Roladki z sandacza z sosem jabłkowym

Roladki z sandacza z sosem jabłkowym

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
sandacz	1 kg
czerwona cebula	1 szt.
jabłko	2 szt.
mąka	50g
sól pieprz	smak
wódka jabłkowa (Kalvodos)	40 ml
warzywa	smak
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
masło	1 łyżka. l.
krem	50 ml

Metoda gotowania

• Nadal marzymy o wakacjach. Wędkarstwo.
• „Najpopularniejszym łowiskiem w Niemczech jest Ren. Ren jest dość głęboki i szeroki, szczególnie w pobliżu Kolonii. Łowią tu głównie w pobliżu kamiennych zapór, gdzie zawsze gromadzi się dużo ryb. Tutaj można bezpiecznie złowić sandacz, rybka, a nawet trzeba wiedzieć, że na Renie można łowić nie więcej niż dwoma wędkami i odpowiednio dwoma haczykami. w zimnych porach roku ich główną ofiarą jest sandacz.
• Na szczęście dla mieszkańców Duisburga. Na południu miasta, w regionie Shedai, między Duisburgiem a Mülheim, znajduje się 6 jezior o łącznej powierzchni 158 hektarów. Każde jezioro ma swoją własną charakterystykę. Na Wildförstersee znajduje się zalesiona piaszczysta wyspa. Jezioro to jest preferowane przez miłośników żeglarstwa i surfingu ze względu na swoją przestronność, dobrze łowi się tu ryby drapieżne. Haubachsee otoczone jest gęstymi lasami - z bukami, dębami, gęsiami kanadyjskimi i nilowymi, rezerwatem przyrody i platformą do obserwacji ptaków. ”
• (
• Spróbujmy ugotować sandacza z jabłkami według niemieckiej receptury.
• Myjemy i myjemy ryby. Zgłaszamy. Kości, głowę i płetwy włożyć do wody (tylko do przykrycia) i ugotować bulion. Użyjemy go do sosu, możesz też zrobić pyszną zupę rybną.
• Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na maśle i warzywach. Pokrój jabłko w paski. Włożyć smażoną cebulę. Gdy jabłko zmięknie, wlej wódkę jabłkową, bulion rybny, sól i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Wlej śmietanę. Sos powinien być gęsty. Umieściliśmy zielenie.
• Posolić i pieprzyć filet z sandacza. Pokroić w paski. Każdą posmaruj sosem i zawiń w rolkę. Łączymy się kulinarnymi nitkami. Wrzuć mąkę. Smażyć z każdej strony na oleju roślinnym na złoty kolor.
• Rozgrzewamy piekarnik do 180 °, bułki wkładamy do żaroodpornego naczynia i wkładamy do piekarnika na 10 minut.
• Podawaj z sosem i piwem jabłkowym.
• 
• Smacznego.

Ciekawy przepis. Przeciągnięty do zakładek