Fireweed "miód"

Nadal zbierałem kwiaty i robiłem miód! Spróbuję jutro.

[Valyushka]

Valyushka, Bardzo się cieszę. Czekam na wrażenia.

Lyudochka, przepraszam szaro a kwiaty wierzby na „miód” muszą być zbierane w pewnym okresie kwitnienia, czy nie ma różnicy?

Lipovoy zgodnie z jego technologią Ugotowałem to, ciągnęło mnie do ognistej trawy.

Innochka, najważniejsze jest zebranie otwartych kwiatów. Fireweed nie zakwita od razu całą miotłą. Na dole mogą już znajdować się strąki nasion, nieotwarte pąki na górze i kwiaty na środku. Tutaj je zbieramy (kwiaty).

Dzięki za naukę, moja droga !!!

A co bym zrobił bez twojej mądrej rady?

[Kroshik]

Kroshikkochanie, powodzenia! Tak, wszystko możesz zrobić sam. Ugotowałam ten miód według twojego przepisu.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Ugotowałam ten miód! : povar: ugotowałam dzisiaj dwa razy (półtora i dwie porcje) ... za pierwszym razem nalegałam 12 godzin (zostawiłam na noc), za drugim wyszło tylko 7 godzin. Podobał mi się kolor (kolor miodu okazał się grubszy), pierwszy aromat i smak ... więc będę gotować więcej, ale nalegam dłużej. Mój mąż cały dzień chodził do kuchni, próbował i wąchał resztki pierwszego naparu… na początku był na mnie bardzo oburzony - „dlaczego użyłeś tyle miodu do tej herbaty Iwana!”. A kiedy już „udało mi się”, że było gotowane nie z miodem, ale z cukrem - powiedziałam „gotować… i DUŻO!”
Więc dziękuję za taką smakowitość!

[Borisyonok]

Borisyonokkot! Hej ! Bardzo cie cieszę że cię widzę! Tęskniłem ... cóż, sam to wiesz! Jakiego masz dobrego męża, oszczędnego i oszczędnego. Tym fajniejsze, że go uszczęśliwiłeś. Helen, na zdrowie! Piec więcej, dobrze, jest teraz dużo materiału.

Przygotowany! Pełna porcja! kwiaty fireweed nie żałowały. Zdobyłem dwa litry, chciałem jaśniejszego koloru, nalałem go litrem wody, ugotowałem, nalegałem w nocy. Rodzinie spodobał się rezultat, a smak przypomina apteczny syrop z dzikiej róży i bardzo ładnie pachnie. Dzięki za naukę !!!

[Ludmila]

Ludmila, lappl1, Chcę Ci również wyrazić wdzięczność, bardzo dziękuję za przepis! Moje zwierzaki docenione, dziecko, które nie je prawdziwego miodu poszło po degustacji i zebrało więcej kwiatów, mój mąż powiedział, że skoro truskawek w tym roku nie ma, gotować kwiaty

[svetn]

svetn, Yulika Tak, Sveta i Julia, dziewczyny, tak się cieszę, że również udało się ugotować ten „miód”. Osiągnąłeś piękno! Odpowiedni kolor i jestem pewien, że smak jest świetny! Dobra robota!

dziecko, które nie je prawdziwego miodu, poszło po degustacji i zebrało więcej kwiatów, mąż powiedział, że skoro truskawek w tym roku nie ma, gotować kwiaty

Juliatutaj twój dom jest odpowiedni! Musisz ugotować to narzędzie. Zimą miód idzie dla słodkiej duszy. Gotuj więcej dla zdrowia, gdy są kwiaty!
Dziękuję dziewczyny za zdjęcie i raport. Bardzo się cieszę, że nie przegapiłeś przepisu.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ratuj mnie !!! Nie rozumiem, co zrobiłem źle? Mam po gotowaniu przez 10 minut. napar nie jest fioletowy, ale zielony ???

