Ciasto Dyniowe (Kasekuchen mit Kurbis) - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Ciasto z twarogiem dyniowym (Kasekuchen mit Kurbis)

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Niemiecki

Delikatne, przewiewne ciasto, które można upiec jako ciasto lub jako pojedyncze ciasta. Zrobiłam w silikonowych puszkach do ciasta oraz w Cake Tower Maker. Suszone morele namoczyć przez 5-10 minut we wrzącej wodzie, drobno posiekać. Drobno zetrzyj dynię i gotuj na wolnym ogniu w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty z pełną mocą. Mąkę wymieszać z 200 g posiekanego zimnego masła, 50 ml śmietany, 100 g cukru i 3 żółtka. Wstaw do lodówki na 30 min. Twarożek ubij mikserem ze 100 ml śmietany, 100 g cukru, 3 jajami, 50 g masła, skrobią i cukrem waniliowym. Dodaj schłodzoną dynię, suszone morele, koniak i orzechy włoskie. Ciasto rozwałkować na kształt, formując boki. Włożyć masę twarogową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 * C na 30-35 minut. Pozostałe białka ubić z cukrem pudrem, rozprowadzić na cieście i dalej piec jeszcze przez 10-15 minut. Pozostawić w piekarniku z otwartymi drzwiczkami na 15 minut, 6 minut w Cake Tower Maker Princess z zimnego stanu i zostawiłem w zamkniętej, ale wyłączonej maszynie do ciasta na kolejne 4 minuty. Nie dodałam ubitej bieli (będą się palić). Powstałe ciastka złożono w wieżyczkę, pokrytą dżemem jabłkowym. Piecze w silikonowych foremkach przez 30 minut, namaszczona bitym bialkiem i piecze przez kolejne 10 minut.