Philips HD9046. Kulich w trybie „Słodkie pieczenie” (bez jajek)

Philips HD9046. Kulich w trybie „Słodkie pieczenie” (bez jajek)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	450 g (około 700 ml)
masło	100 gramów
mleko	160 ml
Drożdże suszone (SAF)	2,5 łyżeczki
Sól	0,5 łyżeczki
Cukier	6 łyżek. l.
Wanilina	na czubku noża
Suszone owoce (rodzynki i suszone morele)	1 szklanka (ok. 200ml)

Metoda gotowania

• Suszone owoce opłucz, pokrój suszone morele, zalej wodą.
• Posiekane masło włóż do wiadra automatu do chleba. Rozpuść na jogurcie przez 20 minut
• Wlej mleko. Dodaj sól, cukier, wanilinę, mąkę, drożdże. Tryb „Pieczenie”, 750gr, średnio brązowa skórka.
• W razie potrzeby dodaj więcej mleka do pierwszej porcji.
• Na sygnał dźwiękowy dodaj suszone owoce (wcześniej spuść wodę)
• Po ugniataniu pod koniec drugiego garowania łopatkę można wyjąć (wyświetlacz pokazuje 1:56).
• Pod koniec pieczenia wyłącz wypiekacz do chleba i pozwól mu ostygnąć w wiadrze, a następnie wyjmij
• 
• Niech ostygnie całkowicie i można je posiekać
• 

Czas na przygotowanie:

20 minut + 3 godziny 22 minuty

Program gotowania:

Jogurt, Ciasto

Uwaga

W przypadku ciasta wielkanocnego idealny jest tryb „Słodkie wypieki”

Dzięki za przepis! ciekawy ! Jaka jest konsystencja gotowego ciasta? ze zdjęcia wydaje się trochę wyschnięty

Nie, nie, nie, wcale nie jest suchy. Film pokazuje, jak delikatny się okazał, oddycha bezpośrednio, jeśli potrzebujesz jeszcze bardziej miękkiego, możesz dodać więcej mleka.Podczas ugniatania spójrz na stan bułki, pamiętaj tylko, że wilgoć jest również w namoczonych suszonych owocach

Dziękuję Mannochka za przepis, już możesz poczuć zbliżanie się Wielkanocy. Mam pytanie dlaczego blat jest taki lekki, czy to tak wypiekacz chleba piecze, czy takie zdjęcie jest przeniesione.

Blat jest naprawdę lekki. Myślę, że gdyby objętość wynosiła 1000 g, a nie 750, wieczko by się zaczerwieniło. Generalnie ... zwykle zawsze na wierzch polewamy ciasta wszelkimi rodzajami słodyczy ... ta bladość nie będzie widoczna

Blat jest naprawdę lekki. Myślę, że gdyby objętość wynosiła 1000 g, a nie 750, nakrętka zmieniłaby kolor na czerwony. Generalnie ... zwykle zawsze na wierzch polewamy ciasta z różnego rodzaju słodyczami ... ta bladość nie będzie widoczna

Wszystko jasne, na pewno będę gotować w moim Panasonie

Nie, nie, nie, wcale nie jest suchy. Film pokazuje, jak delikatny się okazał, oddycha bezpośrednio, jeśli potrzebujesz jeszcze bardziej miękkiego, możesz dodać więcej mleka.Podczas ugniatania spójrz na stan bułki, pamiętaj tylko, że wilgoć jest również w namoczonych suszonych owocach

Dziękuję Ci! Rozumiem!

Manna, powiedz mi proszę, kupiłem HP i nie próbowałem jeszcze wszystkiego upiec, ale pytania już się pojawiły! Gdy pierwszy raz ugotowałem ciasto według przepisu z książki kucharskiej philips hd 9046 przy użyciu programu Kulich, zdałem sobie sprawę, że tego programu nie da się poprawić, by się dobrze upiekł, ale wierzch był całkowicie biały i chciałem dolny i boki, aby jeszcze bardziej się rumienić. Czytałem, że możesz użyć innego programu Sweet, ale boję się go zepsuć.

