Porównanie DeLonghi 125S i Moulinex 5002

Niedawno kupiłem wypiekacz do chleba Delonghi 125S i postanowiłem poeksperymentować z nim i Moulinex 5002.
Jako podstawę wziąłem chleb mleczno-musztardowy firmy Yana (jeden z moich ulubionych).
Suche drożdże - 1 łyżeczka.
Piekarz z mąki premium. - 450 g
Sól - 1 łyżeczka
Cukier - 2 łyżki. l.
Proszek musztardowy - 1 łyżeczka
Masło - 20 g
Olej musztardowy - 2 łyżki. l. (Wziąłem oliwkę, czasem słonecznik)
Mleko - 300 ml
Piekłem go w Moulinex więcej niż raz, ale jak zauważyłem w moim piecu, prawie zawsze dodaję mąkę z góry, w przeciwnym razie dach jest płaski lub całkowicie odpadnie. Ten chleb nie jest wyjątkiem, patrzę na bułkę i za każdym razem muszę dodawać od 25 do 50 gram mąki. W rezultacie muszę dodać 480-500 gramów mąki.
Tym razem postanowiłem niczego nie dodawać.
Nalałem dokładnie te same składniki, ustawiłem domyślnie wagę na 1 kg, średni skórka i gotowe ....

... 1. Delongy, jednoznacznie, prawie niesłyszalnie ugniata (pierwsze odkostnianie mi brakowało z powodu ciszy).
2. Podobało mi się, że Delongy ugniatał w jednym kierunku, potem w drugim (u Moulinex tylko w jednym kierunku - dwie łopatki same „wpychają się”).
3. Delongy sama zebrała mąkę do bułki (w Mulinex prawie zawsze pomagam łopatką). Zdjęcie pokazuje, gdzie mąka prawie zawsze zostaje (chleb jest inny, jest tu więcej składników, więc sama Moulinex zebrała prawie całą mąkę w tym przypadku) ...

... cztery. Bardzo się bałem dozownika Delongy.
5. Moulinex nie potrząsa ciałem na stole, jak robi to Delongy podczas wyrabiania ciasta.
6. Już po wymieszaniu różnica była widoczna:
Nie każdy miał dość mąki, ale Delongy prawdopodobnie miał jedną łyżkę stołową, ale Moulinex, jak poprzednio, 30-50 gramów.
7. Bardzo podobało mi się również to, że Delongy ma wyłącznik sieciowy na obudowie. W Moulinex konieczne jest wyjęcie przewodu z sieci (czasem o tym zapominam).

Powyżej na zdjęciu - to bułka w Delongy, trochę lepka w dotyku.
Poniżej znajduje się bułka w Moulinex. Komentarze są niepotrzebne ....

[chleb „wyszedł” z wypiekacza, a ostrze zostało w wiadrze]

Ogólnie rzecz biorąc, przed drugim trybowaniem (brakowało mi pierwszego z powodu cichej pracy Delongy'ego), tak jak przed pieczeniem, chleb był uderzająco inny.

Z jakiegoś powodu nie mogę wstawić wielu zdjęć, a administracja forum milczy i nie pomaga, tylko opiszę co się stało.

Skórki obu chlebów miały taką samą grubość i kolor.
Chleb z Delongy okazał się wyższy, a Mulines miał płaski dach (bułka nie była prawidłowo uformowana, za dużo płynu).
Ponieważ moja rodzina nie pozwoliła mu całkowicie ostygnąć, pocięli go, gdy był jeszcze ciepły. Struktura chleba Delongy'ego okazała się drobnoporowata, podczas gdy Moulinex miał większe pory chleba, być może z tego powodu waga chleba również się różniła: o 25 gramów Delongy był cięższy (nie zapominajmy, że ilość składników była taka sama, Wszystko dokładnie wymierzyłem na wadze), mogło się dłużej ochłodzić z powodu „małych porów”, „z gorącego powietrza wyszło mocniej”.

Najważniejsza dla mnie rzecz (po 5 miesiącach męczarni z wyciąganiem ostrzy z chleba w Moulinex, a ja piekłem w tym czasie chleb - czasami dwa, trzy dni z rzędu wyjmowałem jedno, ładowałem następne itd. Tyle, że święta, potem urodziny i wszędzie przywoziłem różne rodzaje chleba.) - to jest chleb „wyszedł” z wypiekacza, a ostrze zostało w wiadrzetak schludnie, bez brzydkich przerw. Widok jest prosty.

