Deserowe ravioli (pierogi) z karmelizowanymi owocami i kremowym sosem

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Ravioli (Pierogi)	400g
Śmietana (min. 20%)	100-150 ml
Brzoskwinie	1-2 szt.
Banany	1-2 szt.
masło	25 g
Cukier (brązowy)	1-2 łyżki. l.
Łagodny ser świeży i do posypania	Opcjonalny
Woda, sól.

Metoda gotowania

Radzę przygotować pyszne, delikatne i obfite śniadanie w weekend. Miałem ten przepis podczas naszej pierwszej włoskiej podróży i został wymyślony w oparciu o dostępność produktów. Od tego czasu niezmiennie jest przez nas często powtarzany.
Zamiast ravioli z ricottą można użyć naszych zwykłych pierogów z twarogiem lub serem Adyghe, a nawet owocami.
Zimą owoce z kompotu sprawdzają się doskonale, o ile zachowują swój kształt. A banany można kupić prawie wszędzie przez cały rok.
- Podgrzewamy wodę do gotowania ravioli.
- Przygotuj owoce: umyj i pokrój w plasterki. Jeśli używasz owoców w puszkach, najpierw pozwól syropowi spłynąć.
- Patelnię rozgrzać masłem, owoce włożyć do gotowanego masła, delikatnie i szybko obrócić, smażyć ze wszystkich stron. Owoce posyp cukrem (najlepiej trzcinowym) i gotuj na wolnym ogniu, aż do karmelizacji i małej ilości soku. Rozłóż owoce na talerzu, utrzymując ciepło.
- W tym czasie włożyć ravioli do osolonej wrzącej wody i gotować na średnim ogniu.
- Wlej śmietanę (min. 22%) na patelnię bez owoców i gotuj ją mieszając, aż będzie kremowa. Na koniec możesz dodać tarty łagodny ser, jeśli masz pewność, że się nie zwija.
- Wrzuć ravioli do durszlaka, włóż na patelnię z sosem i podgrzewaj pod przykryciem na najmniejszym ogniu przez minutę.
- Podawać na talerzu z karmelizowanymi owocami, plasterkiem mozzarelli (jeśli jest dostępna) i tartym łagodnym serem.

Naczynie jest przeznaczone do

2 duże porcje

Ikra

Rada-dms, jakiego rodzaju łagodnego sera użyłeś? Aby z grubsza odebrać to, co sprzedajemy.
(Kiedy pytałem, pojawiły się zdjęcia. Ale ser nie jest mi znany. Jak wygląda jeden z naszych?)
Och ... chcę, chcę! Poczekam do weekendu, żeby dodać ravioli!

Administrator

zadowolonyciekawy wariant raviolka, lubię różne nadzienia jagodowe i owocowe.

lubię też pierogi z morelami następnie smażone w bułce tartej - bardzo smaczne!

Rada-dms

Ikra, nadzienie ricotta, na wierzchu kawałek mozzarelli, ale posypany twardym serem, jak Parmigiano, a smak wcale nie jest ostry! nie mamy tego, myślę, że poradzimy sobie bez tego!

Rada-dms

Administrator,

Dureń

Cieszę się, co za łakomstwo i jakie bluźnierstwo robić i eksponować tak piękne i kuszące zdjęcia. Chciałabym od razu spróbować tego dania.
Artystka prowadziła proste życie! Bardzo piękna prezentacja!

Ikra

Rada-dmstutaj przypadkiem z chciwości kupiłem solidną ... mozzarellę. Mówi po włosku. Wygląda jak doskonały parmigiano, smakuje ostro, ale nie tak słono, a smak jest bardzo ciekawy. Uratuję ten kawałek. Pewnie tego nie roztopię, więc spryskuję, czyż to nie jest zabronione?

Masyusha

Dodałem to do zakładek! Jednocześnie przypomniałam sobie, że dawno nie robiłam ravioli z ricottą i szpinakiem!

Rada-dms

IkraMyślę, że najważniejsze w tym przepisie jest niesolone i niezbyt słodkie nadzienie i karmelizowane owoce, a banan nadaje szczególny smak, podczas karmelizacji można dodać trochę cynamonu lub skórki! Tożsamość będzie w duchu Sardynii, jeśli dodadzą cynamon do sera z bulionem.

Rada-dms

IkraMyślę, że najważniejsze w tym przepisie jest niesolone i niezbyt słodkie nadzienie oraz karmelizowane owoce, a banan nadaje szczególny smak, do karmelizacji można dodać trochę cynamonu lub skórki! Tożsamość będzie w duchu Sardynii, jeśli dodadzą cynamon do sera z bulionem.

Rada-dms

Dureń, ale wstydziłem się tak prostego projektu - po prostu bardzo chciałem jeść i musiałem pilnie się wyprowadzić z mieszkania! Bardzo dziękuję za takie wsparcie - postaram się dalej uzasadniać

Rada-dms

Pytają mnie, jak zrobić te ravioli. Robię to za pomocą przystawki do rozwijania Marcato.

Vinokurova

Cytat: Rada-dms

Pytają mnie, jak zrobić te ravioli. Używam przystawki do rozwijania Marcato

kot, wiem ... zastanawiam się, co jest w środku ...

Ja też mam jeden ... tylko jestem niezdecydowany

Rada-dms

Cytat: Rada-dms

Zamiast ravioli z ricottą można zastosować nasze zwykłe pierogi z twarogiem lub serem Adyghe, a nawet z owocami.

Alyonushka, w przepisie wskazałem przybliżony skład. Możesz wziąć ricottę z niewielkim dodatkiem sera, możesz po prostu wziąć Adyghe i sl. masło, można wymieszać Adyghe, twarożek i jajka. Nadzienie musi być smakowane, słodzone i solone.

Vinokurova

Rada-dms .. Olya! Jestem twoim bólem głowy
Mei ma kolejne pytanie - konsystencja nadzienia ... ja też jestem kochanką raviolnitsa ... i wysłałam własne na całe lato ... można poeksperymentować z lope)))

Rada-dms

Cytat: Vinokurova

Jestem twoim bólem głowy

Jesteś moim szczęściem! Nigdy nie możesz powiedzieć złego słowa !!!
Robię pulchną konsystencję, poprawiając trochę mielone mięso w każdej komórce. popobuy najpierw zrób Adyghe z suluguni na pół, zetrzyj tam trochę masła widelcem. Dostaniesz nadzienie do pierogów kveri, megerel. Ma to na celu dostosowanie się do przedrostka.

Vinokurova

Cytat: Rada-dms

na kveri, pierogi megerelowe

mój Boże, nie znam nawet takich słów ... szkoda ...

Dziękuję za radę ... musisz zacisnąć pięść i zdecydować się na nieznane, a wtedy wszystko pójdzie jak w zegarku