Ciasto „Milk Girl” owsiano-owocowe

[Ciastka:]

Ciasto „Milk Girl” owsiano-owocowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciastka:
jajko	2 szt.
mleko skondensowane	400 g
mąka pszenna, mam 1c	80 g
mąka owsiana	80 g
proszek do pieczenia	15 g
Impregnacja:
domowy jogurt	150 ml
cukier lub proszek	1 łyżeczka ze szkiełkiem (dla lekkiej słodyczy)
Krem:
śmietana, im grubsza, tym lepsza	250-300 ml
cukier lub proszek	1 łyżka. l. (dla lekkiej słodyczy)
Międzywarstwy (opcjonalnie):
gruszka (na przykład)	2 szt.
cukier	3 łyżeczki
kremowa warstwa owoców
owoce / jagody sezonowe	od 250 g
krem 35-40%	250 ml
wanilina	smak
cukier lub proszek	2 łyżki stołowe. l.
Powłoka:
krem 35-40%	250 ml
cukier lub proszek	1-2 łyżki. l.
wanilina	smak

Metoda gotowania

• Chciałabym zaproponować wersję „Milk Girl” w mojej ulubionej wersji, przypadkowo wymyślonej na urodziny mojej córki.
• Na zdjęciu ciasto o wadze 3,6 kg z podwójnej porcji. Zdjęcia są stare, więc jakość ....
• 
• Ciastka:
• Technologia wytwarzania nie różni się od klasycznej, część mąki lubię zastępować płatkami owsianymi.
• Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Lekko ubij jajka. Dodaj skondensowane mleko i mąkę. Dostajemy ciasto. Na silikonowej macie / pergaminie upiec 6 ciast w piekarniku nagrzanym do 200 g przez 5 minut.
• Impregnacja:
• Wymieszaj jogurt i cukier, aż będą trochę słodkie.
• Krem:
• Ubij śmietanę z cukrem. Ilość cukru powinna być dla lekkiej słodyczy. Jeśli śmietana jest płynna, należy ją najpierw zważyć, aby ją zagęścić.
• Międzywarstwy:
• Dowolny owoc (jagoda) - towarzysz głównej warstwy kremowo-owocowej, puree i zagotuj z cukrem. W razie potrzeby dodaj rum / likier.
• Kremowa warstwa owoców (jagód):
• Śmietanę ubić z cukrem i wanilią, aż będzie gęsta i gęsta. Owoce, w tym przypadku brzoskwinię (nektarynę) kroję na ćwiartki. Lekko wymieszaj owoce z bitą śmietaną.
• Ciasto powlekane:
• Śmietanę ubić z cukrem i wanilią, aż będzie gęsta i gęsta.
• Montaż:
• 1. Rozłóż ciastka na stole i pokryj je impregnatem pędzelkiem. Pozostaw do całkowitego wchłonięcia. W zasadzie impregnację można wykluczyć, ale zawsze z nią robię, aby ciasta w gotowym cieście były bardzo delikatne.
• 2. Umieść pierwsze ciasto na talerzu. Rozprowadzamy część kwaśnej śmietany. Przykryj drugim namoczonym ciastem. Znowu krem ​​i trzecie ciasto. Opcjonalnie między ciastami, na wierzch kwaśnej śmietany można dodać warstwę przecieru z owoców (jagód).
• 3. Rozprowadzamy kremowo-owocową warstwę.
• 4. Powtórz drugi krok z ciastami.
• 5. Przykryj ciasto bitą śmietaną ze wszystkich stron
• 6. Udekoruj do smaku. Na głównym zdjęciu winogrona, orzechy włoskie z "płatkami", marmolada rozpuszczona w kuchence mikrofalowej + sok z cytryny
• 7. Dajemy noc na impregnację.
• Opcja z Victoria, podwójna stawka, waga 3,2 kg. W warstwie jagodowej było za mało kremu. Jest to pierwsza opcja, w daczy nie można było dodatkowo kupić niezbędnego kremu:
• 
• 
• Opcja z orzechami, suszonymi śliwkami, suszonymi morelami (moczyć kilka godzin / noc w alkoholu):
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

~ 1,8 kg

Program gotowania:

mikser, piekarnik

Uwaga

Ciasta dekorowane na domową herbatę

[NataliARH]

NataliARHciasta są po prostu cudowne, z owocami, suszonymi morelami, orzechami. I są pięknie udekorowane, Natasza, jesteś świetna, ale jak udekorowałaś marmoladą na górnym zdjęciu?

[Natalia]

Natalia, dzięki wielobarwnej marmoladzie sklepowej, wybierz żądany kolor lub kilka, pokrój do pojemnika mikrofalowego i dodaj sok z cytryny ... na 1 marmoladę około 1 godziny soku, zrobiłem to na oko .... w mikrofala na 10 sekund, patrz, również wkładamy jeśli się nie roztopiła, ingerujemy i napełniamy strzykawkę, dekorujemy ciastem, które stało w lodówce

Natasza, wszystkie ciasta są świetne! Dobra robota! Na pewno przy okazji go przygotuję. Dziękuję za taką „dziewczynę”.

Ludmiła dzięki za zatrzymanie się

och, co za rozkosz!

[NataliARH]

NataliARH, od dawna zamierzam upiec ciasto „Milk Girl”. Ta opcja jest jeszcze bardziej interesująca

Natasza, znowu wydajesz wspaniały przepis! Dobrze, że konkurs się skończył i możemy zobaczyć w Twoim wykonaniu nie tylko dania tematyczne! Podziękować! Zaznacz to!

[Anya]

Anya, Albina, Ira, Cieszę się, że spodobał Ci się mój „Milchmadchen”

[Natasza!]

Jakie piękne i pyszne ciasta, Natasza! Jesteś naszym rzemieślnikiem i wynalazcą, kochanie! Po prostu świetnie!
Jeszcze ci nie dziękują ...

Niezbyt piękne, ale pyszne. Dziękuję Irlandczyku