Placki z kapusty

Placki z kapusty

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Świeża kapusta	400g.
mleko	50g.
Olej roślinny	50g.
Świeże drożdże	15g.
Mąka pszenna	500-550g.
Śmietana (Majonez)	20g.
Cukier	100 gramów.
Sól	1,5 godz l.
Do smarowania:
Jogurt	2-3 ul. l.

Metoda gotowania

• Zetrzyj kapustę na drobnej tarce lub posiekaj kombajnem. Dusić z mlekiem, masłem i solą do miękkości. Zrobiłem tryb hartowania w MV przez 30 minut. Ochłonąć. Na „wyjściu” ważyłem 415g.
• Zmiel drożdże z 10g. cukier z całości i pozostawić na 10 minut.
• Przełóż kapustę, drożdże, śmietanę, mąkę na wierzch, a pozostały cukier w wiadrze HP. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki, aż stanie się gładkie elastyczne ciasto.
• Po zagniataniu pozostaw ciasto w HP na 10 minut, następnie wyłącz HP, wyjmij ciasto, uformuj kulkę, włóż do pojemnika. Nasmarować olejem i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Ustawiam ciasto w trybie marki MV.
• Po chwili zagnieść ciasto, podzielić na 12 części, przykryć ręcznikiem i odstawić na 15 minut.
• Z każdego kawałka ciasta uformuj bułkę i umieść ją w foremce w pewnej odległości od siebie. Mam formę o wymiarach 28cmx21cm. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 45 minut. Zostawiam w piekarniku z zapalonym światłem i kubkiem wrzącej wody.
• Przed pieczeniem posmaruj placki jogurtem.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C (konwekcja 180C) na złoty kolor. Dokładny czas zależy od
• Twój piekarnik zajęło mi 30 minut.
• Ostudzić na kratce.
• 
• 
• 
• Już podczas pieczenia był taki aromataaaaat !!! : nyam: Nieważkie okruchy !!! Nie można się oprzeć !!!! W nocy i rano zjadali całą porcję. Zagnieść kolejny !!! Polecam!!!
• shl. Z tego ciasta możesz zrobić nadziewane ciasta.

Uwaga

Przepis z książki „Vedic Cooking for Modern Housewives” z moimi zmianami.

[Ksyusha]

Ksyushano cóż, jesteś kusicielką! Kiedy spojrzałem, byłem całkowicie oszołomiony
Bułeczki to tylko uczta dla oczu!

[Omela]

Jakie interesujące!!!! Omelai zapach kapusty?

Jemioła, pączki to nie kapusta, to koronki!

Oksanochka, wraz z nadchodzącym! Piękne bułeczki, widać, że najbogatsze i najdelikatniejsze. I otrzymuje się tak zwane ciasto kapustne? To jest dla tych, którzy są zbyt leniwi, aby rzeźbić ciasta? Jak wszystko w jednej butelce na raz, czy jak to smakuje? Ciekawe, udostępnij ...

[Marish, Tanechki, Ilona,]

Marish, Tanechki, Ilona, dzięki dziewczyny !!!

I otrzymuje się tak zwane ciasto kapustne? To jest dla tych, którzy są zbyt leniwi, aby rzeźbić ciasta?

Zgadza się - ciasto z kapusty. Możesz piec z nadzieniem, tak jak ja. Po upieczeniu pachniał jak placki z kapustą !!! A w gotowym, subtelnym aromacie mąż w ogóle nie rozumiał, skąd pochodzą.

Weź 2 !!!!





Próbowałem się rozgrzać:

Okazuje się, że można tu też dołączyć pozostałą duszoną kapustę ??? Resztę zawsze wychodzę i nikt nie chce skończyć jedzenia !!!

[Irlandczyk]

Okazuje się, że można tu też dołączyć pozostałą duszoną kapustę ???

Irlandczyknawet konieczne !!!

Och, co za dobrze!

