Przewiewne ciasto z jagodami

Przewiewne ciasto z jagodami
Kategoria: Piekarnia
Składniki
Białka jaj 7 szt.
Cukier (proszek) 0,5 łyżki.
Jagody (takie jak maliny)
lub 3 łyżki. drobno posiekane owoce
(na przykład odcedzić) 3 łyżki.
Metoda gotowania

Białka ubić na mocną pianę, dodać cukier (proszek), dobrze wymieszać.
Umieść jagody w formie, polej białkami.
Piec w piekarniku w temperaturze 160-180 stopni do ugotowania (około 20-30 minut)

Uwaga
Przepis zaczerpnięty z książki kucharskiej opublikowanej w 1883 roku

Letnie ciasto jagodowe (Natusik)



Berry Pie at Cuckoo 1051 (wernisag)



English Berry Pie (Gael)

Agnes, jaki jest wynik? Coś jak beza jagodowa / owocowa? I jeszcze jedno: czy musi być w kształcie, czy może być po prostu na blasze do pieczenia?

Agnes, jaki jest wynik? Coś jak beza jagodowa / owocowa? I jeszcze jedno: czy musi być w kształcie, czy może być po prostu na blasze do pieczenia?

Wyjście nie jest całkiem bezowe. Chrupiącą bezę uzyskuje się z góry iz dołu, ale wewnątrz jest włóknista. Beza nie zadziała, ponieważ jagody dadzą sok.
Jeśli chcesz bezę, możesz to zrobić z kandyzowanymi owocami, ale wtedy lepiej zmniejszyć ilość cukru.

Lepszy kształt, aby nie schodził na boki i nie osiadał.

Podziękować! Po prostu nie chcę beza. Spróbuję zrobić moje słodycze według twojego przepisu. Cóż, nie w tym tygodniu, tak wcześnie w następnym. To bardzo interesujące, co się dzieje.

Co ciekawe, a czy robi się to w multicookerze ??? Ma też ogrzewanie na wypieki do 180 stopni .... Kikie ma opinie i opcje co się stanie ??? Chciałbym spróbować, ale warto przynajmniej założyć, co się stanie

Z jakiegoś powodu myślę, że będzie to słodki omlet białkowy z jagodami ...

Tak, Agnessa, jeszcze jedno pytanie (ostatnie, mam nadzieję): czy przyszłe ciasto włożyć do gorącego piekarnika, czy do zimnego?

Podziękować! Po prostu nie chcę beza. Spróbuję zrobić moje słodycze według twojego przepisu. Cóż, nie w tym tygodniu, tak wcześnie w następnym. To bardzo interesujące, co się dzieje.

Umieść formę w całkowicie nagrzanym piekarniku. Możesz nawet włączyć konwekcję.
Skórka powinna okazać się lekko chrupiąca, różowa.

Możesz dodać pół łyżeczki cynamonu do cukru, a następnie wymieszać z białkami.

Nie mogę nic powiedzieć o multicookerze, nie mam, nie wiem, jak to działa.

Tak, Agnessa, jeszcze jedno pytanie (ostatnie, mam nadzieję): czy przyszłe ciasto włożyć do gorącego piekarnika, czy do zimnego?

A co najważniejsze, jagody są całkowicie pokryte pianką białkową.

Dziękuję Agnes. Nawiasem mówiąc, to ciasto raczej nie pojawi się w kreskówce takiej samej jak w piekarniku. Nie można go podgrzać (wolna kuchenka). Ale może nie mam racji. Sam będę piec w piekarniku.

Pomyślałem więc, że to nie jest dla multicookera, okaże się w nim jak omlet.
Ale w piekarniku powinno być po prostu delikatne i smaczne !!