Roladki serowe z mozzarellą

[Ciasto:]

Roladki serowe z mozzarellą

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
suche drożdże	1 łyżeczka
mąka pszenna c. od.	100 gramów
serum mozzarella	100 gramów
cukier	1 łyżeczka
Ciasto:
ciasto	wszystko
mąka pszenna c. od.	170 g
woda	40 g
Sól	0,75 łyżeczki
cukier	1 łyżka. l
twaróg (almette)	60 g
twardy ser	50g
masło	20 g
Nadzienie
ser Mozzarella	120-130 g

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Wymieszaj drożdże z mąką, dodaj cukier i serwatkę, wymieszaj. Pozostaw do fermentacji w temperaturze pokojowej na godzinę.
• Ciasto:
• Do ciasta dodaj 150 g mąki, soli, cukru, wody, twarogu i startego twardego sera. Ugniataj przez 7-8 minut.
• Dodaj zmiękczone masło i pozostałą mąkę. Zagnieść miękkie, nieklejące się ciasto.
• Pozostaw do fermentacji w temperaturze pokojowej na półtorej godziny. W połowie fermentacji raz ugniatamy ciasto.
• Wyłóż gotowe ciasto na stół, ugniataj, podziel na sześć równych części.
• Zetrzyj każdą część rękami w okrągły placek. Na środku chleba położyć plasterek mozzarelli. Ostrożnie zbierz brzegi tortilli, aby ser nie wyciekł podczas pieczenia, tworząc okrągłe bułeczki.
• Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, szwem do dołu.
• Impregnacja pod folią przez 50-60 minut.
• Bułki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220C (konwekcja 200C) z parą przez pierwsze 7-8 minut, następnie obniżamy temperaturę do 190C (konwekcja 170C) stopni i doprowadzamy do gotowości.
• Gotowe bułki ułożyć na ruszcie i lekko ostudzić. Najlepiej podawać na ciepło.
• 
• 
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

6 sztuk

Czas na przygotowanie:

4 godziny

Manechka, jestem pierwszy! Mnie bułkaw i!!! WSZYSTKO!
Nie mogę zrezygnować z godziny
pyszny, piękny, vapche otpad!

Irlandczyk, dzięki. To się nie uda. Połowa zniknęła, okazała się smaczniejsza. Delikatny miękisz, chrupiąca skórka i syyyyrrr!

[Tumanchik]

TumanchikIr co dla ciebie takie bułeczki, piec
Sonadora, Bułeczki kosmetyczne Manechka! Malutkie, ale smaczne, już chcesz jeść.
Irochka i ja pojedynczo, możemy mieć dwie bułeczki.

Manchik, jakie bułeczki są pyszne, no, ser prosty w serze Pachnący go
Cóż, będę musiał upiec

I dlaczego piecze się takie bułeczki

Irochka i ja pojedynczo, możemy mieć dwie bułeczki.

cóż, przynajmniej jeden

[Antonina, Helen]

Antonina, Helendziękuję! Będę bardzo zadowolony, jeśli spróbujesz i polubisz.

* Żartobliwie * przynajmniej jeden

Irlandczyku, upieczę dla ciebie więcej.

Kuszące ??

Co za awaria! Chcę uuuuu!
Wiele, bardzo fajnych bułeczek.

I chcę oooo! Gorąco z naszymi herbatami!

I ja i ja nie mamy już nic, Manayayaya, jestem tą samą Bulką, której chcę!
Luksusowe bułeczki, tak z cheesemmm i lepiej nie patrzeć na zdjęcia vapsche.

[Manka]

Manka, dobrze Maaaaaaaaaaaaaaaaaaaan. ... cóż, co robisz ... rozdajesz na górze takie bułeczki, takie przepisy ... wszystko jest takie proste, ale tak upadłe-niesamowicie piękne, pyszne na okruchach ... po prostu uczta dla oczy ... a ty po prostu chcesz ... chcesz ... chcę ... przedstawić przynajmniej pozory twojej doskonałości)))))

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenk, i to celowo cierpieliśmy,

[Trishka]

Trishka, Ksyu, otrzymała z góry zadanie wyrzucenia z nas Jamiego Oliveroa i wszelkiego rodzaju różnych kulinarnych specjalistów ... a my, jako prawdziwi zjadacze, chwalimy talenty mistrzów)))

Cóż, co do ognia ... to znaczy, zawsze musimy wszystko i wszystko miażdżyć, ale powtarzam ...

