Bawarska kapusta duszona z jabłkami

Bawarska kapusta duszona z jabłkami

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
kapusta kiszona	750g
Kminek	0,5 łyżeczki
wytrawne białe wino	80 ml
cukier	1 łyżka. l
Sól	smak
jabłka	1-2
tłuszcz z kaczki (może być wieprzowy)	2 łyżki stołowe. l.

Metoda gotowania

• Przygotowanie tej tradycyjnej niemieckiej kuchni ma swoje własne subtelności. Przede wszystkim koniecznie używaj tłuszczu kaczego (na przykład pozostałego po gotowaniu kaczki) lub, w skrajnych przypadkach, smalcu. Kapusta duszona na zwykłym oleju ma zupełnie inny smak!
• Taka kapusta będzie doskonałym dodatkiem do każdego mięsa, ale szczególnie do bawarskiej kiełbasy, kaczki, golonki czy sznycla gotowanych zgodnie z niemieckimi tradycjami. I muszę iść z żeberkami wołowymi duszonymi w piwie.
• Najpierw stopmy tłuszcz usmażyć w nim kawałki jabłek i posiekaną cebulę.
• Dodać kapustę, kminek i wino.
• W razie potrzeby dolej wody i gotuj na wolnym ogniu do miękkości - 30 minut, posyp ziołami. Kapusta jest gotowa.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

45 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Przepis poświęcony dzisiejszym świętom - Skits!

Dobry apetyt!