Ukraiński chleb

Ukraiński chleb
Kategoria: Chleb drożdżowy
Składniki
woda 375 ml
słód 1 st. l
sól 1,5 łyżeczki
cukier 2 łyżeczki
olej roślinny 2 łyżki. l
sok z cytryny 1 łyżeczka
mąka pszenna 250 gr
mąka żytnia 250 gr
gluten pszenny 30 gr
suszone drożdże 2 łyżeczki
Metoda gotowania

Zalej słód 3 łyżkami wrzącej wody (weź z całej objętości wody) i pozostaw na 15 minut. załaduj wszystkie składniki do wypiekacza do chleba zgodnie z twoimi instrukcjami, mam mąkę w wodzie.

Naczynie jest przeznaczone na 1000 gr
Czas gotowania: 3,50
Program gotowania: Mąka pełnoziarnista (dietetyczna)
Uwaga
Smak ciepłego ukraińskiego chleba z masłem to jedno z najprzyjemniejszych wspomnień z dzieciństwa, ale w moim kraju nie można go kupić. Wreszcie metodą prób i błędów dostałem ten sam chleb. Mam nadzieję, że Tobie też się spodoba.

Olga VB

Aha, kolejny ukraiński przepis ...
Prawdopodobnie jest tyle przepisów, ile jest gospodyń domowych.
Mój przepis jest podobny do twojego, tylko proporcje są nieco inne, np. Mniej płynu. Ale ja piekę ukraińskie palenisko.
Konieczne będzie również wypróbowanie twojego. jednak staram się piec tylko na zakwasie iw piekarniku lub wolnowarowej - nic, dostosowuję się.
A ciepły ukraiński z masłem to moje dzieciństwo.

Szydełkować

Cytat: Olga VB

Pieczę ukraińskie palenisko

Olenka, a jaki przepis używasz na upieczenie ukraińskiego, wahasz się zapytać?

Mamy to ?!

Olga VB

Nie wiem, Kroshik, nie sprawdziłem.
Zabrałem to gdzie indziej.
Mam kilka opcji, z których każda jest dobra na swój sposób.
Teraz popatrzę (nie robiłem tego od dawna) i napiszę, tylko muszę zrozumieć, gdzie lepiej jest rozłożyć, aby czyjś przepis się nie zatykał.
Glory West, wybacz mi, proszę, będziemy tutaj chuliganem.

Tutaj wziąłem ten przepis za punkt wyjścia.
🔗
i zmodyfikowałem to dla siebie.
Ja najczęściej używam serwatki z polewą, generalnie okazuje się, że chleb na bazie klasycznego ukraińskiego.