Grochówka z jagnięciną w Steba DD1 ECO

Grochówka z jagnięciną w Steba DD1 ECO

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
jagnięcina z kością	0,5 kg
woda jest zimna	2,5 l
cebula - rzepa	1 głowa średnia
marchewka	1 szt.
ziemniaki	2 szt. duży
świeże lub mrożone pomidory	3 szt.
groch łuskany	450 gr.
Leszczyna	1 łyżeczka
zira	1/4 łyżeczki
liść lawy	1 szt.
suchy imbir	szczypta
pieprz Chipotle wędzony.	lekko lub do smaku.
Sól Adyghe	1 łyżka. l.
ghee do smażenia	nasmarować spód naczynia

Metoda gotowania

• Najpierw zagotuj bulion. Umyj mięso, dodaj zimną wodę i gotuj na standardowym programie Mięso.
• Podczas przygotowywania bulionu opłucz i namocz groszek,
• obierz, umyj, pokrój warzywa. Ziemniaki nie są w porządku.
• Następnie można usmażyć posiekaną cebulę na patelni, dodać do niej startą marchewkę, następnie dodać pokrojone pomidory (mam pomidory mrożone, jak było dużo pomidorów pomijałem je w blenderze i zamrażałem w puszkach) trochę.
• Po ugotowaniu bulionu i odblokowaniu wieczka odcedź go i oddziel mięso od kości i włóż z powrotem do bulionu. Dodać pieczeń, groszek, ziemniaki i wszystkie przyprawy oprócz soli. Gotuj w programie Warzywa 0.7. х15 min.
• Pod koniec programu wyrównaj ciśnienie i otwórz pokrywę, dodaj sól, zamieszaj i pozwól mu się pocić podczas podgrzewania.

Program gotowania:

Warzywa Mięsne

Uwaga

Pieczenie można zrobić w rondlu firmy Shteba. Gdy rosół jest już odcedzony, patelnię umyć i usmażyć warzywa na patelni, następnie zalać bulionem, dodać ziemniaki, mięso, przyprawy.
Do talerzy dobrze jest dodać świeżą kolendrę i pietruszkę.

Tan, czy to prawda, że ​​groszek potrzebuje 450 gramów?
To cała paczka grochu, waży zaledwie 500 gramów. A jeśli weźmiemy pod uwagę, że bulion 2,5 litra zawiera również mięso i warzywa, ziemniaki ... to taki gruby i nieprzejezdny puree ziemniaczane
A może się mylę?

Tak, Tan, umieszczam tutaj całą paczkę. Okazuje się, że zupa, a nie owsianka)

Cóż, jestem zagubiony - niech tak będzie, jak gotujesz

[Tatyana]

Tatyana, możesz iść ze mną.
Marchew, cebula, pomidory są smażone. Mięso jest na kości, gdy kości są wyrzucane, nie zostaje dużo mięsa. Zupa jest normalna. Nie lubię, gdy groszek unosi się w bulionie i jest całkowicie płynny. W tej wersji groszek nie zamienia się w tłuczone ziemniaki, ale niejako między tłuczonymi ziemniakami a całością. Spróbuj, a potem napisz

[Grochówka w naszym szybkowarze]

Tak, i możesz mnie „szturchać”

Oto mój przepis na zupę grochową w szybkowarze. Grochówka w naszym szybkowarze a jego konsystencja to „cały groszek + częściowo ugotowany”. Włożyłem tylko 250 gramów groszku.



Dębnik, Nawet nie ośmielam się oceniać i dyskutować o ilości i spójności - to kwestia gustu każdego z nas

[Tatyana]

Tatyana, Spojrzałem na przepis, bardzo dobrze. piękny i niewątpliwie SMACZNY.
W końcu niewiele. Masz mniej wody, więcej ziemniaków.
W moim przepisie głównym produktem jest jagnięcina i groszek. Spróbuj, groszek jest właśnie dla twojego gustu.
A groszek wędzony jest bardzo smaczny, wszyscy też kochają mój. Ale to dwie różne zupy i dwa różne smaki.

Gotuj w programie Warzywa 0.7.

Tatian, która jest godzina?

[Evgeniya]

Evgeniya,
Zhen, program standardowy Warzywa 0,7x15 min. Dzięki, poprawione w przepisie
Jest stary groszek, gotowanie zajmuje dużo czasu. Musi być moczony przez 4-6 godzin.
Czasami groszek szybko się gotuje. Można go opłukać i namoczyć podczas gotowania bulionu.

Dziękuję, Tanyush