Sałatka z zielonych szparagów z sosem grzybowym i sałatką "Mesclean"

[Sos grzybowy.]

Sałatka z zielonych szparagów z sosem grzybowym i sałatką "Mesclean"

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Szparagi zielone	90 g
Jaja kurze	2 szt.
Sałatka	4 łyżki. l.
Cięcie estragonu	1 pełna łyżka stołowa
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
Olej truflowy	1 łyżeczka
Ocet winogronowy	2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Sos grzybowy.
• Jajka ugotować, wyczyścić, oddzielić białka od żółtek.
• Kroimy żółtka, dodajemy oliwę - zwykłą i truflową, łyżeczkę octu,
• 
• zemulgować za pomocą blendera.
• 
• Wiewiórki pokrój grubo, dodaj drobno posiekany estragon, wymieszaj z wcześniej przygotowaną masą żółtkowo-olejową.
• 
• Szparag umyć, pokroić, blanszować przez 1 minutę, szybko ostudzić w zimnej wodzie do zakończenia procesu termicznego - w skrócie, aby się nie rozgotować. Wstawiamy do lodówki na 10 minut. Szparagi zielone są zwykle wytwarzane jako al de (e) nte - „na ząb”, nie są miękkie, w przeciwieństwie do białych.
• Sałatka Mesclin - dobrze umyj zebrane warzywa, drobno posiekaj, skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
• 
• Okres pełnienia obowiązków.
• Najpierw ułóż sos grzybowy na dnie okrągłej salaterki lub głębokiego talerza,
• 
• następnie szparagi,
• 
• potem sałatka Mesclein.
• 

Uwaga

Mimo zawiłej nazwy robi się to szybko i łatwo, bo cała szklarnia w kraju już w pełni się rozrasta, a szparagi jeszcze się nie skończyły.
Niechęć do zawracania sobie głowy pocieraniem żółtek masłem - można je zastąpić zwykłym majonezem.
Sałatka Mesclin to mieszanka dzikich i uprawnych warzyw - szczaw, gorczyca, rukiew wodna, rukola, rześka, sałata, pietruszka itp.
Najważniejsze, że liście są młode.

Pyszna i zdrowa sałatka !!!!!

[Olya!]

Szparagi ... Sos truflowy ... Mmmm! Tak delikatny i wykwintny Olya!

Znakomicie ... wymyślony! Wszystko jest uprawiane samodzielnie, z wyjątkiem olejów, jajek i octu!
Dziękuję dziewczyny za napiwek!

Znakomicie ... wymyślony

Cóż, w zasadzie to wszystko, zgadzam się. Jedzenie szparagów to dla mnie dość dziwna czynność (wieś, nie ma drogi!). Ale sos! To jest coś, właściwe słowo!

Ale ja kocham szparagi! Mogę, zielony i tak surowy, zmiażdżyć to!

[Olya]

Olyawspaniała sałatka! A szparagi uwielbiam! Jakże zazdroszczę ci, że rośnie, ale po prostu tego nie chcę. Podjąłem kilka prób, nie zrobię tego, przysięgam. I chcę cię zapytać - czy masz normalny stosunek do oleju truflowego? Po prostu nie mogę się zmusić do zaprzyjaźnienia się z nim

dla mnie pachnie zgniłym czosnkiem i nie mogę się powstrzymać

.

[dopleta]

dopleta, Larissadziękuję! Szparagi rosną bardzo długo, udało mi się jakoś wyrosnąć z nasion. Teraz, jeśli rośnie, będzie rosło na zawsze, bezpretensjonalnie, z dobrą opieką wyrywam go dwa razy w roku. Cóż, szanuje substancje organiczne i słońce.
Olej truflowy - jestem do tego przyzwyczajony, zawsze dodaję go do puree i sałatki. Cóż, trochę, oczywiście. Może już zniknął ... Na początku tak, zapach był trochę oszołomiony, a potem bardzo mi się podobał.
Cóż, trochę jak francuskie sery.

Olga, co za piękność! Pochodzę z jednego soczystego zielonego koloru. Oczywiście takiego masła nie próbowałem, ale skoro uwielbiam ser to na pewno - polubię to! Dziękuję Ci bardzo!

to wtedy napełnię ci nitkę - nakarmisz ją tą sałatką

Uwielbiam francuskie sery, ale nie mogłam przyzwyczaić się do masła. I nikogo w rodzinie. Dodałem go kropla po kropli, ale nadal czułem to. Nalałem drogie przywiezione z Włoch.

wylany? : dziewczyna-omdlenie: Mogę zasugerować, zapłaciłbym za wysyłkę!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, będę, będę!

Gdybym wiedział, że są tacy amatorzy ...

Tak, wyobraź sobie! Jaki zapach? Grzyb. konkretny. producentów i zalecają dodawanie tego oleju trochę, w kroplach, a nie łyżkach

Kurczaka nadziewanego nadzieniem grzybowym smaruję oliwą truflową przed włożeniem do piekarnika. Aromat jest tak delikatny, ledwo wyczuwalny podczas pieczenia ... Pachnie drewnem, opadłymi liśćmi ... Oszukać, jakie magiczne! Szkoda, pod koniec pieczenia prawie wszystko jest zatkane zapachami pieczonego mięsa i grzybów z cebulą.

Kurczaka nadziewanego nadzieniem grzybowym smaruję oliwą truflową przed włożeniem do piekarnika. Aromat jest tak delikatny, ledwo wyczuwalny podczas pieczenia ... Pachnie drewnem, opadłymi liśćmi ... Oszukać, jakie magiczne! Szkoda, pod koniec pieczenia prawie wszystko jest zatkane zapachami pieczonego mięsa i grzybów z cebulą.

oszołomiony! jak pięknie! po prostu przeczytaj, że ślinisz się

Hej, ale ja dodaję ten olej tylko do ciepłych tłuczonych ziemniaków. Producenci nie zalecają poddawania go (potworom!) Obróbce cieplnej!

Cóż, podziwiam ludzi, którzy przestrzegają zasad! Może dlatego robisz świetne dania, ale ja mam tylko ... jedzenie. Ale czasami pyszne. Mówię: wieś!
No cóż, jeśli się nad tym zastanowić… Trufle są używane w gorących potrawach… oliwa z oliwek też… Więc kto nas powstrzymuje od spandowania oliwy truflowej według naszego uznania?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, nikt ci nie przeszkadza, shpandor!