Gotowany dorsz z kremowym sosem musztardowym (Kak't robi)

[Przygotowanie]

Gotowany dorsz z kremowym sosem musztardowym (Kak't robi)

Kategoria: Dania rybne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
filet z dorsza	1 kg
Sól, pieprz mielony i sok z cytryny do marynaty	smak
masło	3 łyżki. l.
Świeże Zupy Zieloni	pakiet
Cebula i liście laurowe	1 szt.
Ziele angielskie (ziele angielskie)	4 rzeczy.
Mąka	2 łyżki stołowe. l.
Żółtko jajka	2 szt.
Ostra musztarda	2 łyżki stołowe. l.
Sól, cukier do sosu	smak
Ocet winny	smak
Woda (wrząca woda)	1,5 l
Krem o niskiej zawartości tłuszczu	250 ml

Metoda gotowania

• Świeżo ugotowany dorsz w pachnącym bulionie z delikatnym ostro-kremowo-musztardowym sosem - co może być lepszego dla miłośników ryb!
• Od razu powiem, że przepis bardzo mi się podoba iz czystym sumieniem polecam nawet na świąteczny stół! Specjalnie dla tych, którzy są zmęczeni smażoną rybą.
• Oczywiście jedynym warunkiem uzyskania dobrego wyniku może być tylko wysokiej jakości biała ryba, niekoniecznie dorsz.
• Przygotowanie
• Bierzemy filety z dorsza, dobrze myjemy, suszymy i solimy, pieczemy i polewamy sokiem z cytryny.
• Odstawiamy na 15 minut do marynowania.
• 
• W tym czasie przygotuj bulion.
• Grubo posiekaj warzywa i nadziej obraną średnią cebulę liśćmi laurowymi. W rondelku lub grubościennym rondlu dodaj posiekane zioła na jedną łyżkę masła, a następnie zalej 1,5 litra wody. Dodaj 4 sztuki. piment.
• Doprowadzić do wrzenia i włożyć przygotowane kawałki ryby do wody, zmniejszyć ogień i gotować rybę na małym ogniu przez 8 minut. Nie doprowadzaj do silnego wrzenia, w przeciwnym razie ryba rozpadnie się - woda powinna się lekko poruszać. (Bulion można lekko posolić do smaku.)
• 
• 
• 
• Usuń rybę i trzymaj w cieple. (Po prostu zostawiłem to w bulionie)
• Gotowanie pysznego sosu
  .
• Rozpuść w rondelku (zrobiłem to w małym multicookerze w trybie ręcznym 110 g.) 2 łyżki. l. masło i dodaj 2 łyżki. l. mąka, przesyp mąkę trochę! złoty kolor. Następnie wlej 250 ml przecedzonego bulionu rybnego, dobrze wymieszaj i dodaj śmietanę. Ciągle mieszając doprowadzić sos do wrzenia, aż pojawią się pierwsze „bułeczki”. Usuwamy z pieca.
• 
• 
• W misce wymieszaj musztardę, świeże żółtka, sól, cukier i ocet winny (1 łyżeczka na początek) i dodaj trochę do sosu, ciągle mieszając.
• Doprawić mielonym pieprzem, w razie potrzeby dodać ocet, sól i cukier do smaku.
• 
• 
• Rybę rozkładamy na rozgrzanym talerzu i dekorujemy według uznania. Właśnie pokroiłam łodygę selera i czerwoną paprykę. A z sosem podano zielony wielkanocny chleb szpinakowy. Przepis na chleb TUTAJ https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398005.0
• 
• Do takich ryb bardzo odpowiednia jest przystawka z gotowanych ziemniaków.

Uwaga

Zrobiłem jedyne odstępstwo w przepisie, które w żaden sposób nie wpłynęło na podstawę przepisu - wymieniłem 1 łyżkę. l. ostra, domowa musztarda dusseldorfska do gotowej musztardy zbożowej, bo bałam się, że będzie za gorąca. Ale sos stał się bardziej interesujący z wyglądu!

Jeśli nadal będziesz bawić się przepisem, proponuję zastąpić ugryzienie wina sokiem z cytryny (limonki) i dodać do sosu odrobinę skórki z cytryny (limonki).

Należy pamiętać, że sosu jest dużo, ponieważ przepis jest przeznaczony na 1 kg ryby !! Sam wszystko odrzuciłem.

Z reszty bulionu i kawałka ryby, po dodaniu marchewki i ziemniaków, otrzymaliśmy wspaniałą zupę rybną!
Lubiłem też faszerować cebulę liśćmi laurowymi! Cebulę kroimy trochę nożem i wsuwamy kawałki lavrushki w szczeliny - wtedy bez problemu wyjmujemy wszystko z bulionu!

Bardzo smaczne, chyba mogę dostać podwójną porcję, tylko z puree ziemniaczanym, proszę

Olya, jest bardzo piękny i zdecydowanie pyszny. Sos jest niesamowity. Na pewno spróbuję to ugotować. Każda ryba z takim sosem pójdzie z hukiem. Cóż, na pewno wszyscy będziemy „tumblerami”.

