Pilaw z „Jasmine”

Szaliki - wyłącznie, aby dostać się do miasta Briańsk.

Musiałem już dorosnąć

Nie to słowo! Zwierzęta już są, a nie susły. Któregoś dnia świętowaliśmy półtora roku. Chłopaki w ogóle.

Szaliki - wyłącznie Schaub, aby dostać się do miasta Briańsk.

Witamy! Nawet bez szalików.

Pasiiiba!

Lenusechka !!!
Co za pilaw po prostu umrzeć na pilaw!
Po prostu pilaw po raz pierwszy w życiu
Dziękuję bardzo za udostępnienie!
Nawet z moimi nie zawsze prostymi długopisami wszystko poszło dobrze
Oto on, ten, nad którym się ślinię

Najpierw pobiegłem zjeść swój, nie było tak godny pozazdroszczenia oglądać Schauba ...
Bardzo dziękuję Lenusichek! Tak się cieszę, że Ci się podobało!
Dobra robota! A twoje długopisy są tym, czego potrzebujesz!

Helen, przyjmij moją wdzięczność za ten niesamowicie pyszny pilaw !!!
Jak dla mnie to przepis na najbardziej poprawny pilaw!
Kiedyś u zarania życia rodzinnego, kiedy prawie nie umiałam gotować, a znudziły mi się parówki i kiełbaski, chciałam zaskoczyć męża pysznym daniem. W pracy, w której wtedy pracowałem, była kobieta, która przez długi czas mieszkała w Transbaikalia. Przyniosła mi więc przepis na pilaw z jagnięciną. O dziwo, dostałem ten pilaw po raz pierwszy! (To właśnie oznacza dobry przepis!): Pomysł: I od tego czasu to jedno z ulubionych dań mojego męża. I tak, Lenochka, ten przepis z odległej przeszłości był prawie twoją kopią. Jedyną różnicą jest technologia gotowania.
Wczoraj postanowiłam ugotować pilaw dokładnie według Waszego przepisu, używając ryżu jaśminowego. O! Okazało się bosko pyszne! Pilaw jest bardzo delikatny, soczysty i kruchy! Przepis jest super dobry! Tak mówią: „Żyj i ucz się”. Wystarczy kilka zmian w technologii, a sprawdzona receptura przez lata bawiła się nowymi kolorami smakowymi o wielu ciekawych odcieniach.
Ach! ... To było pyszne!

Och, hospadya! 🔗
Zadzwoniłam już do męża - podziwiać.
Olga, pilaw - OTPAD !!!
Co mi dzisiaj robisz ?! Chcę sałatkę, a potem pilaw!
Zdjęcie - die nefstat! Ryż okazał się doskonały, dokładnie taki, jaki zalecił lekarz. Brawo!!!

Boże daj mi siłę nie połykaj nie posmakuj czysto całego czosnku, ale zostaw malekh pilawowi, który ma zaraz iść ...

Aaaaaaa!

Tanya, nie widziałem wcześniej twojego postu ...
Jak leci? A potem jakaś podejrzana cisza ...

Helen pilaw z hukiem)))))) jedna główka czosnku wciąż zdołała uciec z moich wytrwałych łap i uciec na talerz pilawu))))
jaśmin tym razem nie wpadł pod pachę, kupił jakiś Kuban na pilaw
ryż jest okrągły i nieduży
pilaw nie jest zbyt kruchy ze względu na ryż, ale bardzo smaczny))))
Ugotowałem pierwszy raz i gotuję według twojego przepisu, to wygrana-wygrana, w każdym razie okazuje się pyszna
Zrobiłam to z kurczakiem, wołowiną i wieprzowiną))))

dziękuję, dobra dziewczyno))))))))))

O tak, FAQ już tam jest ...
Dziękuję - to mnie rozśmieszyło!

[Elena Tim]

Elena TimHelen, przynoszę ci ogromne DZIĘKUJĘ za ten pilaw. Gotowałam już około 10 razy, chociaż „jaśmin” nigdy nie trafił mi do ręki. Zwykle biorę gotowane na parze. Nigdy też nie używałem Dumby. A potem spróbowałem, ale z baraniną ... Moi chłopcy powiedzieli - nie gotuj więcej, tylko według tego przepisu i tylko z baraniną.
A oto raport:

Marchewki to za mało - ale takie są dziś gwiazdy.

Uhtyyyzh! Pełny kocioł! A nawet z baraniną! Otpaaad!
Lenus, cóż, bardzo się cieszę, że pływak zakorzenił się w twoim domu! Jedz za swoje zdrowie!
Dziękuję za tak uważną fotorelację!

