Suszona pierś z kurczaka

[Tanyush,]

zjedzony BARDZO szybko

Tanyush, czytaj raport jak komiks. Zaśmiała się. Najważniejsze jest to, że jedzą, a danie nie trafia do kosza. Jeśli tylko dla zdrowia)

I mam podobną sytuację

Oksana, pozwól mu jeść. Myślę, że mama jest zadowolona, ​​a ja podwójnie. Podziękować)

Angela, przygotowałaś swój przepis na piersi z kaczki. Bardzo smaczne. Mięso rozpływa się w ustach. Tłuszcz zmniejszył się do 3 mm i ładnie oprawia mięso w kolorze rubinowym. Można ciąć cienko, do światła. Opisuję to szczegółowo, bo w świątecznym gwarze nie da się fotografować. Masz moje słowo. Goście byli zachwyceni na miejscu. To prawda, bardzo się bałam. dla naszych żołądków. Czytałem na forum kiełbasianym, że mięsa ptaka nie da się wytłumić. Wydaje się, że to z powodu salmonelli. Ale zapewniła się, że zrobiła to z azotynem, a koniak zabiłby również gady (prawdopodobnie). Były trzy przyprawy: czarny pieprz, ostra czerwona i curry. Najbardziej podobało mi się curry. Dzięki za przepis.

[Sasha]

Sasha, Cieszę się, że wszystko się udało. Salmonella jest oczywiście straszna. Ale kto nie ryzykuje ... nie je suszonego mięsa

Mąż chwalił się mężczyźnie, który dopasował nasze piersi. I narzekał, że zawsze był słony ... Musiałem wyjawić straszny sekret - trzeba go moczyć. W przeciwnym razie wszystko to ta sama brandy, sól, przyprawy. Więc też dzięki od niego.

Cała przyjemność po mojej stronie)

Dopiero co zasoliłam cztery piersi. Są ogromne, prawie 400 gramów każdy. Aniele, jak myślisz - może są dwa takie potwory, a nawet trzy dni, sól? Albo nie dręcz się i wystarczy jeden dzień ...

Zostaw to trochę dłużej. Myślę, że dwa dni to dużo. 1.5 wystarczy.

Dobrze.

[Angela]

Angela, I nie zrobiłeś piersi z indyka według tego przepisu, jak długo marynować, a następnie moczyć? proszę doradź.

[Tatyana]

Tatyana, nie zrobił. Myślę, że musisz spojrzeć na wagę. Weź średnią wagę kurczaka i oblicz dla indyka.