Olenko, to absolutnie „mój” przepis: kochamy ryby w każdej postaci!
Nawiasem mówiąc, mój mąż na następny weekend zamówił dorsza, jak mówią, dawno nie jedli. Jesteś na czas ...
Dziękuję i - zakładka!

[miodunka]

miodunkaPrzepis bardzo mi się podobał !!! Radzę! Dziękuję!

Olenko, to absolutnie „mój” przepis: kochamy ryby w każdej postaci!
Nawiasem mówiąc, mój mąż na następny weekend zamówił dorsza, jak mówią, dawno nie jedli. Jesteś na czas ...
Dziękuję i - zakładka!

Podobało nam się i mieliśmy szczęście! Jeśli nie ma dorsza, radzę wziąć filet z plamiaka - będzie jeszcze bardziej soczysty!
Powodzenia w weekendowym gotowaniu! Czekamy na Twoją opinię!

[Lerele]

Lerele, Powstrzymałem się od tłuczonych ziemniaków, ale teraz chcę jeść!
Z puree ziemniaczanym będzie super!

Mogę się podzielić. Jest przecier, ale nie ma ryby z sosem.

[miodunka]

miodunkaale nie mamy ryby, ani tłuczonych ziemniaków, bo ja zrobiłam połowę porcji !!! Pójdę na zdjęcie, popijam herbatą - czasem pomaga!
Ogólnie rzecz biorąc, teraz są takie ziemniaki, że nie wiesz, które tłuczone ziemniaki wziąć, a po drugie - cóż, bez smaku i to wszystko!
Gdyby tylko ktoś doradził, gdzie kupić dobry kruchy!

Zasadź własne. Doszedłem do tego wniosku 4 lata temu.

[miodunka]

miodunkatrochę też sadzimy, ale w tym roku nie mieliśmy czasu, ale nasiona też są problemem!

: cześć: dobre nasiona w "Russian Gardens". Ale pomnożenie go za rok lub dwa będzie kosztowne.

Dodałem to do zakładek! Sos jest cudowny!

A ja sam nie lubię gotować ryb, półprodukty kupuję na patelniach lub jemy na wyjściu.
Ale nie ma nic takiego, kocham
Ale kiedy moje ręce śmierdzą jak ryba, po prostu nie mogę. Kupuję też pokrojony śledź i każdą rybę już pokrojoną, więc mogę podnieść tylko widelcem.
Więc przepraszam, nie będę gotować, ale naprawdę chcę jeść, po prostu bardzo

ŁAŁ! Miłość! Szacunek! Wszystko ślini się.

Kaaaaak gustownie! Na pewno będę gotować, ale teraz poszedłem wydrukować przepis

Jak tylko dostanę dorsza wysokiej jakości, zrobię to. Bardzo apetycznie!
A jaki „zielony wielkanocny chlebek szpinakowy”, coś mi umknęło

I przeciągam rybę do zakładek! Ty, jak zawsze, jesteś mądry i dobrze zrobiony!

[ninza]

ninza, och, naprawdę, nastrój się poprawił !!!

Tak, musisz spróbować takiej ryby! Przygotowałem już kolejny - tam sos jest po prostu ekskluzywny!
Dzięki za pochwałę!

[nakapustyna]

nakapustynatak, można gotować nie z dorsza, ale z ich okonia, a najlepiej nawet z plamiaka - bardzo ją kocham!
Z problemem trzaskania - zawsze sucha i włóknista! Miałem szczęście, że znalazłem świeży filet.

- tam sos jest po prostu ekskluzywny!

Czekamy.

[Dzisiaj o 19:30]

Dzisiaj o 19:30 »

Przygotowałem już kolejny - tam sos jest po prostu ekskluzywny!

Oto jak żyć nocą ??? Jak wieczór, taki horror, pyszny na pyszny, ale musimy pamiętać, że nie ma potrzeby jeść wieczorem

Oto jak żyć nocą ??? Jak wieczór, taki horror, pyszny na pyszny, ale musimy pamiętać, że nie ma potrzeby jeść wieczorem

A jeśli gotujesz w nocy, to rano możesz ???

to rano możesz ???

Potrzebować!!! Nie chcę jeść rano
Jutro pójdę tak samo kupię półprodukt w słoiku, rybę z sosem, damy im różne rzeczy.

Ol, moja gotowana ryba je tylko łososia Ale ten przepis jest wyraźnie wyjątkowy Na pewno spróbuję, nagle to diabeł JAK MIĘŚNIE

[Kara]

Kara, co najważniejsze, nie gotuj z nimi, a następnie polej sosem! I nie używaj słowa „gotowany”, powiedz „gotowany”! Dziś wystawię taki sos! Mój mąż zlizał wszystkie miseczki, a ja aplikowałam całą noc! Nadaje się do ryb, mięsa i dziczyzny! Podobało mi się to bardzo! :)

[Rada-dms]

Rada-dmspamiętaj tylko, że o 22.03 chcesz jeść więcej niż o 19:45