Lena, i skrytykowali mnie: ((((mówią, że potrzebujesz gotowanego na parze ryżu, a nie jaśminu ...) Rozmawialiśmy o pilaw w pracy.
Wrogowie! Tylko ja nauczyłem się robić pilaw, który mi się podoba, a moja rodzina i przyjaciele ...
Krótko mówiąc, narzekała))))
Zresztą pilaw jest lepszy niż według twojego przepisu nie jadłem!
Nawiasem mówiąc, chciałem zapytać. Mój kolega, Koreańczyk z Kazachstanu, przygotowuje pilaw i stawia tam rodzynki. Okazuje się, że jest interesujący, ale czy jest autentyczny?

[Rozmawialiśmy o pilaw w pracy]

Lena i ja zostaliśmy skrytykowani: ((((mówią, że potrzebują gotowanego na parze ryżu, a nie jaśminu ... Rozmawialiśmy o pilaw w pracy.

Uzbekowie, no dalej, koledzy? ...
Nie wiem, jak to jest teraz, ale ponad 20 lat temu, kiedy jeszcze mieszkałem w Taszkencie, zapytaj Uzbek'a o ryż gotowany na parze, zemdleje pięć razy, zanim zacznie się dowiedzieć, co to jest ziarno szaitanu .
Sam dowiedziałem się o nim dopiero w Rosji. I jest tu tak wielu „ekspertów”, którzy są gotowi oddać swoje życie, aby nauczyć cię, jak gotować PRAWIDŁOWEGO pilawa, oooch… nie ma ich tak wielu w Uzbekistanie.
Kilka słów o ryżu parboiled: jego jedyną przewagą nad zwykłym ryżem jest to, że prawie zawsze jest kruchy. Dlatego jest używany przez tych, którzy, cóż, nie przyjaźnią się z pilawem ze zwykłego ryżu - bez względu na to, jak bardzo człowiek się stara, okazuje się, że jest owsianką. Więc biorą gotowane na parze, aby się nie męczyć.
Ogromnym minusem jest ryż (jeśli chodzi o jego zastosowanie w pilawie) - bardzo źle przyjmuje zirvak. Czy zauważyłeś, że gotowany na parze ryż potrzebuje więcej czasu, nawet w wodzie? Oznacza to, że jest impregnowany gorzej. A w pilaw ogólnie wydaje się, że ryż pobiera tylko wodę z zirvaka, a na boku pozostawia smaczną tłustą yushkę nasączoną przyprawami.
Kiedyś próbowaliśmy tego pilawu podczas wizyty. Był gotowany na baraninie, z grubym ogonem i olejem bawełnianym, i wyglądało na to, że można zrobić zdjęcie i wysłać je do magazynu - ryż jest kruchy, lśniący, nazywa się „wymarcie”, ale smak. .. Wrażenie było takie, że ryż był gotowany osobno, a zirvak - osobno, a potem po prostu wszystko wymieszali przed podaniem, chociaż wiem na pewno, że tak nie jest. Mój mąż nazywa ten pilaw „plastikiem” tylko dlatego, że ryż wydaje się piękny, ale jakoś bez smaku, a raczej nie ma tego samego „gładkiego” smaku.
Oczywiście nie ma zwyczaju spierać się o gusta, a ja w pierwszej kolejności nie udaję prawdy, ale od tego czasu nawet nie próbowaliśmy używać ryżu gotowanego na parze w pilawie. Po co? Kiedy sklepy są pełne różnorodnych odmian: jeśli chcecie pilaw z długiego ryżu, proszę - basmati, jaśmin, a jeśli chcecie z okrągłego, ale na zewnątrz, proszę - wspaniały ryż "Kuban" (tylko nie ten na opakowanie z napisem „Na pilaw” - ten okropny horror! Ledwo o tym pomyślałem, żeby nie zepsuć pilawu. Potem wytarłem resztki ryżu na owsiankę.)

Nawiasem mówiąc, chciałem zapytać. Mój kolega, Koreańczyk z Kazachstanu, przygotowuje pilaw i stawia tam rodzynki. Okazuje się, że jest interesujący, ale czy jest autentyczny?

Oczywiście jest autentyczny. Pilaw gotuje się z czymkolwiek, z pigwą i suszonymi owocami. To tylko jeden przepis, który lubi Twój kolega. Jeśli też ci się podoba, dodaj. Pilaw to pilaw, pod każdym względem jest pyszny.
A najbardziej poprawnym pilawem jest ten, który lubisz ty i twoja rodzina, a nie niektórzy wujkowie i ciotki z Internetu lub z pracy. Nie pytasz ich o barszcz.