[Helena]

Helena,

[Jemioła]

O, Jemiołajak lubię te naleśniki
A smak kapusty daje się wyczuć na nich (rozumiałem aromat, ale smak)?

I już łapię się na myśli, że CHCĘ tej książki z przepisami

Okazuje się, że można tu też dołączyć pozostałą duszoną kapustę ??? Resztę zawsze wychodzę i nikt nie chce skończyć jedzenia !!!

Na pewno! Czytałem na jakimś innym miejscu (gdy byłem zupełnie nowicjuszem szukałem in-fu jak pieczenie chleba, ale jeszcze tu nie wędrowałem), jedna kobieta wrzuciła do ciasta wszystko na wpół zjedzone i wrzuciła zakwas - płatki, przeterminowane jogurty, kefir, kwaśna śmietana, puree ziemniaczane itp. a potem dostała takie bułeczki, mmm ... więc ciasto jest pysznym utylizatorem

[Omela]

Więc ciasto jest pysznym recyklerem

Tak, to samo robię z dawnym „mlekiem”, kaszą manną, jabłkami, pomarańczami - piekę lub naleśniki czy ciasteczka. Za każdym razem nowy smak! Po prostu nie próbowałem tego z ziemniakami - zjadają je natychmiast.
Omelazapisał przepis.

[Omela]

Omela
jakie bujne pyszne !!!
spróbować
dzięki za przepis, robimy zakładki

[manna]

A wyczuwalny jest od nich smak kapusty (rozumiałem aromat, ale o smaku)?

manna Ci, którzy nie mają doświadczenia w gotowaniu (mój mąż i mama), nie rozumieją, skąd pochodzą. Czuję kapustę. Ale biorąc pod uwagę, że w ogóle jej nie kocham, wydaje się to bardzo dyskretne.

Więc ciasto jest pysznym recyklerem

IlonaZgadzam się, ale te pączki są warte wystawienia kapusty u specjalisty !!

Wasp, Melisa72ru dzięki dziewczyny !!: róża:

spróbować

Weź vseeeeeee !!!! Bo jest tak niemożliwe żarcie.. jest!!!!

Bardzo apetycznie! Zaniosłem to do twoich zakładek, dzięki!

[Zabawa]

Zabawa ,

[Omela,]

Omela, Ksenia, niesamowita pulchna! Uwielbiam to! Mogę sobie wyobrazić jakie to pyszne, ale zaapah ...

[Omela,]

Omela, chłodno zamaskowana kapusta, o której nigdy bym nie pomyślał. WRAŻA Na pewno zrobię to, gdy tylko przybędą moi główni zjadacze (są teraz w podróży służbowej). Ci, którzy są w domu, młodsi i średni synowie, częściej konkurują, kto będzie jadł mniej

[Natusik]

Natusik ,

Albina, dzięki, mam nadzieję, że ci się spodoba !!

[Ksyu]

Ksyu, Właśnie się zapaliłem żeby upiec takie pierogi !!! A po wydrukowaniu przepisu zauważyłem ilość cukru… czy są słodkie? Nie chciałbym wokej ... Dap powiesić w gramach za nieww porządku?

Ksyushamiel kapustę prosto w dym, prawda? Rozdrobniony nie zadziała?

[Innul]

Innul, można posiekać, prąd jest w porządku. Konieczne jest, aby w teście był całkowicie rozproszony. Siekałam kombajnem. Co do cukru, nie powiem, że są bardzo słodkie. Spróbuj z pierwszym krokiem. l.

Oto on, przystojny! Wszystko według przepisu właśnie wrzuciłem wszystko razem do automatu i na „słodki chleb”. Jeszcze tego nie próbowałem, robi się zimno. I zapach !!!!

[Dana]

Dana być oszołomionym !!! Czekam na wrażenia, które Ci się podobają.

