Chleb pszenno-owsiany z mąki II gatunku

Chleb pszenno-owsiany z mąki II gatunku

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna 2 stopnie (szara)	2 kubki
Mąka owsiana	2/3 filiżanki
Woda (lub mleko)	300 ml
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Rast. masło	1 łyżka. l.
Suche drożdże	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• kubek 240 ml
• Przygotowuje się szybko, 2 godziny, więc jest dla mnie wygodny. Próbowałem upiec to samo w trybie włoskiego chleba - horror. Tylko bezglutenowe.
• Jeśli nie ma szarej mąki, biała mąka też działa dobrze, tylko szara jest zdrowsza. Możesz też spróbować zmieszać biel z otrębami. Nie mam teraz otrębów, tylko kiełki pszenicy, ale spróbuję. I zamiast płatków owsianych można wziąć mąkę gryczaną lub kukurydzianą, próbowałem czegoś, ale zapomniałem wyników. Najważniejsze, że znalazłem dla siebie tryb i proporcje, a potem eksperymentuję z rodzajami mąki.
• Bardzo podoba mi się, że ten chleb jest zdrowy iw zaledwie 2 godziny.

Uwaga

Zmodyfikowałam przepis na włoski chleb i upiekłam bezglutenowy na Panasonic. Bardzo smaczne i zdrowe.

Zdjęcie olejakr

Pieczony chleb owsiany dzisiaj po włosku
Dzięki za podpowiedź, teraz spróbuję na bezglutenowo

Dziś zrobiłem ten przepis. Smak mi się podobał, ale nie okazał się piękny. Chcesz zobaczyć, jak to wygląda u wykwalifikowanych piekarzy?

Dziś zrobiłem ten przepis. Smak mi się podobał, ale nie okazał się piękny. Chcesz zobaczyć, jak to wygląda u wykwalifikowanych piekarzy?

Nie jestem zręczny, a po prostu okazał się niski, bo z tą mąką niewiele rośnie.
Nawiasem mówiąc, dawno tego nie robiłem; Może dodać gluten, żeby spróbować?

Alyonka, dzięki za przepis
Piekło już kilka razy, okazuje się maa-ahon, ale pyszne.
Skończyło mi się płatki owsiane, ale nie wiedziałem, gdzie przyczepić kaszę jaglaną. Spróbowałem, podobało mi się. Policzyłem mąkę na gramy, oto przepis:
1 łyżeczka drożdże
60 gr. Maka jaglana
260 g mąka pszenna 2 stopnie
0,8 łyżeczki Sól
1 łyżka. l. Sahara
1 łyżka. l. olej roślinny
300 ml wody
Tryb jest bezglutenowy.
Zastanawiam się, czy licząc na większą bułkę, czy będzie upieczona?

Zauważyłem też tendencję, IMHO, mąka premium kocha bardziej bezpieczny moment, ale 1-2 stopnie - dr Oetker.

A ja też robię naleśniki z takiej mąki.
Znalazłem przepis 🔗
Wziąłem mąkę owsianą i drugą klasę, jak chleb.
Śmietanę zastąpiłam mlekiem, wrzącą wodę też na mleko (podgrzaną w mikrofalówce).

A chleb na zdjęciu jest świetny. Nie byłem taki przystojny. Już chciałem powtórzyć :-)

Przyszedłem odwiedzić twojego Chlebuszeka. Będę się uczyć, chcę upiec, opowiem później. Dziękuję za Twoją ciężką pracę.