Nie, nie pytam o barszcz :)))) Sam dobrze gotuję.
Ale pilaw to specjalność!
Z okazji urodzin jednego z pracowników przyniesiono pilaw z ryżu na parze. Cóż, muszę wiedzieć wszystko: z czego był zrobiony, jakie przyprawy zostały dodane ... A więc słowo w słowo i zaczęło być jasne, co robię źle. Ten pilaw był naprawdę bardzo kruchy, ludzie chwalili kucharza. Ale wydaje mi się, że rozumiem, co twój mąż ma na myśli, kiedy mówi o plastikowym pilawie. Ryż osobno, mięso osobno. Pod względem smaku. A pewne nasycenie to za mało. Taki był ten piękny pilaw.

Jakoś boję się gotować z ryżem Kuban. Będzie owsianka. On jest taki sam dla owsianki. Albo lepiej umyj i wszystko będzie dobrze?

Jakoś boję się gotować z ryżem Kuban. Będzie owsianka. On jest taki sam dla owsianki. Albo lepsze pranie i wszystko będzie dobrze?

Nic mu się nie stanie. Od kilku lat gotuję tylko z jaśminem, a wcześniej - tylko z Kubanem. Doskonały pływak. Zastanawiałem się nawet, dlaczego ryż okrągłoziarnisty jest uważany za „owsiankę”. Tyle, że jest bardziej skrobiowy, i prawdopodobnie dlatego boją się go w pilawie. Ale w rzeczywistości to nie jest takie straszne, wierz mi.

Wierzę ci! spróbuję

Dziękuję Ci!
Nie pij za dużo wody, a wszystko będzie dobrze.

Potwierdzam, pyszny pilaw z jaśminem. Po twoim przepisie gotuję tylko z nim. A wcześniej gotowałem na parze. Lena, jestem twoja na zawsze.

Lyudochka, dziękuję, kochanie, miłym słowem!
I na zdrowie!

Skończyłem czytać
Rzadko gotuję pilaw, ale mniej więcej ten sam przepis. Bez dumby (nie ma). I w powolnej kuchence.
Postanowiłem wstawić słowo właśnie ze względu na ryż. Ponieważ całkowicie zgadzam się z opinią o ryżu parzonym. Wiele osób to radzi. Ale jakoś sobie pomyślałem - ten ryż pojawił się niedawno, jak może być prawdziwy pilaw z takiego produktu ?!
Ostatni raz pilaw gotowano z ryżu w Samarkandzie. Wysoko!!! lubiłem to.
Ogólnie rzecz biorąc, wciągnąłem się w ten temat z powodu starcia (w mojej głowie), który kocioł Kukmarovsky wybrać. Specjalne podziękowania za wyjaśnienie sytuacji))), jak rozumiem, możesz wybrać dowolny
A dziewczyny, które mają swoje kociołki, może ktoś mierzy średnicę dna? Zapraszamy! A wtedy informacji nie można znaleźć. Przemieszczenie, proszę

[Daria]

kto ma swoje kotły, może ktoś mierzy średnicę dna?

Daria, Mam kociołek o pojemności 6 litrów. Muszę powiedzieć, że Kukmara, w przeciwieństwie do innych producentów, wskazuje nie całkowitą objętość potraw, ale przydatne. Oznacza to, że w moim kotle do gałek ocznych 7 litrów, jeśli nie wszystkie 7 i pół.
Średnica dna nie może być dokładnie zmierzona, jest prawie okrągła. Czy masz na myśli dolne stoisko na zewnątrz?
Jeśli tak, to ma średnicę 12,2 cm.

[Elena Tim]

Elena Timtak, tak, to było na zewnątrz i było to konieczne!
Heh, minimalny dysk na piecu to 18 cm ((. Kocioł nie będzie działać, trzeba pilnować pieców.
Dzięki za informację!

Czy rozmiar płyty powinien być taki sam jak rozmiar dna naczynia?

Tak, piec szklano-ceramiczny jest zły, gdy dno naczynia jest mniejsze (lub znacznie większe) niż płyta, która się nagrzewa.
Okazuje się, że ciepło trafia do pomieszczenia), a nie do podgrzewania jedzenia.

Jasny. Wtedy tak, musisz poszukać czegoś innego.

