Makrela Sagudai

Makrela Sagudai

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Mrożona makrela	2 szt. duże i grube
Olej roślinny	40-50 ml
Cukier	1 łyżeczka (10 g)
Cebula	3 szt. (i więcej!)
Sól	2 łyżki stołowe. l
Ocet 9%	75 ml
Gotowana zimna woda	150 ml
Koper	1 pakiet
Mielony czarny pieprz, liść laurowy	smak

Metoda gotowania

• Makrele rozmrozić niecałkowicie, odciąć główki i ogony, pokroić w grube krążki, usunąć wnętrze. Cebulę pokroić na półpierścienie, koperek - większy.
• Olej wymieszać z wodą i octem, sól z cukrem i pieprzem, cebulę z koperkiem. Rybę przełożyć do pojemnika, posolić i pieprzem, dodać liść laurowy, na wierzch wyłożyć cebulę i koper, zalać, schłodzić. Gotowe w 4 godziny.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

około 1 kg

Czas na przygotowanie:

20 minut

Uwaga

Przepis z forów SAY7. Radzą układać rybę warstwami w słoiku, naprzemiennie z cebulą, ale ja układam jedną warstwę w emaliowanym pojemniku - nie lubię słoików. „Gotowe w 4 godziny” to podobno nasza odpowiedź na „ich” heh (mówią, że to danie pochodzi z północy Rosji); Ale nie ryzykuję jedzenia w 4 godziny, próbuję tylko w jeden dzień. Robiłem to nie raz, okazuje się, że makrela lekko solona, ​​niezbyt tłusta i niezbyt nasączona, z lekką kwaskowatością, dodałem też więcej pieprzu; świetnie komponuje się z gotowanymi na gorąco ziemniakami. Cebula pozostaje chrupiąca, przysięgam każdorazowo pokroić koperek. Być może możesz dodać inne ulubione przyprawy. Prawdopodobnie można tak ugotować śledzie. A także inne ryby ...

Podobne przepisy

Makrela „po koreańsku” (Mandraik Ludmila)

Delikatna makrela w sosie musztardowym (inka_kot)

Makrela pieczona w pachnącym dymie (patelnia grillowa D-512) (Tumanchik)

Świetny !!!

Mój ulubiony przepis z Say7, dzięki, Tatiana, za przypomnienie mi, naprawdę pyszne, jemy też w jeden dzień.

Wow: oA Zawsze to robiłem, ale tylko z soloną makrelą lub śledziem. I nie wiedziałem, co jest możliwe z surową rybą. Tak, żyj i ucz się. dziękuję Tatiana

[Tatiana celfh]

Przenoszę to do zakładek. Bardzo kochamy makrele. Właśnie skończyłem przepis na lekko solony Tatiana celfh... Jak tylko kupię przyzwoitą rybę, spróbuję Twojego przepisu.

I na pewno to zrobię, uwielbiam makrelę i ryby solone w ogóle.

Fajny przepis! Wcześniej, w czasach radzieckich, robili ostroboka.

Fajny przepis! Wcześniej, w czasach radzieckich, robili ostroboka.

Mój mąż też często wspomina tę rybę - gdzie ona poszła?

Czasami sprzedajemy małą, wielkości gromadnika, ale to nie było to

Uwielbiam makrele! Na pewno to zrobię!

Mój mąż też często wspomina tę rybę - gdzie ona poszła?

Sprzedajemy "domową makrelę", wyrabia ją lokalna fabryka ryb Apsheron, jest też pyszna, ale jest tylko cebula (która nawiasem mówiąc nie chrupi) i olej, a nie ma koperku ani octu . I oczywiście cena jest ponad 2 razy wyższa niż w przypadku surowej makreli. Możesz również zrobić sugudai z ostroboka.

Zrobiłem też z pileng (inaczej barwena azowska), a także z karpia, bardzo fajnie! Obfitość cebuli i kopru zagłusza „denny” zapach ryb stawowych, którego nie lubię; ale smakuje tak, jak powiedział mój mąż: „To prosię, a nie ryba!”

Uwielbiam to, czasami robię tę pyszną makrelę, naprawdę chcę się trząść, mój mąż wie, że kocham i daje mi taką przyjemność. Fajny przepis. Ja też jem, w jeden dzień staje się smaczniejszy,

Chcę, żeby się trząsł

Kiedyś gdzieś przeczytałem, że kompozycja „piwo + ryba” jest jak najbardziej zbliżona do składu ludzkiej krwi.Może to nieprawda, a może wyjaśnienie, dlaczego czasami tak bardzo chcesz ryby i piwo ...

Piwo zwiększa liczbę białych krwinek i ma raczej korzystny wpływ na krew. Zwłaszcza gdy jest spożywany z pokarmami białkowymi. Oczywiście w rozsądnych granicach.
Właściwie przyjechałem z podziękowaniem, świetnie !!! Bardzo smaczne! Zrobiłem już coś podobnego, ale nie smakowało tak dobrze. Jak zwykle w pobliskim sklepie nie było makreli ani nawet śledzia, więc musiałem kupić śledzia. Okazało się pyszne, ze śledziem, niesamowitą cebulą. Nie wiem, co jedli więcej, ryby czy cebule. Dzięki jeszcze raz.

Noszę swój znak plus za przepis, bardzo uwielbiam śledzie i ciekawie jest spróbować makreli w tym projekcie :-) dzięki za przepis

jak myślisz, jeśli nie wrzucę koperku, to bardzo wpłynie na smak?)) pytam, bo czasem nawet jeden składnik może nadać dokładnie tę nutę smaku, za którą przepis jest ceniony. ale koperek mi się nie podoba, przez co chyba zapomniałem go kupić) a ryba już czeka w skrzydełkach żeby dostać się do solanki)

[Natkamor]

Natkamorumieść to, co kochasz! Gotuj dla siebie - czyli zmień przepis według własnych upodobań! Nawiasem mówiąc, głównym składnikiem tutaj jest cebula, okazuje się, że zapiera dech w piersiach, więc włóż jej jak najwięcej (jeśli kochasz cebulę), a smak i aromat to piąta rzecz.

Dziękuję, zapewniam) poszedł do zrobienia. następnie odpisz o tym, co zrobiłem

Wczoraj próbowałem, pracownik przyniósł to do pracy. Smaczne, niezwykle proste. Poszedł po makrele

mój ulubiony przepis, gotuję od wielu lat. ale nie próbowałem tego z koperkiem. Uwielbiam łuk, który tam wychodzi.
Jedyna rzecz, kiedy już smak staje się bardziej energiczny, a ja lubię robić i jeść!
Mój przepis można zjeść już po 6 godzinach. ale też nie ryzykuję i jem w dzień iz ziemniakami (robię to w kreskówce dla dwojga) iz nierafinowanym masłem ...

Tanya, kochanie, dzięki za przepis! Będę gotować.

A oto moja makrela, choć koperku nie było wieczorem, ale jest bardzo, bardzo smaczna

Cóż, więc pójdę na marynatę!

[Tatyana]

Tatyana,