Gulasz Bob z wieprzowiną (prawie prawdziwy) w powolnej kuchence

Gulasz Bob z wieprzowiną (prawie prawdziwy) w powolnej kuchence
Kategoria: Dania mięsne
Składniki
Wieprzowina - grzbiet 500-600 g
Sucha fasola (piękniejsza - czerwona i biała) 400 g
Marchew 150 g
Cebula 100 g
Słodka czerwona papryka
(Jestem zamarznięty) 150 g
Pomidory (również mrożone) 150 g
koncentrat pomidorowy
(można wycisnąć sok, a potem mniej wody) 70 g
woda
Olej słonecznikowy
Metoda gotowania

Głośność nie osiągnęła maks. ryzyko dla 2 osób (mam Panas 18)
1. Fasola moczy się przez 1-2 godziny
2. mięso - na kawałki wielkości "gulaszu", lekko usmażone na "wypiekach", z dodatkiem marchewki i cebuli oraz trochę przetrzymane na "wypiekach"
3. Bez mieszania nałożyć warstwę papryki-pomidorów. wypełniony fasolą, dolewam około 0,5 - 1 litra gorącej wody (w zależności od stanu ziaren w tym momencie)
4. „Duszenie” przez 3-3,5-4 godziny (w zależności od mięsa i fasoli)
5. Około h / z 1,5-2 godzin od początku procesu dodałam pomidory, sól, pieprz, lavrushkę, mieloną słodką paprykę (dużo) i inne przyprawy (np. Chmielone-suneli trochę wsadzam) dodać wodę, wymieszać, włączyć „gotowanie na parze”, odczekać aż się zagotuje, ustawić na wygaszenie.
6. Ponieważ zdarzyło się to późnym wieczorem, proces zakończył się około godziny 3 i do godziny 6 nastąpiło rozgrzewanie. Mb, a zatem dobrze zagęszczony, fasola stała się miękka.
spróbuj, spodoba ci się!
w każdym razie moi ludzie po wyczerpaniu zawartości naczynia zażądali natychmiastowego powtórzenia.
Ugotuję dzisiaj.
Chcę dodać (na podstawie wyników dalszego „uruchamiania” przepisu)
1. niemniej jednak fasolę lepiej moczyć dłużej, od 2-3 godzin lub więcej, wtedy jak na mój gust danie jest ciekawsze. Czas gotowania można skrócić.
2. Bardziej skuteczny okazał się gulasz fasolowy z białą fasolą z czerwonymi plamami, tam skórka jest bardziej miękka. Zapewne przy zwykłej bieli też będzie fajnie (szybciej sprowadza się), tylko kolor będzie mniej nasycony.
jest jeszcze jedna sztuczka przyspieszająca gotowanie fasoli w rondelku (nauczana na rynku), która prawdopodobnie nadaje się również do MV, jeśli po ułożeniu fasoli zagotuje się na „parze”
a sztuczka jest taka:
namoczoną chwilę, włożyć do rondla, zalać zimną wodą, zagotować, wlać 1 szklankę zimnej wody, ponownie zagotować, kolejną 1 szklankę zimnej wody, potem jak zwykle.

Uwaga
Bardzo podobny do „prawdziwego węgierskiego”, gęsty, sycący, pyszny.
„Prawie” - bo wziąłem tylko jeden rodzaj mięsa, nie dodałem wędlin i ziemniaków.

Moi rodzice próbowali ostatnio fasoli w kuchence mikrofalowej. Gotowane wcześniej NIE moczyć przez 25 minut. W razie potrzeby mogę dowiedzieć się więcej, nie pamiętam teraz. Chodzi mi o to, że przed gotowaniem możesz przynieść pół ugotowaną fasolę w mikro. Jako opcja.

[Pogremushka]

W razie potrzeby dowiem się więcej, teraz już nie pamiętam.

Pogremushkaoczywiście konieczne !!! I to nie tylko na gulasz

Torturowani rodzice: oboje pamiętają różne przepisy na gotowanie fasoli w mikro. Ugotowane raz, RAZEM! - a przepisy są różne.
Krótko mówiąc, dochodzę do wspólnego mianownika: fasolę opłucz, zalej wodą o 2 palce wyżej, gotuj pod przykryciem z mocą 450-600 watów przez 40 minut. Podczas gotowania kilkakrotnie zamieszaj.