Wstawię moje 5 centów na ryż parzony
W ogóle go nie rozumiem
jak słusznie powiedziano powyżej, piękny i bez smaku
plastikowy plastik
naprawdę nie żuje, wsuwa się gdzieś między zęby
Nie gotowałem owsianki mlecznej, co to jest

Jakoś przywieźli mi ryż z Kazachstanu, to ryż, czyli ryż bez nazwy, tylko w torebce

i moja teściowa powiedziała mi również, że wszystko, co nie jest gotowane w kotle i nie jest w ogniu, to nie pilaw, ale owsianka z mięsem (ona też jest z "ekspertów od pilawu")
cóż, nie kłócę się z nią, owsianka jest taka owsianka
jesteśmy pyszni i w porządku))))

Dodano w czwartek, 30 czerwca 2016 16:27

Nawiasem mówiąc, ty i devzira jesteście bardzo dobrzy - nawet duzi. I dzieje się jak śmieci.

Im starsza devzira, tym bardziej jest ceniona i mniejszy, ponieważ nieuchronnie wysycha. Stary dobry devzira może z łatwością przyjąć do 5 litrów wody na kilogram ryżu.

Teraz wszystko jest jasne. Mam na myśli ryż gotowany na parze. Ugotowałam pilaw według twojego przepisu z ryżu parzonego i wydaje się, że wszystko jest w porządku, ale mój mąż wcale pilaw nie lubi, a to właśnie z powodu ryżu. Mówi, że jest jakaś guma i nie żuje w żaden sposób. Wydawało mi się, że robię wszystko według przepisu, ale sam ryż albo nie ma czasu na gotowanie, albo po prostu jest taki sam. Chciałem się nawet zapytać, czy może wlać więcej wody lub dłużej gotować, ale teraz przeczytałem, że ten ryż nie jest dobry. On jest naprawdę jakimś plastikiem. A nasz jaśmin jest bardzo drogi, więc wziąłem ten na parze. Teraz może spróbuję wziąć okrągły ryż.

A nasz jaśmin jest bardzo drogi,

Wszędzie jest drogi.
Ja też nie lubię parzonego ryżu.Ale po „Jasmine” nie da się porównać niczego innego

Więc biorą gotowane na parze, aby się nie męczyć.

ale jest dobry w zupach zamiast ziemniaków - nie ma w nim skrobi, bulion nie staje się mętny

i na pewno - bez napięcia - nawet ziemniaków nie trzeba obrać

[Lilusik]

Lilusik,
Lilia, dobrze, że w końcu odkryłaś, co jest nie tak.
Jestem pewien, że poradzisz sobie z okrągłym ryżem. Tylko kupując, zobacz, że wszystko jest nienaruszone, bez cięcia, a wszystko będzie kupa.
Powodzenia!

Ale po „Jasmine” nie da się porównać niczego innego

Tak, Albin, lubimy go tak bardzo, że już splunęliśmy na cenę i gotujemy go tylko wtedy, gdy potrzebujemy kruchego przystawki.

ale jest dobry w zupach

Zdecydowanie.
Bardzo dobrze gotuje się również w szybkowarze. Najwyraźniej swoim naciskiem udaje jej się „wbić” w niego płyn. Ryż ugotowałam ze śmietaną według przepisu Omelkina, a przepis na parze. Pamiętam, nadal miałam wątpliwości ... Ale kiedy zobaczyłam efekt, byłam zdumiona, jak świetnie wszystko się potoczyło - nie pozostał ani ślad „plastyczności”, ryż doskonale wchłonął cały tłusty sos. Teraz do takiego gotowania kupuję, bo zwykły ryż zamieni się tutaj w owsiankę. Mogę więc spokojnie polecić ten przepis.

Dziewczyny są piękne!
Chcę kupić 6 litrów gazu, ale mam kuchenkę indukcyjną, czy ktoś może wiedzieć, która będzie pasować?

Lilyush, spójrz na kociołki Mayer & Boch. Są żeliwne z wykończeniem emaliowanym. Piszą, że nadają się do wszystkich typów pieców, w tym indukcyjnych. A wiele z nich ma również kształt woka, czyli prawdziwego kotła pilawowego.

Len, więc przylgnie do szkliwa

Ludzie też będą trzymać się żeliwa. Konieczne jest namagnesowanie stopu, a większość kotłów z powłoką nieprzywierającą to aluminium, co oznacza, że ​​nie nadają się do układów indukcyjnych.
Nawet nie wiem ... są oczywiście grubościenne woki Swiss Diamond i wiem na pewno, że są wśród nich specjalnie zaprojektowane do kuchenek indukcyjnych, ale cena ...

Konieczne jest pukanie do Lorika, ma jednostkę indukcyjną i najprawdopodobniej wie, które kotły są odpowiednie.

Wszystko poszło do Larisy !!!

Lenka! Pozwól mi cię pocałować !!!! Za każdym razem wychodzi świetnie !!!!