[Ludmila]

Ludmila, Czy dodałeś „cytrynę”? Miałem też taki kolor, ale dodałem „cytrynkę” i kolor się zmienił!

[Lucilia]

LuciliaLyudochka, właśnie ugotowałem kwiaty, bez cukru. Jak zrozumiałem, napar powinien stać jeszcze 5-10 godzin, a potem dodać cukier i cytrynę? Prawidłowo?. Ale na zdjęciu Ludmii po ugotowaniu ma już kolor ciemnofioletowy, a mój jest tylko zielony !!! Kwiaty są przebarwione.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, mam pytanie: dlaczego „miód” jest kandyzowany? Od pierwszej partii „miód” wlewano do małych słoiczków (do rozprowadzenia), stał około miesiąca iw niektórych słoikach na dnie utworzył się osad (cukier) i tak mocno, nie mieszać, nie zbierać. Spuściłem płyn, który trzeba będzie „namoczyć” w łaźni wodnej.Co to jest? Niedogotowane? (Wygląda na to, że wszystko jest zgodnie z przepisem). Czy coś przesunąłeś? Ktoś to miał?

[Mila1]

Lyudochka, ratuj mnie !!! Nie rozumiem, co zrobiłem źle? Mam po gotowaniu przez 10 minut. napar nie jest fioletowy, ale zielony ???

Mila1, Lyudochka, nigdy czegoś takiego nie miałem - uzyskuje się tylko fioletowy bulion. Czy to naprawdę fireweed? A kwiaty powinny być odbarwione. Cóż, poczekajmy, co będzie dalej.

Lyudochka, mam pytanie: dlaczego „miód” jest kandyzowany?

Guzelmoże to być spowodowane długim gotowaniem lub nadmiarem cukru. Albo połóż trochę cytryny. Ale to nie jest małżeństwo. Możesz wlać trochę wody i trzymać w łaźni wodnej. Tak było z limonkowym "miodem". I nawet wtedy, gdy słoik, który przez długi czas był uruchomiony i do połowy zjedzony, stał.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, bardzo dziękuję !!! Różowy kolor nadal się okazywał, gdy dodałem kwas cytrynowy. Podczas gotowania z cukrem kolor był zielono-brązowy, brzydki. Aromat dobry

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, cóż, dzięki Bogu! Uspokoiłeś mnie. Tak, zgadza się - wywar z kwiatów jest bardzo brzydki! Ale potem zmienia się magicznie.

[Ludmila]

Och dziewczyny, przejdę do twojej rozmowy
Ludmilapowiedz mi, czy możesz gotować z suszonych kwiatów?

[Den4iG]

Den4iG, Denis, Lyudochka nie ma teraz internetu, więc nie może odpowiedzieć. Odważę się odpowiedzieć. Z suchego możesz. Sam to ugotowałam. Okazuje się, że jest taki sam jak ze świeżych.

[guzel]

guzeldziękuję

[lappl1]

lappl1, Ludmilaa jak przegapiłem taki pyszny przepis ?!
Zabrałem to do zakładek.
Latem na pewno to zrobię.

[Den4iG]

Den4iG, a ty spróbujesz, może się uda ... ciekawie.

Dzień dobry wszystkim! Co myślisz, jeśli spróbujesz zrobić miód z oregano przy użyciu tego przepisu?

Jestem pewien, że okaże się przydatna rzecz, super przepis, czekam na lato !!!!

[toffi]

Och, dawno tu nie byłem. Przepraszam. Dziękuję wszystkim za zwrócenie uwagi na przepis.

a jak przegapiłem taki pyszny przepis ?!
Zabrałem to do zakładek.
Latem na pewno to zrobię

toffi, Ira, zrób to, nie pożałujesz.

Dzień dobry wszystkim! Co myślisz, jeśli spróbujesz zrobić miód z oregano przy użyciu tego przepisu?

