Pierś z kurczaka w futrze (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Pierś z kurczaka w futrze (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
marchewka	1 szt
cebula	1 szt
grzyby	200 gr.
pierś z kurczaka	4 części
olej roślinny	4 łyżki
masło	50 gr.
kwaśna śmietana	100 gramów
żółtko	2-3 szt
sól pieprz	smak
duże liście kapusty	4-6 szt.
orzechy włoskie	opcjonalny

Metoda gotowania

• Kontynuujemy naukę o kuchni frankońskiej.
• Przed nami kolejna reinkarnacja gołąbków. )))))
• Wszystko jest proste, ale pyszne i niezwykle soczyste.
• więc:
• Warzywa obrać, pokroić, natrzeć w zależności od upodobań.
• Pokrój grzyby.
• Pierś z kurczaka podziel na duże porcje. Mówiąc najprościej, jeśli weźmiemy pierś całej kurczaka, składa się ona niejako z dwóch połówek oddzielonych kilem. Dzielimy te dwie części na pół. To daje 4 porcje.
• Zblanszuj liście kapusty we wrzącej osolonej wodzie, odetnij środkową grubą żyłkę.
• Smażyć grzyby w oleju roślinnym, aż płyn odparuje. Dodaj do nich cebulę i marchewkę, gulasz. Doprawić śmietaną, solą, pieprzem i razem, mieszając, gotować na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje. Niech to się zatrzyma.
• 
• Wlej 2-3 surowe żółtka do mielonego grzyba i zamieszaj. Możesz także dodać posiekane warzywa.
• 
• Na liść kapusty wyłożyć łyżkę mielonego mięsa, na wierzchu kawałek piersi, sól i pieprz. Przykryj mięso kolejną łyżką mielonego mięsa i zawiń brzegi kapusty. Okazuje się, że jest to mocna bułka z kapustą.
• 
• 
• 
• Operację powtarzamy z pozostałymi kawałkami kurczaka.
• Ponadto mamy opcje:
• 1) w oryginalnej recepturze proponuje się gotowanie na parze tego dania, następnie roztopienie masła, polanie tym olejem kurczaka na futro i posypanie startymi orzechami.
• 2) Wlałem ten olej do miski szybkowaru, włożyłem do rondla kurczaka w futrze, dodałem kilka łyżek wody i ustawiłem czas na 10 minut. Cóż, nie lubię naczyń parowych ...
• Ty decydujesz, czego chcesz więcej. Będzie smacznie pod każdym względem. To takie soczyste pyszne:
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

piec, SCV, MV, podwójny kocioł

[Lena!]

Hurra! Pochwalam się jako pierwszy! Cudownie kochani! Pierś z kurczaka my - b-e-e-e ... A z takim makarem może niewiele osób zrozumie, co jest w środku. Podziękować, Lena! Pyszne i łatwe!

Rozkosz! dzięki za przepis. przeciągnięty do zakładek.

Dziewczyny, zdrowie. Główną zaletą tego dania jest to, że pierś jest bardzo soczysta.

Tutaj - teraz to soczystość, której często brakuje nam w kopcu. Myślę, że w mojej starożytnej kreskówce o „gaszeniu” 20 minut wystarczy mi.

Myslę, że to wystarczy. Ile potrzebuje ten kurczak ...

[tuskarora]

tuskarora, Helen, wspaniały przepis! Podziękować!

🔗

Aniu, dziękuję! Sam to lubiłem.