Chot tęsknię za tobą

Tak, w końcu możesz dla mnie dobrze zrobić - zarówno Szwajcar, jak i żniwiarz ... ogólnie kompletne pieprzenie.

Jedź w ćwiartkach.

[Leen]

Leen, a co mam ... Cóż, to prawda, niewiele zostało, ale na razie jest ...

To ... to ... to tylko jakiś cud!
W rzeczywistości wierzyłem, że prawdziwy pilaw może być gotowany tylko na ogniu, w kotle i przez mężczyznę.
Cóż, oczywiście, kiedyś próbowałem gotować pilaw 20 lat temu. Okazało się, że owsianka ryżowa z mięsem. Nie próbowałem ponownie.
A potem kupiłem właśnie taki kociołek Kukmar
i zdałem sobie sprawę, że nadal muszę się zdecydować.
Co więcej, czytając ten przepis, przypomniałem sobie wszystko, jak Uzbekowie gotowali pilaw dla mnie i mojego męża podczas naszego miesiąca miodowego. Na stosie iw kotle.
Oczywiście kupiłam wieprzowinę i nie włożyłam dumby (mój mąż jadł baraninę tylko w Uzbekistanie, ale nie lubi jej w Moskwie), ale okazało się, że to PRAWDZIWY pilaw. Kupiłem okrągły ryż od Krasnodar, zapomniałem, że potrzebuję jaśminu. Następnym razem, gdy będzie jaśmin, tak naprawdę myślę, że długi jest piękniejszy
Zrobiłem wszystko ściśle według instrukcji i wszystko się udało! Mięso jest miękkie, ryż miękki, nic nie jest lepkie ani ugotowane. A jest tak smaczny, że gdy pilaw stygnął po obiedzie do włożenia do lodówki, jego ilość znacznie się zmniejszyła. Ciągnęli ich na zimno, aż rozproszyłem wszystkich. Myślałem, że gotuję przez tydzień, tak, oczywiście!
Dziękuję Ci bardzo!!!

Och, co za wspaniały chłopiec! Prawdziwy przystojny mężczyzna!
Svetulka, jesteś świetnym człowiekiem, przygotowałeś takie pyszne! Bardzo się cieszę, że zrobiłeś wszystko dobrze.
Za Twoje zdrowie! I dzięki za zdjęcia śliny - wygląda po prostu super!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusik, kochanie! Bardzo dziękuję i za dokładny przepis, za wspaniały styl i za inspirację, oczywiście nie mam kociołka i umysł Dumby też nie mam i wciąż brakuje mi wielu rzeczy do pełnego szczęścia, ale mimo to dzisiaj rozbijemy pyszny pilaw, choć ugotowany na powolnej kuchence Raport szczegółowy tutu Dziękuję, o piękna Kobieto, Kobieto o łagodnej duszy i wspaniałych talentach Wyobraź sobie Lenusie, nawet nie wiedziałem, kiedy zgodnie z zasadami rzucić marchewką, a teraz dzięki Tobie wiem, tutaj

Paaaa, uważaj! Dysch! 🔗
Szaleństwo - wrzucasz takie zdjęcia ?! Więc żyjesz i możesz dostać Inhwarkt dla nieprzygotowanej osoby!
Łał! Oteta, rozumiem, PLOV!
Vikus, cóż, prosto od ziarna do ziarna - umrzeć, stać się pięknem!
Nadal możesz otworzyć herbaciarnię.

[Królewiątko]

KrólewiątkoVikus WOW, wydaje mi się, że tym razem nawet prześcignąłeś Lenkę, och czuję, że wleci

CO NA GLAAAZ ?!

Poproś mnie o pilaw ...

CO NA GLAAAZ ?!

Poproś mnie o pilaw ...

Lenk: dziewczyna-omdlenie: ja w tej chwili w oku nizyayayayayaya, jestem posiniaczony, na wpół wstrząśnięty mózg w mnu.

I!
Panie, co się stało? Gdy?! Dlaczego nie jestem na kursach ?!
Nux, chodźmy osobiście ...

Poproś mnie o pilaw ...

Jak bardzo chciałbym spróbować prawdziwego pilawu. A potem mój mąż zawsze mówi, że to tylko owsianka ryżowa z mięsem. Chociaż kiedyś zdobyłem od niego pochwały. Przyszedł pewnego wieczoru, znajomy wezwał go na dzień mężczyzn. A potem powiedział, że mój pilaw jest o wiele smaczniejszy, niż był tam traktowany. 🔗

Mówią prawdę - w porównaniu wszystkiego się uczy.
Albin, gotujesz pilaw w kotle?