Lenchik11115, Helena, tak ze wszystkiego, co możesz, co jest przydatne. Na przykład z mlecza, lipy ...

Jestem pewien, że okaże się przydatna rzecz, super przepis, czekam na lato !!!!

Yarinka, Irina, za Twoje zdrowie! Spróbuj! Moje oregano trochę rośnie, myślę, że spróbuje zrobić z szałwii - jest bardzo dobre. wiele.
Poczekam z tobą na lato.

[lappl1]

lappl1, Ludmiła dziękuję za przepis! : róża: W zeszłym roku zrobiłem herbatę według twojego przepisu (nawet nie wypili jej w całości, ale stała się bardziej pachnąca z przechowywania), zebrałem bukiet kwiatów. Więc, że tak powiem, pozbyłem się resztek (w przeciwnym razie wkrótce staną się świeże, po co mam je przechowywać). Wczoraj ugotowałam go z suszonych kwiatów. Bardzo aromatyczne i smaczne. I zawsze znajdzie zastosowanie: zarówno w herbacie, jak i jako polewa do naleśników! Zdjęcie jest naprawdę niezbyt dobre - cały czas coś błyszczy.

No cóż, przeskoczyłem z tego przepisu na "miętowy", skoro przed sezonem na balkonie przezimowałam całą paczkę suszonej mięty wodnej. Wkrótce pojawi się relacja o mięcie "miodowej"

[Yuri K.]

Yuri K., Yura, ja i mój mąż łowimy ryby, kiedy u nas - rośnie TAK DUŻO chwastów! Dlatego gdy nie ma brania, mój mąż pilnuje wędek, a ja dosłownie 30 metrów od wędek Iwan-herbata zbiera

[Orshanochka]

Orshanochkaale mam zasadzkę z ognistą rośliną, nie rośnie razem z nami, jałowe ziemie. Trzeba iść szukać 180-200 km, w przybliżeniu już zasugerowali gdzie, w Baszkirii A ja spotykam dużo mięty.

[Yuri K.]

Yuri K., ale w naszym kraju, wręcz przeciwnie, nie widziałem mięty na wolności, ale w dużych ilościach to samo.

Zrobiłam dziś miód, prawie ściśle według przepisu. Trochę więcej wody. Okazało się, że na wyjściu 2.100. Mój mąż naprawdę to lubił! Zrobiłem to za pierwszym razem. Chciałem mniej cukru, ale myślę, że to nie jest tego warte.

I zrobiłem cudowny kochanie. Ugotowałem to za połowę stawki. Bardzo pachnące i bardzo piękne.
Dziękuję, Lyudochka, za przepis.

Przypadkowo znalazłem twój ciekawy temat i też zrobiłem miód z chwastów, wyszło świetnie:
Taki wspaniały smak i aromat zachwyca całą rodzinę.

I według tego samego przepisu zaryzykowałem gotowanie miodu z meadowsweet (meadowsweet). Wyszło bardzo nietypowo, o oryginalnym smaku, z delikatnym zapachem miodu i lekką goryczką, bardzo mi się podobało. Myślę, że ma właściwości lecznicze, przynajmniej na pewno ma działanie napotne.Oto, co się stało:

[Orzech]

Orzech, Byłbyś bardziej ostrożny z meadowsweet ... Nie wszystko jest takie proste z tym szlamem, jest wiele przeciwnych opinii. Mam znajomych, którzy mówili o nim ze strachem, kiedy trafiali na intensywną terapię. Może zebrali coś podobnego do niego, nie wiem. Ale lepiej przeoczyć niż nie wcześniej))

[Yuri K.]

Yuri K.no cóż, kilka łyżeczek herbaty nie zaszkodzi, meadowsweet nie jest toksyczny, nawet praktycznie nie wywołuje reakcji alergicznych.