Jak przegapiłem ten przepis ?! Niedługo upieczę

[Ksyusha]

Nie powiem, że są bardzo słodkie.

tak ? Ale chyba nie do zupy? Postaram się umieścić mniej, a wtedy zobaczymy ...

Spróbuj z pierwszym krokiem. l.

Ksyushajuż jutro i spróbujcie, kapustna „owsianka” jużo gotowane !!!

Ale chyba nie do zupy?

Choito? Jedliśmy je trzy razy dziennie przez cały tydzień, że tak powiem, pierwszy, drugi, trzeci !!!

[Ksyusha]

Ksyushachodź tu, pocałuję cię !!! Te naleśniki, są takie ... więc ... są nieporównywalne, tutaj ...
Moje zostały pożarte w jeden dzień wta porcja (12 sztuk) ... a jutro grillujemy ishshoch osiołku ...wmaniacy cholera ...



Ksyushenka, moja droga, zgadza się Dziękuję Ci !!!

[w]

Moje zostały pożarte w jeden dzień wta porcja (12 sztuk) ... a jutro grillujemy ishshoch osiołku ...wmaniacy cholera ...

krewni znaczy… Zrobiłem to trzy razy z rzędu !!! A potem jedli, ale już mam tego dość !!! Innul, cieszę się, że Ci się podobało !!!

Czuję, że jeszcze jutro muszę upiec!
Dzięki za przepyszny przepis!

[Frezja]

AAAAAAAAAAAAAAA !!!! Frezja, Fallout, nie naleśniki !!!!

[Jemioła]

Jemioła, W końcu je upiekłam. Jak zawsze z przygodami najpierw pokroiłem kapustę, a potem przypomniałem sobie, że muszę ją posiekać, wyłożyłem kapustę, a potem sblendarla, może dlatego ciasto okazało się cienkie. Musiałem dodać przyzwoitą ilość mąki. Wzrosło świetnie, okazało się, że aż 18 pączków. Po prostu wyjąłem go z piekarnika, zapach nadal - ślinienie się. Spróbuję jutro, nie wątpię, że się udało Jak zwykle nie ma słów. podziękować

[P.S.]

Wyciągnąłem kapustę, a potem sblendarla, może dlatego ciasto okazało się wodniste.

Och, Natasza, cóż, tylko ja w młodym wieku , Ja też to najpierw wyciągnąłem, a potem chodziłem z blenderem. Zajęło mi to 550 gramów mąki.

P.S. Prosto, naleśniki suppa, piękne !!!

[Szydełkować]

Szydełkować, dzięki I zabrało mi to jeszcze więcej bólu
Jemioła, dzisiaj pobraliśmy próbkę

[nakapustyna]

nakapustyna , uczta dla oczu pączków !!!

Wyciągnąłem kapustę, a potem sblendarla, może dlatego ciasto okazało się wodniste. Musiałem dodać przyzwoitą ilość mąki.

Nataszanie było potrzeby mieszania !! : nea: Ona już odbiega w teście. I poprawnie dodała mąkę.

[DZIĘKI ZA PRZEPIS]

Wczoraj wieczorem o godzinie 23 upiekłam te pączki. Na śniadanie połowę zjadła już, póki co nikt nie wie z czym są i nie pytał, po prostu się odważyli i wszystko i nawet najmłodsi jedli
I było kilka incydentów: pomyślałem, gdzie jest woda w tym przepisie i nalałem około 80 ml wody, a potem wsypałem mąkę do stanu kolobok FOMA DISABLE
DZIĘKI ZA PRZEPIS

[Albina]

Albina , dobre zdrowie dla Ciebie i Twojej rodziny !!! Cieszę się, że Ci się podobało!!!