Cóż, a co z ogniem ... to znaczy, zawsze będziemy zmniejszać wszystko i wszystko, ale powtarzamy ...

nie, no cóż, spróbujmy… a potem te są łatwiejsze… nie cierpisz z powodu krzywizny… pali się medal, świeci jak pączki, wygląda na to?… mam trudniejsze zadanie. ..Nadal enti Sufganies powtórz nada

No cóż, daj znać, jeśli Che, pomogę w wchłanianiu!

[Dziewczyny,]

Kuszące ??

Tak.

Dziewczyny, podziękować. Proste bułki, właściwe słowo. Ale mimo to piekłem je już kilkakrotnie na prośbę pracowników. Byłbym wdzięczny, gdyby Tobie też się to podobało.

Cóż, dlaczego jest taka cisza? bułeczki pękały i zrzucały tunele? .. a kto zgłosi?
no lan ... ktokolwiek mnie chwali, dostanie ten duży talerz bułek (5 sztuk !!!)


ciasto jest po prostu szalone ... ciasto dobrze się rozrosło ... rzeczywiście wystarczyła godzina ... potem wszystko powierzyła wypiekaczowi chleba - ugniatała kluski przez 15 minut ... potem odstawiła mało… cholera, Manya zna słowo STE… no chyba jakieś 10 minut… potem masło jest miękkie i zostaje mąka… potem ciasto się rozrosło, a ja byłem zajęty naleśnikami… . Ciasto gniótłam… aż naleśniki się upiekły, wyszło drugi raz… Nie czekałam nawet godzinę na blasze… posmarowałam wierzch jajkiem, posypałam sezamem… . przepis nie jest napisany ale na zdjeciu byl .. tez chcial))))
jeden bochenek okazał się obrzydliwy i wyciekł z niego ser ... no cóż, zamiast papieru użyłem dywanika teflonowego, który nie był niczym rozmazany ...
Manechka, dzięki za przepis!

Ja pierwszy idę na bułki!

[AlenKa]

AlenKa, ale czy nie udało Ci się uchwycić wnętrza?

[Ania]

Aniaskoro jesteś pierwszy, weź talerz ... zgodnie z obietnicą))))
Wnętrza? Nie zwymiotowałem ze specjalistą, ale gdy tylko zaczęli jeść, wepchnęli sobie do ust wszystkie bułeczki i odmówili fotografowania

[AlenKa]

Anna, skoro jesteś pierwsza, weź talerz ... tak jak obiecałaś))))

I! Nie udało się !!!
AlenKa, świetne bułki! Różowo i bardzo apetycznie! Dziękuję bardzo za próbę.

posypany sezamem ... przepis nie jest napisany, ale na zdjęciu był .. też chciał))))

Alain, na moim wierzchu są resztki sera (był starty, a ja dodałem resztki). Ale myślę, że z sezamem okazało się jeszcze smaczniejsze.

a gdy tylko zaczęli jeść, wkładali do ust wszystkie bułeczki i odmawiali fotografowania

! Nie udało się !!!

Więc kampania i ja nie mieliśmy czasu! Został obcięty!

wędrówka i nie miałem czasu! Został obcięty!

hospodyayayaya, nadal będę to robić, jakie jest pytanie? wystarczy dla wszystkich!
Człowieku, jest bardzo smaczne ... na początku wącha mały, ale potem przywarł do nosa i otworzył usta i jak gryzie ten bochenek))), ale w końcu nie były małe ... wielkość kalorii za 10 kopiejek od dzieciństwa)))
Manechka, dziękuję ...

Pamiętałem też ... zamiast Almette włożyłem krem ​​Karatowa ... to stwardnienie ... Zapomniałem zajrzeć do domu, dodam))))
Violette ... patrz

[Manka]

Mankaoch, jakie cudowne bułeczki! Wziąłem to! Pomysł wykorzystania serwatki mozzarella jest bardzo porno

Pomysł wykorzystania serwatki mozzarella jest bardzo porno

Bardzo mi się też podobało ... ale jeszcze lepsze jest to, że worek sera jest zużyty całkowicie ... prawie bezodpadowy)))

[AlenKa]

AlenKa, szczęściarz z mamą!