[Olga]

Olga, do pieczenia kulich lepiej używać trybu „Pieczenie na słodko”. Wtedy ciasto będzie miękkie, delikatne, porowate. Wierzch będzie jaśniejszy niż boki, ponieważ ciasto jest słodkie, a boki w przeciwieństwie do wieczka stykają się z wiadrem i stają się cieplejsze, przez co bardziej się rumienią. Im wyższe ciasto, tym bardziej rumiane będzie jego wieczko. Tutaj TUTAJ Pokazałem ciasto wielkanocne w trybie „Ciasto wielkanocne” i TUTAJ w trybie „Słodkie pieczenie” i wyjaśnił, dlaczego pierwszy tryb nie był tak skuteczny jak drugi.

Manna wielkie dzięki za odpowiedź, dopiero zaczynam. Ciasto okazało się bujne i dość wysokie, ale jedyną wadą jest to, że spód i boki są bardzo mało upieczone, a wierzch jest całkowicie biały.Następnym razem spróbuję w trybie słodkiego pieczenia.

Czy konieczne jest śledzenie bułki w tym przepisie? A może nie będzie?
Cześć.
P.S. Tak, widziałem. Będzie człowiek z piernika. Skoncentruj się na konsystencji pszenicy? A może powinien być bardziej płynny?

[mixban]

Piernikowy ludzik? Oczywiście, że tak. mixbanOglądasz film, wszystko tam możesz zobaczyć.
cześć

Niestety wideo nie ładuje się na tablecie.

Człowiek z piernika będzie nieco bardziej miękki, bardziej elastyczny niż zwykły chleb. Śledzenie oczywiście jest konieczne (bułkę trzymam zawsze, żeby się nie upiekła). Proporcje mąki: płyn nigdy nie może być dokładny.

Witaj! Chcę zrobić ciasto w wypiekaczu do chleba, ale w przepisach na moje i twoje nie ma jajek. Jak pieczywo może być bogate bez jajek? To nie jest prawdziwy tort. Albo nie rozumiem dlaczego?

[Lynxy]

LynxyMożesz spróbować z jajkiem lub bez i zobacz jaka jest różnica Ciasto francuskie to wypieki z dużą ilością masła i cukru. A jajka ... sprawiają, że ciasto jest twarde, a chleb z nimi czerstwy szybciej. W ogóle ich nie używam do pieczenia.

[Manna]

Mannabardzo dziękuję za odpowiedź! Ale jeśli chodzi o masło - w Twoim przepisie masło, w moim wypieku 3 łyżki. l. warzywo! Czy możesz wymienić lub zatrzymać warzywo?

Na kremowym będzie bardziej miękki

Zastąpić taką samą ilością? 3 łyżki. dorastać. za 3 st. l. drenaż.?

Tak, ważne jest, aby zachować proporcję suche / ciecz.

Podziękować.

Ech, wczoraj upiekłam to ciasto u mamy w Scarlett, nie było upieczone i nie wyrosło. Dzisiaj wkładam go do Phillipsa, jest upieczony, jest krzywy, nie wyrósł (((I Wielkanoc jest na nosie, jutro idę do kościoła, żeby go zapalić. Potrzebuję ciasta bez jajek. Co może być powód?

Być może przyczyną są drożdże. Czy drożdże były takie same w obu przypadkach?

[Manna]

Manna, Dziękuję za szybką odpowiedź. Bezpieczna chwila, zawsze ich używam. Torby były inne.

Czy piernikowy ludzik był zbyt fajny? Powinien być bardziej miękki niż zwykła pszenica.

Był bardziej miękki, obejrzałem twój film. Gotowe, miękkie, boję się to wyjąć. Róża, ale krzywa

Niech ostygnie w wiadrze. Aby wiadro nie paliło rąk. A następnie ostrożnie wyjmij go z wiadra, obracając wiadro na rękę. Mogło być krzywe, ponieważ bułka nie była wyśrodkowana, a ciasto rosło, gdy było wolne. Czy pokrywa spadła? Kopuła?

