze, można posypać wiórkami chili, a ja posypać marynowanymi kawałkami chili w occie. To jest pyszne!!!!!!!!!!!!
  

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

50 minut

Uwaga

Przepis dostałem od Gordona Ramsaya.

Podobał mi się piąty tort! Ma podstawową potrzebę przepisu!
Świetny przepis, Light! Jasne, gorące! Muszę spróbować. Dzięki!

Jestem leniwy! To bardzo ważny tort! Zapach jest tego wart! Musi być czymś pochwyconym!

O czym gadamy! Jest różdżką ratującą życie, aby nie zakrztusić się śliną.
A bez tego nie powinieneś nawet zaczynać ... Nigdy nie wiesz ...

[Svetik]

Svetikco za ciekawy przepis! Biorę to do użytku! Piąty tort to generalnie klasa! A co najważniejsze, Twoje nowe urządzenie działa niestrudzenie ręce mieszadła! Dobra robota, uszczęśliw nas nowymi daniami! Dzięki!