Pomyślałem, gdzie jest woda w tym przepisie i spryskałem około 80ml wody,

Oksanchik, oto moje pierogi według twojego przepisu Dziękuję, pyszne! Młodszy był naprawdę szalenie oburzony: „Nie rozumiem, pachną jak kapusta, ale gdzie jest nadzienie? Nie zjem tego, zrób to z nadzieniem!”. Ale po 3 minutach „bez smaku” pączek z jakiegoś powodu zniknął



Krosta wyszła chyba dlatego, że nie było jogurtu i posmarowałem go kwaśną śmietaną

[Ilonna]

Ilonnacudowne pączki !!! Cieszę się, że Ci się podobało !! Cementuj Młodszego !!!

Cementuj Młodszego !!!

Aha ... już!

Spóźniłem się z raportem, wszystko już dawno minęło, ale nie zostało zapomniane. Więc:
Zrobiłem to w formie bochenka. Ładnie, pachnie jak och, ale lepiej wyglądałoby w bułkach. Chodzi mi o to, że oczekujesz smaku chleba od bochenka, czy czegoś takiego (przekręciłem go). Jego gust to piekarnia. Kapusty nie miksowałem, od razu pękła maszyną, nawet nie pozostawiła małych ogonów, ciasto okazało się bardzo jednolite, co jest dobre. Ale z gustami zaczęliśmy się rozchodzić. Moi domowi ludzie spróbowali tego i powiedzieli: „Och, jakie pyszne!” i .... nie jadł. I mój przyjaciel wpadł na minutę, więc po 2 godzinach (wiesz) nie zostało nawet okruchów. A tajemnica polega na tym, że moje wychowały się na domowych ciastach, gdzie ziemniaki i kapusta NIE są słodkim ciastem. A tutaj ciasto jest bardzo słodkie (jak na mój gust). Popracowałem nad błędami, zjadłem je tak uroczo, ale nie będzie zdjęć podczas ładowania baterii ... wróg bułek nie śpi

[Dana]

Dana cieszę się, że znalazłeś swoją opcję !!!

Jemioła, powiedz mi, proszę, i ile suchych drożdży włożyć? A z żywymi nie mam doświadczenia w komunikacji

[COGT]

COGT , Olga, suche drożdże są potrzebne 3 razy mniej, czyli 15g: 3 = 5g. (1h. L. + 2 \ 3h. L.)

Dziękuję za odpowiedź! Bardzo poręczne - kapusta już wystygła, zaczynam wyrabiać ciasto

[Omela]

Omela, Jeszcze raz DZIĘKUJĘ za bułeczki - bułeczki !!!!
Relacja: po pierwsze kiszona kapusta czerstwy (no, przypadkowo). Więc odmierzyłem 400 gramów i dusiłem w oleju słonecznikowym w powolnej kuchence. Trochę pobita. Cukier dodał 60 gramów, czyli niesłodzony, aby były bułeczki. Wypiekacz ugniatał ciasto, na początku było suche, dodałem trochę zakwasu, a na koniec musiałem dodać kolejne 2-3 łyżki mąki. Ogólnie było kilka przygód. Ale wynik przeszedł najśmielsze oczekiwania - bułeczki „odleciały” natychmiast.
Fotografia:







pomarańczowe plamy to marchewki.
P.S. Córka (3 lata) zobaczyła zdjęcie i ponownie prosi o BULKI

Och, jak oni wszyscy stają się kręci! Mam jakieś mieszkanie Powiedz mi, co mogłem zrobić źle? Bułeczki piekę w piekarniku dopiero trzeci raz w życiu.

[nika77]

nika77 , Olga, cudowne bułeczki !!! Przede wszystkim cieszę się, że moja córka to polubiła !!!

[COGT]

A ja mam takie płaskie. Powiedz mi, co mogłem zrobić źle?

COGT Olga, nie szkaluj, świetne bułeczki !!! A to, że trochę się rozmazały, więc to ciasto okazało się płynne, a na dużą odległość położyłeś je od siebie - było gdzie się rozmazać. Następnym razem dodaj trochę mąki i ułóż je obok siebie. Powodzenia!