Oto zdjęcie mojego nieporozumienia)))) Moje haczykowe dłonie. Pachnie pysznie, ale sądząc po kawałku ciasta, który pozostał dookoła łopatki, nie jest upieczony do końca. Aromat jest niesamowity.

Gdy całkowicie ostygnie, zrób cięcie, aby zobaczyć, jak jest w środku. Jak dotąd, zgodnie ze zdjęciem, możemy powiedzieć, że bułka naprawdę nie była wyśrodkowana. Czekam na zdjęcie wycięcia.

Czy w przepisie była ilość mąki? Jeśli tak, ciasto prawie nie wyrosło. A ponieważ nie wzrósł, nie został całkowicie upieczony.

Czy był to tryb na muffinki? Chociaż piekłam ciasta i na głównym programie na chleb pszenny w Panasonie ... poszliśmy w górę ...

Powody mogą być trzy:
1. Stare drożdże
2. Przegrzane / przedwcześnie przetworzone drożdże (zalane gorącą cieczą, zostały wstępnie nawilżone)
3. Zbyt ciasna bułka

[Manna]

Mannadziękuję. Ciasto jest smaczne, ale w ogóle nie upieczone. Teraz pamiętam i zrozumiałem dzięki Tobie, że nie pozwoliłem masłu ostygnąć, nalałem tylko zimne mleko, ale może nadal być za ciepłe. Dziękuję, na pewno spróbuję ponownie) Tutaj skończymy to ciasto)

I źle wstałem i upiekłem się zdenerwowany. Jestem początkującym piekarzem. Najwyraźniej zrobiła coś złego. Zamiast masła włożyłem miękką margarynę, roztopiłem ją w kuchence mikrofalowej na rozmrażaniu. Mleko w temperaturze pokojowej. Świeże drożdże. Podobał mi się skład przepisu. A wideo jest takie piękne.

[Maria]

Maria, a bułka była poprawna? Czy zmieniłeś kolejność składników? W którym piecu jest pieczone? Który tryb? Czy próbowałeś upiec inny chleb? Czy był podniesiony / upieczony?

Manna, nie jestem jeszcze doświadczonym piekarzem i niestety nie rozumiem, jak poprawna jest bułka. Wszystko stawiam ściśle według przepisu. HB Redmond. Tryb „Słodkie pieczenie” ma taki sam czas jak Twój. Za każdym razem otrzymuje się kolejny chleb. Jestem bardzo smutny. Mam nadzieję, że wypełnię moją dłoń.

Niestety nie mogę zrozumieć, jak poprawny jest kolobok

Wtedy ty TUTAJ

A oto moje ciasto wielkanocne! Podobało mi się to bardzo! Dziękuję Mannochka za przepis i pomoc!

[Irisha]

Irisha, a gdzie ciasto wielkanocne?

[Manna]

Manna, bez ciasta wielkanocnego, Ira zjadł zabawę!

[Irisha]

Irisha, a gdzie ciasto wielkanocne?

zadziałało ... ja piekłam w trybie 1000. ale do ciasta dodałam szafran, więc wierzch jest jasno żółty. z chuligaństwa - dodał stare ciasto. około 50 gramów.

bez ciasta wielkanocnego, Ira jadł zabawnie

Fajne ciasto wielkanocne! Shaw, przypuszczam, że zostały tylko zdjęcia? I chciała ich zacisnąć!

Shaw, przypuszczam, że pozostały tylko zdjęcia? Chciała je zacisnąć!

nie, to tylko na stole - prąd to cha i czekamy

Z tego samego gówna! Ale nadal jest miło!

Z tego samego gówna!

nie bardzo, kłamstwa. prawda jest już w pakiecie. jutra nie będzie, więc nie zaciskaj - weź spodnie i idź!

Ojej! Po co je zbierać, nie rozproszyłem ich.