Pierogi z mąki frankońskiej

[Skrobia]

Pierogi z mąki frankońskiej

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
mąka	500 gramów
proszek do pieczenia	1 saszetka
jajka	5 sztuk
mleko	250 ml
chleb	4 części
olej do smażenia
Sól

Metoda gotowania

• 	Smaż chleb, aż będzie chrupiący
  	Przygotowanie ciasta z mąki, jajek, mleka, proszku do pieczenia i soli
  	Wlej wodę do rondla. Jak tylko woda się zagotuje, szybko wrzuć chleb do ciasta i delikatnie rozprowadź łyżką we wrzącej wodzie. Gotuj przez 5-7 minut

• to są pierogi. Smakuje jak grzanki smażone w jajku. Po prostu zjedliśmy je ze słodką herbatą. Okazało się, że to szybka i smaczna popołudniowa przekąska.
• Smacznego, wszyscy.

Uwaga

W wyniku przetwórstwa przemysłowego z ziarna uzyskuje się różne produkty. Mąka pszenna. Istnieją dwa rodzaje mąki pszennej - najwyższej i pierwszej klasy. Mąka pierwszego gatunku posiada dodatki w postaci bogatej w witaminy i minerały wierzchniej warstwy ziarna pszenicy. Jest szeroko stosowany do przygotowywania wszelkiego rodzaju przetworów mącznych. Mąka premium - jeszcze bielsza. Zawiera tylko wnętrze ziarna pszenicy. Mąka pełnoziarnista jest zwykle używana do przygotowywania zup. Domowa mąka żytnia jest używana głównie do zup i niezmiennie do pierników. Wszystkie części ziarna są obecne w grubej mące. Kiełki pszenicy. Niewielka ilość kiełkującej pszenicy dodana do pożywienia wzbogaca ją w niezbędne dla organizmu substancje, ponieważ zawiera witaminy A, B, D, E.
Skrobia... Najlepsza jakość jest wytwarzana z mąki pszennej, ryżowej i kukurydzianej lub ziemniaków. Kasza manna. Kasza manna gruboziarnista, pozyskiwana z pszenicy durum, ma żółtawy kolor, wolniej mięknie, a ziarnista podstawa jest dobrze zachowana. Biała kasza manna z miękkiej pszenicy jest jakościowo lepsza, szybciej nasiąka i łatwo gęstnieje. Makaron.
Są to wermiszel, makaron, spaghetti, rogi i inne produkty z mąki pszennej lub kaszy manny. Makaron wlewamy do wrzącej wody i gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut. Nie należy pozwalać im się gotować. Świeżo ugotowany makaron myje się czystą wodą. Kasza jęczmienna. Kasza jęczmienna jest produkowana z jęczmienia. Podczas procesu mielenia twarda łupina ziarna zostaje zachowana. W większości przypadków podłużne i okrągłe ziarna są nadal szlifowane po czyszczeniu.
Kasza owsiana... Zawiera białko roślinne, witaminy i minerały. Aby otrzymać płatki owsiane (płatki owsiane), ziarna owsa są zmiękczane parą, a następnie umieszczane pod prasą. Mąkę owsianą pozyskuje się również z owsa.
Ryż... Surowy ryż posiada tak zwaną srebrną łupinę, bogatą w witaminy B, B. Aby zwiększyć twardość ryżu, jest on mielony i polerowany, jednocześnie usuwając znaczną część srebrnej łupiny, która jest najbardziej odżywczą częścią ziarna. Płatki ryżowe wytwarza się w taki sam sposób jak płatki owsiane. Ryż rozdrobniony i kukurydza nie wymagają dalszej obróbki i są spożywane na surowo. Ziarna zalane wodą stają się górzyste, luźne, wszystkie zawarte w nich składniki odżywcze są dobrze zachowane.
Gryka... To zboże jest szeroko stosowane do produkcji zbóż.
Proso... Drobne, okrągłe ziarna o lekko żółtej barwie są używane do przyrządzania zup, płatków śniadaniowych lub słodkich potraw.
Chrupiące płatki. Ziarna pszenicy, kukurydzy, ryżu * lub jęczmienia zmiękczone gorącą parą z domieszką ekstraktu słodowego są wyciskane i suszone nad ogniem. Pyszne, gdy dodasz pożywne chrupiące płatki do mleka, zup na ciepło i zimno, sałatek, dań warzywnych itp.
Sago... Teraz sago pozyskuje się nie tylko z owoców palmy, ale także z mąki ziemniaczanej pierwszego gatunku. Sago jest używane głównie jako przyprawa do zup i zimnych ciast.