Kurczak po Portugalii

Kurczak po Portugalii

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: portugalski

Składniki
kurczak	1 kg
Boczek (Wędzony Mostek Surowy)	200 g
Pieczarka	200 g
Czerwone wytrawne wino	300 ml
Cebula	1 szt.
Marchewka	1 szt.
Czosnek (nieużywany)	1 ząb
Oliwa z oliwek (mam ghee)	3st. l.
Mąka pszenna	1 ul. l.
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Marchewki obrać, pokroić w cienkie plasterki. Następnym razem pokroję w kostkę. Więc. Myślę. będzie wyglądać bardziej harmonijnie.
• Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie.
• Przełóż czosnek przez prasę. Nie użyłem tego, bo po prostu o tym zapomniałem.
• Pokrój kurczaka na porcje. Miałem biodra (wcześniej zdjąłem skórę, biodra moczyłem w wodzie na 1,5 godziny). Dopraw solą i pieprzem. Dodać przygotowane warzywa, wymieszać, polać winem i wstawić na noc do lodówki. Mam 6 godzin.
• Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Boczek pokroić w drobną kostkę.
• W misce z grubym dnem (mam żeliwny wok) podgrzej 1. l. obrazy olejne. Smażyć boczek i pieczarki na złoty kolor, odstawić.
• Wyjmij kurczaka z marynaty, osusz ręcznikami. Zachowaj marynatę.
• Dodaj pozostały olej. usmażyć kurczaka z obu stron na złoty kolor. Odraczać.
• Na patelni ułożyć marynowaną cebulę i marchewkę, smażyć od czasu do czasu mieszając przez 5 minut. Dodaj mąkę, wymieszaj. Wlej pozostałą marynatę. doprowadzić do wrzenia, włożyć kurczaka, zamknąć pokrywkę. zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
• Dodaj pieczarki i boczek, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut bez przykrycia. Sól w razie potrzeby. Nie soliłem. bo sam boczek jest słony.
• Podawaj z sosem i dużą ilością białego chleba do maczania.))))
• 
• Kuchnia portugalska jest inna niż wszystkie i ma swój niepowtarzalny „podpis”. Wynika to z faktu, że przez długi czas kraj ten był odizolowany od reszty świata i dosłownie iw przenośni „duszony był we własnym soku”. Kuchnia portugalska to proste, chłopskie jedzenie na bazie ryb, mięsa i kapusty. Większość dań jest obfita i łatwa do przygotowania. Weźmy na przykład to, że od 12-30 do 13-30 praktycznie wszystkie instytucje i urzędy są zamknięte, a cały kraj siada do obiadu.
• Nie jedliśmy obiadu, tylko obiad, ale jestem pewien, że Portugalczycy byliby szczęśliwi !!! Bardzo smaczne!! PROSTONOPLICHNOVOKUSNO !!!!

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Uwaga

przepis z magazynu „Przygotuj” nr 12

Ksyusha, nie zrobiłem kurczaka według twojego poprzedniego przepisu, ale oto nowy ... Och, nie mogę za tobą nadążyć! ... Teraz nie wiem, co zrobić najpierw. Ale jedno jest jasne - zrobię jedno i drugie! Dziękuję Ksyusha za przepis! Naprawdę mi się podobało! Najważniejsze, że wszystko jest znowu bardzo proste!

Luda, dzięki! Zrób jedno i drugie, nie pożałujesz. Mój mąż też bardzo to lubił. I jestem w ogóle zachwycony, jak takie proste produkty mogą okazać się taką pysznością!

Jestem zachwycony, jak takie proste produkty mogą dać taką smakowitość!

Ksyusha, na pewno będę gotować, ponieważ kończymy wszystko wcześniej przygotowane.
Urzeka mnie też prostota przepisu ... Poza tym uwielbiam wszystkie składniki tego przepisu. Jak się przygotuję, natychmiast się zgłośę.

Poczekam.)

