Chleb ryżowy

W końcu zostałem początkującym piekarzem i oto moje pierwsze doświadczenie - chleb ryżowy bezglutenowy. Może się przydać komuś wątek)

7 jaj przepiórczych;
1,5 łyżki. l. olej roślinny;
125 ml. woda;
0,75 łyżeczki Sól;
1,5 łyżki. l. Sahara;
1,5 miarki mąki ryżowej (filiżanka);
0,75 łyżeczki suche drożdże.

Łatwo się przygotować

Ubij jajka z cukrem i solą w małym pojemniku.

Nasmaruj ostrza i kształt HP niewielką ilością oleju. Wziąłem oliwkę. Wlej wodę, olej i luźne jajka. Przesiewanie mąki - miałem mąkę z firmy Baltic Coast. Umieść drożdże na wierzchu (moment PAF). I dalej i dalej w trybie pieczenia bezglutenowego pieczono 2 godziny. 20 minut.



Na jednej krawędzi pozostało trochę mąki i praktycznie się nie urosło ((ale wszystko było w środku upieczone i absolutnie nie było surowe ... Skórka przepyszna. Wielkość została ustawiona na 750.

Ten w środku))) smakuje jak babeczka - niż chleb, ale naprawdę smaczniejszy niż chleb bezglutenowy ze sklepu))

Ciekawa receptura z czystej mąki ryżowej

Błyskawiczne kłopoty to początek, wtedy lepiej będzie je zdobyć, doświadczenie, doświadczenie, doświadczenie ...

Dziękuję Rom :) Jestem bardzo zadowolona z uwagi i oceny takiego mega-piekarza
Próbuję wymyślić, jak dodać ziemniaki do tego przepisu ... i nie pomylić się z wodą

Warto dodać ziemniaki - zmiękczy to suchą mąkę ryżową. Lepiej jest dodać tłuczone ziemniaki (można dodać mleko, masło i inne rzeczy).
Żeby nie przeliczyć - wymieszałbym 30-50% puree ziemniaczanego z mąką ryżową i łyżką wody lub lepiej bulionem ziemniaczanym z gotowania ziemniaków.
I wymieszaj ciasto, aż będzie miękkie (ale nie rzadkie). Możesz pomóc szpatułką, aby w rogach wiadra nie było zanieczyszczeń i mąki.

Chleb z mąką ryżową nie będzie wysoki, ponieważ mąka nie zawiera glutenu, glutenu. I będziesz musiał go hodować innymi środkami, ziemniakami, serwatką, twarogiem i innymi.

Polecam zajrzeć do tematu, w którym można zobaczyć, jak samodzielnie zrobić ciasto drożdżowe, bułkę https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 i https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Powodzenia!

mój drugi chleb ryżowo-ziemniaczany nie wyszedł od razu, oczywiście posunąłem się za daleko z bulionem, podczas ugniatania wydawał mi się zbyt suchy ... w rezultacie był wilgotny w środku



no, niezbyt ładna z zewnątrz ...

cóż, nie byłem zdenerwowany i upiekłem go w trybie pieczenia

a na koniec pyszny i chrupiący ... mmmmm



smakuje znacznie lepiej niż pierwszy chleb ryżowy, który bardziej przypomina muffinkę

przepis taki sam jak w pierwszym przypadku tylko zamiast jajek - 2 średnie ziemniaki, rozgniecione w tłuczonych ziemniakach (około 180 ml na filiżankę), zamiast wody - 125 ml bulionu ziemniaczanego na raz, a ja dodałem 5 łyżek, gdy ugniatanie - to mój błąd, bałem się grudek, dwie łyżki wystarczą ...

pieczone na trybie bezglutenowym, ale jest pomysł, aby spróbować na głównym

To też nie jest złe! Spróbuj ponownie, działa dobrze

Życzenie: każdy nowy eksperyment sporządzaj według oddzielnego przepisu. W tym przypadku otwórz w specjalnej sekcji. formularz recepty, kliknij czerwony przycisk NOWY PRZEPIS