Pomysł wykorzystania serwatki mozzarella jest bardzo porno

Z tej serwatki robi się taki chleb! Możesz go zamrozić, a następnie dodać do ciasta.

Możesz go zamrozić, a następnie dodać do ciasta.

Zgadzam się w 100% ... i bardziej lubię tę serwatkę niż serwatkę z mrożonego kefiru ... ser jest bardziej neutralny w smaku ...

AlenKa, facet miał szczęście ze swoją matką!

tak ... i mama i córka)))
i mam szczęście, że dzielisz się swoimi przepisami ... przez cały czas nie było ani jednego błędu w twoich bułkach ... ale dziś powinien pojawić się kugel ... spędza dzień w lodówce ... chociaż nie mam ramki na mojej formie, ale metal na wsi ... ale i tak to zrobię, bo na pewno będzie pysznie!.

[AlenKa]

ale jeszcze lepiej, worek sera jest w pełni wykorzystany ... praktycznie bezodpadowy

AlenKa, o to mi chodziło

Z tej serwatki robi się taki chleb!

Mankadzięki za naukę! : girl_red: Wstyd się przyznać, ale zawsze to wylewałem.

Możesz to zamrozić

i nie pomyślałem o tym, jeszcze raz dziękuję!

[Manka]

Manka, Przyniosłem bułeczki! Tak pyszne i kiepskie! Ciasto jest bardzo przyjemne i łatwe w obróbce, smakuje bardzo przewiewnie! Mozzarella w mini kulkach - 15 sztuk, zrobiłem 15 bułeczek, każda dosłownie na 2 kęsy, ale jest tak pyszna jak ser !!! Pozostało trochę serwatki z mozzarelli, więc zgodnie z twoją radą zrobiłem z niej chleb! Bardzo dziękuję za przepis i radę!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyborujak słodko! Bardzo apetyczne i rumiane bułeczki! Podziękować.
Znacznik wyboru, jeśli możesz ze mną rozmawiać.

[Manechka]

Manechkazgodził się!

[Manechka]

Manechkabardzo dziękuję za przepis !!! Bułeczki przepyszne !!! Ciasto zostało przygotowane przy pomocy HP. Okazało się, że jest miękkie, kruche i posłuszne… Wszystko wyszło bez kłopotów… Smaczne !!! Bardzo smaczne!!! Będę gotować coraz więcej !!!

[Natasza,]

Natasza, jakie one są słoneczne! Ten na krawędzi po prostu chce się wyrwać.
Natasza, bardzo dziękuję. Bardzo się cieszę, że spodobały Ci się bułeczki.

[Kiwanie]

Kiwanie!. Powtórzyłem. ... tylko w tym RPZ podobno nie czytałem dobrze ... założyłem na osiem sztuk)))

Człowieku, człowieku, dlaczego wszystkie ciasta są tak smaczne i przewiewne? nigdy nie przegapisz swoich przepisów?

Manechka, bułeczki są pyszne! Właśnie go upiekłam - i nie ma co zrobić zdjęcia! Natychmiast wszyscy zostali zabrani do ust! Powinienem był zrobić potrójną porcję !!! Jak-oh-oh-e ciasto !!! A mozzarella jest taka prosta! Oszołomiony! Jak zawsze wypieki są cudowne! Cały chleb i bułki piekę tylko według Waszych (u Was to oczywiście niewygodne, ale na życzenie ...) receptur! To prawda, jest ich tak wiele - mimo to, dzięki Bogu, można długo eksperymentować. Mam pytanie: we wszystkich przepisach masło nakładać 7-8 minut po rozpoczęciu ugniatania. A w telewizji program Jedzenie - nazywa się Tele-TV-ciasto - tam kobieta piecze, ugniata ciasto rękami i wlewa masło do wszystkich wypieków naraz ze wszystkimi składnikami, a sól - gdy ciasto jest prawie ugniecione! Dlaczego tego nie robimy? A co to daje?

Bułeczki wyglądają bardzo apetycznie ...
Uwielbiam wszystko z serem, ukradłem przepis, dzięki