Sałatka z wodorostów z kiełkami kozieradki i lnem.

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
wodorosty świeże, solone lub mrożone	100 gramów
marchewka	100 gramów
cebula	50g
Sól	1 łyżeczka
cukier	1 łyżeczka
sok cytrynowy	1 łyżka. l.
olej roślinny (lepiej aromatyczny, nierafinowany)	1-2 łyżki. l.
nasiona kozieradki	10 g
nasiona lnu	1-2 łyżki. l.
przyprawy (polecam bez nich)	smak

Metoda gotowania

Aby przygotować taką sałatkę, musisz najpierw wykiełkować nasiona kozieradki.
Aby to zrobić, wziąłem pełną miarkę (dużą) z automatu do chleba Panasonic. Okazało się, że ma dokładnie 10 gramów. Drugie zdjęcie pokazuje, ile zajęło to w kubku (nie wiem dlaczego). Pierwsze kiełki pojawiają się w ciągu jednego dnia, na trzecim zdjęciu pełna filiżanka po trzech dniach.
Dla wygody pokrój kapustę na krótsze kawałki, ale miłośnicy mogą zostawić ją w długich wstążkach.
Jeśli twoja kapusta jest solona, musisz ją najpierw namoczyć, zmieniając wodę do stanu, który lubisz. Muszę od razu powiedzieć, że nie lubię suszonych. To już dla mnie sytuacja, w której nie ma ryb i ... rozumiesz.
W tym czasie posiekaj marchewki na koreańskiej tarce, pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Dodać cukier, sól i sok z cytryny i odstawić na 1-2 godziny.
Rozgrzej olej (nie zapalaj, tylko podgrzej) i polej przygotowane warzywa, dokładnie wymieszaj.
Dodaj wodorosty, kozieradkę, siemię lniane i ponownie wymieszaj.
Sałatka gotowa. Jak nalegasz, nasiona lnu będą stopniowo pęcznieć i zmieniać swój stan w sałatce. Moja córka uwielbia od razu, chrupiąca, ja uwielbiam spuchnięte.
Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

Przyzwoicie pod względem głośności

Czas na przygotowanie:

2-3 godziny w zależności od zasolenia wodorostów

Uwaga

Sałatka ta doskonale łączy w sobie smak wodorostów, słodycz marchewki i fasolowo-rzepakowy smak nasion kozieradki. Uważam, że dodatkowe przyprawy do tej sałatki będą zbędne.
Kiełki kozieradki (szambala, kozieradka, hilbe) (z książki N. Kairosa \ "Kiełki są żywym pokarmem \")

\ „Gdyby ludzie wiedzieli, co jest w khilbie, sprzedawaliby ją po cenie złota ...

Sto chorób i hilba je lecząca ...

Ze starożytnych arabskich powiedzeń, II-III wiek n.e. mi.

Kozieradka, kozieradka, hilbe, szambala ... jak na ironię, wszystkie te nazwy należą do jednej skromnie wyglądającej rośliny.

Od czasów starożytnych po dzień dzisiejszy kozieradka (hilbe) była uprawiana praktycznie w całej Europie. Jej rozległe plantacje znajdują się w Indiach, Chinach, Etiopii, Tunezji, Maroku, Argentynie. Na Wschodzie nasiona tej wspaniałej rośliny są nieodzownym atrybutem chleba, w krajach arabskich noszących nazwę \ "Khulba \", a na Etiopii - \ "Abish \". A w obfitej Grecji surowe nasiona kozieradki są tradycyjnie spożywane z miodem. W Rosji niestety ta roślina jest niezasłużenie zapomniana. Ale już sama nazwa \ "kozieradka \" ma korzenie starosłowiańskiego słowa \ "pastwisko \" - miejsce wypasu bydła, które zostało zastąpione nazwą pastwisko.

Kozieradka znana jest jako roślina lecznicza od czasów starożytnych. Hipokrates wielokrotnie wspominał o kozieradce (dosłownie „greckie siano”). Kozieradka była również używana jako lekarstwo w Rosji.

Kiełki kozieradki mają ukierunkowane działanie lecznicze i profilaktyczne. Ze względu na najbogatszy zestaw pierwiastków śladowych i witamin są niezbędne do korekcji dolegliwości związanych z brakiem składników odżywczych w organizmie.To przede wszystkim anemia, wyczerpanie organizmu spowodowane różnymi czynnikami, neurastenia.