Dzisiaj sprawdziłem chleb ściskając palcami, więc okruch chleba z Moulinex wrócił, ale z Delongy nie wrócił.

Proszę nie rzucać kamieniami w właścicieli Moulinex 5002, ale Delongy jak dla mnie jest lepszy i wygodniejszy w pracy.

Natalyan, najciekawsza rzecz nie została pokazana! Chleb gotowy, no przynajmniej pokrojony ...
Muszę porównać i pokazać zdjęcia.Jak dotąd moje porównanie nie jest na korzyść delongue. Oznacza to, że w działaniu jest to oczywiście wygodniejsze, ale chleb jest piękniejszy, a kopuła jest przy muliku.

Piszę więc, że nie mogę wstawić zdjęcia, skasowałem nawet poprzednią wiadomość ze zdjęciami, ale nadal pisze, że folder jest pełny, a Lola milczy, nie odpowiada na list.
Kopuła mojego Moulinexa przegrywa w porównaniu z kopułą Delongy'ego.
Dzisiaj przeprowadzę nowy eksperyment z żytem, ​​zobaczmy, co się teraz stanie.

[Jak wstawić zdjęcie do wiadomości.]

NatalyAN, tutaj nieuważnie czytasz forum. A jeśli tu przyjechaliśmy
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 wtedy znajdziesz link https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Jak wstawić zdjęcie do wiadomości.

[NatalyaN]

NatalyaNzdjęcia są prawdopodobnie za duże.

A porównanie jest interesujące.

[Jak wstawić zdjęcie do wiadomości.]

NatalyAN, tutaj nieuważnie czytasz forum. A jeśli tu przyjechaliśmy
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 wtedy znajdziesz link https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Jak wstawić zdjęcie do wiadomości.

Przepraszam, ale uważnie czytam forum i Po prostu nieuważnie przeczytałeś moją wiadomość.
Napisałem, że: „folder jest pełny, a Lola (administrator) milczy, nie odpowiada na list”. Folder oznacza - prześlij.

Mams, pliki nie są duże. Jak rozumiem, zasób serwera jest pełny.

NatalyaN, jak rozumiem, nigdy nie skorzystałeś z linku? Ale na próżno.
UWAŻNIE PRZECZYTAŁEM PAŃSTWA WIADOMOŚĆ. Jeśli w zasadzie nie akceptujesz pomocy, to przepraszam.

Elena Bo, przyjmuję pomoc, napisałem do Ciebie na PW dlaczego nie chcę wstawiać z innej strony. Dzięki za pomoc. Oto, kto jeszcze wyczyści serwer.

Zaczęliśmy przesyłać zdjęcia, zrób:
Pierwsze zdjęcie - Trzy minuty przed pieczeniem Delongy'ego
Drugie zdjęcie - Trzy minuty przed pieczeniem Mulinex

Po pierwsze - po upieczeniu (powyżej Moulinex, poniżej Delongy)
Po drugie - wyciągnąłem go z foremek (niewidoczny, ale chleb z płaskim dachem od Moulinex)
Przed pieczeniem posmaruj chleb białkiem i posyp ziarnkami gorczycy

No i jeszcze jedno zdjęcie - nie pozwoliliśmy mu ostygnąć do końca - przecięliśmy (po lewej Delonghi, po prawej Mulinex):

Smak jest taki sam!

[Działanie wypiekaczy do chleba Delonghi 125S i Moulinex 5002 (Take 2)]

Teraz przygotowywany jest kolejny eksperyment (więc zdjęcie jest trochę później)

Działanie wypiekaczy do chleba Delonghi 125S i Moulinex 5002 (Take 2)

Przepis (którego nie pamiętam, ale mój mąż uwielbia ten chleb):
Woda - 300 ml. (oryginał 330 ml)
Olej roślinny - 3 łyżki. l.
Słód (w moim przypadku ekstrakt z Glofa) - 1,5 łyżki. l.
Cukier 1,5 łyżki. l.
Sól - 1,5 łyżeczki.
Panifarin - 5 łyżeczek
Agram - 2 łyżeczki
Mąka pszenna premium - 300 gr.
Mąka żytnia obrana - 260 gr.
Drożdże 1,5 łyżeczki
Waga 1 kg, średnia skórka, ustawienie: w Moulinex 5002 - 3 (całe ziarno), w Delonghi 125S - 4 (pełnoziarniste).

