Chrupki z warzywami i rybą na przekąskę

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto francuskie bez drożdży	400 g
ryba (do smaku) Mam karpia	400 g
marchewka	3 - 4 sztuki
cebula	2 szt
suszone pomidory	12-15 szt
sok cytrynowy	2 łyżki stołowe. l.
Zielona cebula	pakiet
suszony estragon	1 łyżka. l
żółtko	1 szt
olej roślinny do smażenia	smak
sól pieprz	smak

Metoda gotowania

Wypróbuj te chrupki z rybą i warzywami, które wspaniale zdobią stół, zachwycając oko jaskrawymi kolorami. A potem zachwycą Cię swoim smakiem - ryba w połączeniu z suszonymi pomidorami, marchewką, cebulą nabiera nowych odcieni.
Rybę można ugotować w dowolny sposób lub użyć wcześniej ugotowanej. Dziś mam pozostałe kawałki pieczonego karpia.
Marchewki pokroić w cienką kostkę, a cebulę na pół pierścienia, smażyć do miękkości.
Wcześniej wyjmujemy ciasto francuskie z zamrażarki, rozmrażamy i lekko rozwałkowujemy na silikonowej macie. Pokroić w kwadraty, prostokąty (opcjonalnie). Po wycofaniu się z krawędzi około 1 cm wykonujemy kontur, lekko wciskając nóż w ciasto.
Pokrój pióra zielonej cebuli w cienkie paseczki, cieńsze pomidory suszone na słońcu i pokrój kawałki ryby na cieńsze plasterki.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 * C.
Kwadraty ciasta posmarować żółtkiem i piec około 20 minut na złoty kolor.
Teraz kolej na najbardziej kreatywną część - na chrupki kładziemy warzywa: marchewkę, cebulę, suszone pomidory i kawałki fileta rybnego między nimi. Wierzch udekoruj piórami zielonej cebuli, nadzienie posyp sokiem z cytryny, posyp estragonem.
Więc przystawka jest gotowa! Jasne i smaczne - może ozdobić każdy stół.
Smacznego!