[Orzech]

Orzech, Czytam też wszystko w internecie))) Fajnie byłoby porozmawiać ze starszymi zielarzami, ale gdzie mogę to znaleźć! Powyżej dodałem kilka słów do postu, ponownie przeczytaj. To nie są mityczni ludzie, znam ich.

[Yuri K.]

Yuri K.i używamy go przez całe życie w herbacie do nadawania smaku wypiekom. Najprawdopodobniej twoi przyjaciele są naprawdę zdezorientowani, istnieje wiele podobnych roślin parasolowych - na przykład cykuta. Ale Meadowsweet jest całkowicie bezpieczny.

[Orzech]

Orzechdobrze i dobrze! Sam boję się pomylić wiele roślin, schludnie))

Chcę więc wiedzieć i zobaczyć, jaką trawą jest meadowsweet. Tak, nie mam znajomych do pokazania.

Skusiłam się też na pół porcji. Ugotowałam go prawie ściśle według przepisu, tylko cukier go spuścił - za mało, dodałam środek żelujący, mam nadzieję, że nie zepsuło go całkowicie. Przynajmniej zapach jest ładny, a kolor przyzwoity ...

Sfotografowałem moje „kochanie”. Jemy to z herbatą Koporye i chwalimy - dobra robota, autorka przepisu !!!

Eksperymentując uwarzyłem miód z koniczyny. Zapach niestety nie utrzymuje się w całej swojej intensywności, ale nadal jest bardzo przyjemny.

A jeśli potrzebujesz również kwiatów z mięty? Ugotowane z lipy - magiczny wynik! Dopiero teraz wyblakło, a mięta wciąż nadchodzi. Widziałem gdzieś przepis, nie mogę go znaleźć. Może ktoś to zrobił?

Ludmiła, dziękuję za wspaniały przepis: cześć: zrobiłem ten miód, bardzo pachnący, bardzo smaczny, przezroczysty i piękny kolor, poszedłem tak bez wysiłku zbierać kwiaty, ważyłem 406 gramów w domu, więc wątpiłem, ile cukru wsypać, wszystkie te same 4 kg według przepisu na moją wagę kwiatów, ale zrobiłem to według przepisu i nie żałowałem, bardzo dobrze, bardzo dziękuję

A jeśli potrzebujesz również kwiatów z mięty? Ugotowane z lipy - magiczny wynik! Dopiero teraz wyblakło, a mięta wciąż nadchodzi. Widziałem gdzieś przepis, nie mogę go znaleźć. Może ktoś to zrobił?

Na pierwszej stronie znajduje się link.

Dziękuję Ci bardzo! I nawet nie zauważyłem słonia

Luda, bardzo dziękuję za wspaniały przepis. Okazało się jak w zegarku. Piękny, smaczny miód.

Dzięki jeszcze raz! Otworzyłeś dla mnie kolejny rozdział poświęcony gotowaniu „Herbata i miód”

Ach kusi kusiciele !!!! Znalazłem ten temat na czas, całkiem przypadkowo, wciąż jest wiele Vanka. Na pewno zrobię taki miód. Robię z mniszka lekarskiego. Lubię. I spróbuję z oregano, korzyść rośnie w ogrodzie. Wielkie dzięki dla Ludmiły i wszystkich, którzy dzielą się wspaniałymi przepisami. Za wspaniałą i nieocenioną pracę !!!

Dobry czas dla wszystkich!
Od wielu lat czytam wypiekaczy chleba. Chcę wyrazić głęboką wdzięczność Ludmiły za tak wspaniały przepis na miód.
Ktoś tutaj zapytał o przygotowanie tego miodu na zhelfix. Próbowałem tego kilka razy. Zhelix wytrąca się w ziarnach po dodaniu kwasu cytrynowego. Skończyło się na tym, że zrobiłem to na agarze. Na 1 litr naparu wziąłem 2,5 grama. agar-agar, jeden kilogram cukru pudru i 2,5 gr. kwas cytrynowy. Konsystencja zbliżona do młodego miodu.