Te przepisy należy oglądać na pełnym żołądku! niekontrolowane wydzielanie śliny ... Wydaje się, że wszystkie składniki są tam. Kurczak rozmraża się, jutro będzie ugotowany według Twojego przepisu! Podziękować! Zabrałem to do zakładek.

Bardzo apetycznie! A plastry marchewki wyglądają dobrze!

Lilia, dzięki i powodzenia! Poczekam na Twoje wrażenia.)

Angela, dzięki. A jak dla mnie marchewka jest niezgodna.))

Ksyusha, nie atakuj marchewki - ona jest pięknością! Bardzo fajne danie!

A jak dla mnie marchewka jest niezgodna.))

Możesz spróbować z kostkami i słomkami. Najważniejsze, żeby posmakować! A więc znajdujesz błąd.

Tak, nie atakuję marchewek, chociaż ich nie kocham. Nie ma żadnych skarg na smak. Mówię o percepcji czysto wizualnej.)

[Omela]

Omela,
Ksyusha, namoczyłem kurczaka)) Chcę spróbować nowej Shtebki - teraz myślę: jaką temperaturę ustawić do gaszenia Woka też mam (nigdy się nie ubrałem) - ale chcę jechać do Shteba))

Len, czy zgasisz pod presją w Sztebie?

[Omela]

Omela,
Chciałem przymierzyć lenistwo +, ale potrafię też z presją

Na ospałość będzie długo. Przy ciśnieniu 110C przez 5-10 minut. Kurczak jest podsmażany, a następnie duszony z grzybami, więc nie zajmuje to dużo czasu.

[Omela]

Omela,
Rozumiem) Będę, ale jutro)) Dziękuję przyjacielu!

[Omela]

Omela,
Smażę teraz kurczaka - nie okazuje się, że jest złocistobrązowy, okazuje się fioletowy, ale pachnie pysznie

Jemioła, co sprawia, że ​​gotowanie przez 1,5 godziny daje kurczakowi?

[wiosna]

wiosna,
Jakby każda paskudna rzecz została wyprana

Dziękuję, ale jakoś nigdy nie moczyłem kurczaka, no cóż, czasem marynatę.

zmienia kolor na fioletowy

Lena, przerażasz mnie !!! Shaw na kurczaka w cha ???

co namaczanie przez 1,5 godziny daje kurczakowi?

Jakby każda paskudna rzecz została wyprana

i wiele paskudnych rzeczy !!!

To prawdopodobnie cała krew, która nie wypłynęła z kurczaka, więc jest fioletowa. Miałem, fioletowe skrzydełka wyszły podczas gotowania, odciąłem je i wyrzuciłem, bo nie mogłem ich zjeść.

[Zacier]

Dziewczyny, moje wino jest fioletowe, mój kurczak jest normalny Zacier, Wczoraj złapałem jasne świty)))
Cóż mogę powiedzieć - wyszło bardzo smacznie !!! Ksyusha, Dziękuję Ci bardzo!!! Powtórzę jednoznacznie !!!
Teraz spróbuję zamieścić zdjęcie z telefonu, oczywiście, nadal je mam))

[Antonovka]

Antonovka, Len, a więc czego się boisz !!
Och, jasne świty)) i muszę iść kupić))
A potem wypróbuj przepis Ksyushina!

Cóż, Slavate !! Uspokojony! Cieszę się, że Ci się podobało!

Bu-Ga-Ga Przestraszony

Oto zdjęcie, nie mogę go odwrócić. A na żywo było piękniej

Lenk, beautyaaa !! : bravo: A co z grzybami na cha? Chot nie wygląda jak pieczarki.

[Omela]

Omela,
W końcu nie mogłem znaleźć żadnych grzybów na moim zdjęciu)) Ale są, a mianowicie pieczarki

: lol: aaaa przebrani ... kosią pod bekonem.

[Omela]

Omela,
Nie mogłem znaleźć żadnych grzybów na moim zdjęciu))

I marzyłem o bieli

[Maroussia]

Maroussiaa ja są.

Może zacznę od kurczaka

Ten też jest pyszny: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398168.0