Wysoka zawartość witaminy A w połączeniu z choliną sprawia, że produkt jest źródłem witalności. Współcześni naukowcy udowodnili zdolność kozieradki (hilbe) do obniżania poziomu cholesterolu, trójglicerydów i ochrony przed chorobami serca. Unikalny skład chemiczny jest skutecznym remedium na walkę z lambliozą. Spożywanie nawet niewielkiej ilości kiełków pomaga poprawić mikroflorę jelitową, hamuje rozwój drobnoustrojów chorobotwórczych.

Właściwości sadzonek kozieradki:
• upłynnia i zmiękcza zagęszczony śluz w oskrzelach i płucach;
• ze względu na wysoką zawartość saponin steroidowych wykazuje wyraźne działanie przeciwzapalne;
• wspomaga usuwanie toksycznych produktów przez układ limfatyczny;
• jest naturalną terapią niedoboru estrogenu;
• kontroluje poziom cukru we krwi;
• ma wyraźny efekt regenerujący;
• hamuje chorobotwórczą mikroflorę jelitową;
• jest lekiem na lambliozę;
• sadzonki kozieradki do żucia poprawiają stan dziąseł, zapobiegają pojawianiu się chorób przyzębia i paradontozy.

Jak jeść kiełki kozieradki

Jako ogólny tonik zaleca się stosowanie kiełków kozieradki 1 łyżeczka dziennie podczas posiłków lub 5-10 minut przed rozpoczęciem. Minimalny efektywny kurs to 14 dni, optymalny 1 miesiąc.

Kiełki kozieradki mają specyficzny smak, który pomaga wydobyć smak innych potraw.

Znajdują się w pieczywie, smoothie i zielonych koktajlach, nadając im niepowtarzalny lekko ostry smak. \ "
Nasiona lnu: korzyści, korzyści i więcej korzyści!

Czy wiesz, że te małe i nieokreślająco wyglądające nasiona lnu mają ogromne korzyści dla organizmu ludzkiego, zwłaszcza dla serca i przewodu pokarmowego? Ponadto pomagają kontrolować wagę i zapobiegają pojawianiu się raka. Ponadto siemię lniane pomaga obniżyć poziom cholesterolu, stabilizuje poziom cukru we krwi, zapobiega spadkowi gęstości kości i wzmacnia odporność.

Nasiona lnu są bogate w witaminy, pierwiastki śladowe, magnez i mangan, błonnik, fitochemikalia, z których wiele zawiera przeciwutleniacze. Zawierają również kwasy tłuszczowe omega 3 - niezbędny składnik dla naszego zdrowia. Siemię lniane jest bardzo ważnym źródłem roślinnego kwasu omega 3 alfa-linolenowego. W oleju lnianym zawartość tej substancji jest od 50% do 5 razy większa niż w oleju z orzecha włoskiego czy rzepakowego.

Korzyści z siemienia lnianego:
Zmniejsza poziom cholesterolu i cukru we krwi. Rozpuszczalny błonnik zapobiega tworzeniu się płytki tętniczej, która z czasem może zatykać naczynia krwionośne. W ten sposób można uniknąć wielu patologii sercowo-naczyniowych. Włókna, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, są również korzystne dla osób z cukrzycą typu 2.
Zapobiega utracie masy kostnej. Badanie przeprowadzone na myszach z cukrzycą wykazało, że u osób, które od czasu do czasu karmiono siemieniem lnianym, proces rozkładu kości był hamowany przez bogate kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w siemieniu lnianym.
Pomaga kontrolować wagę. W miarę trawienia len rośnie, dając uczucie sytości. Zaleca się spożywanie jednego batonu tych nasion na krótko przed posiłkiem, aby pomóc zmniejszyć ilość spożywanego pokarmu.
Poprawia trawienie i zapobiega zaparciom.
Wzmacnia układ odpornościowy, pomagając w chorobach autoimmunologicznych i stanach zapalnych, takich jak zapalenie stawów, łuszczyca i toczeń.
Zwalcza formacje onkologiczne, w szczególności raka jelita grubego i piersi, opóźniając rozwój guza.
Przeciwwskazania

Chociaż olej lniany jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3, nie jest lepszej jakości od oleju rybnego, który pod tym względem pozostaje na pierwszym miejscu. Ponadto nasiona lnu nie powinny być spożywane przez osoby cierpiące na problemy z zapaleniem jelit, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna, ze względu na ich właściwości przeczyszczające.

Kobiety, u których zdiagnozowano choroby, takie jak wielotorbielowatość, zapalenie błony śluzowej macicy lub mięśniaki macicy, nie powinny spożywać pokarmów zawierających len. To samo dotyczy kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Mężczyźni ze zwiększonym ryzykiem raka prostaty powinni również unikać tych pokarmów, ponieważ kwas alfa-linolenowy jest dla nich przeciwwskazany.