Muszę od razu powiedzieć, że w Delonghi 125S niczego nie zmieniłem ani nie przeprogramowałem, nie wyciągnąłem miksera po 1 odkostnieniu, więc chleb był dwukrotnie gnieciony.

Tryby w tych dwóch piecach są już różne.
DeLonghi 125S Moulinex 5002
Rozgrzej się 30 minut -
Ugniatanie 1 3 minuty 2 minuty
Ugniatanie 2 20 minut 3 minuty
Odpoczynek - 5 minut
Ugniatanie - 15 minut
Wejście 1 38 minut 70 minut
Odkostnianie 1 20 sek. 2 minuty
Podejście 2 25 minut 20 minut
Trybowanie 2 8 sek. -
Wejście 3 50 minut 40 minut
Pieczenie 64 minuty 65 minut

Zdjęcie: Moulinex 5002 (po 5 minutach mieszania)

Zdjęcie: Moulinex 5002 (po ugniataniu, przed liftingiem)

Zdjęcie: Delonghi 125S (po ugniataniu, przed liftingiem)

Przed pieczeniem:
Pierwsze zdjęcie - Moulinex 5002 (wyjąłem mieszadła i sam uformowałem dach)
Po drugie - Delonghi 125S (niczego nie dotykał)

Po upieczeniu:
Pierwsze zdjęcie - powyżej Moulinex 5002, poniżej Delonghi 125S
Drugi to po lewej Moulinex 5002, po prawej Delonghi 125S

Otóż ​​w sekcji: po lewej Moulinex 5002, po prawej Delonghi 125S

Waga taka sama - 850 g, smak taki sam.

Jak dotąd moje porównanie nie jest na korzyść delongue. Oznacza to, że w działaniu jest to oczywiście wygodniejsze, ale chleb jest piękniejszy, a kopuła jest przy muliku.

Leniwy, czy miałeś na myśli, że taka kopuła DeLonghi jest brzydka, czy dla Ciebie jest inna?

Muszę od razu powiedzieć, że w Delonghi 125S niczego nie zmieniłem ani nie przeprogramowałem, nie wyciągnąłem miksera po 1 odkostnieniu, więc chleb był dwukrotnie pognieciony.

Trybowanie wpływa na wynik chleba żytniego. + w Delongy pewna ilość wyparowała podczas 30-minutowego podgrzewania wody. Dlatego inny wynik w tych piecach w porównaniu - w końcu warunki są inne. Jeśli porównasz powyższe programy piekarnika, są one bardzo różne. Ustaw program w Delongy dokładnie tak jak w Moulinex i czas od 1 trybowania do 0, czyli w ogóle nie będzie i nie ma potrzeby wyjmowania wiosła - wtedy porównanie będzie bardziej obiektywne.

Bee, na pewno przeprogramuję, ale następnym razem.

[NatalyaN]

NatalyaN Miałem na myśli taką brzydką kopułę i strukturę w ciężkich bochenkach (gryka, żyto). Zwykle nie palą się dobrze i są trochę podarte, nie są gładkie i płaskie. Ale to jest w standardowym programie. Białych prawie nie piekę, nadal są niczym, chociaż kopuła jest blada.
Po temacie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1064.0 Dopiero co dostałem dzięki Adminowi i teraz nie ma problemów ze strukturą żyta - zwiększyłem czas ugniatania. Po usunięciu kości kopuła stała się gładka.

Cóż, eksperymenty się skończyły, wiadro w Mulik pękło. Wysłali mnie dalej w służbie, ale nie mogę tego rozgryźć (nie mogę przysiąc), a mój mąż nie chce.

Cóż, eksperymenty się skończyły, wiadro w Mulik pękło. Wysłali mnie dalej w służbie, ale nie mogę tego rozgryźć (nie mogę przysiąc), a mój mąż nie chce.

co to znaczy spłukany? przecieka? albo co się z nim stało?

Kołek, na którym osadzone jest ostrze mieszadła wypadł, dlatego woda płynie podczas nalewania ...

??? A co w służbie motywowało „odesłanie”?

Zwycięstwo w meczu Delonghi BDM 125S - Moulinex OW5002, wygrane przez 125S,
przez nokaut techniczny!
A tak na poważnie, trzeba zabrać wiadro do serwisu, a jeśli jest gwarancja, powinni bezpłatnie je naprawić lub wymienić.
Jednak czytanie o męce kupców na Ukrainie nie będzie łatwe. Powodzenia!

??? A co w służbie motywowało „odesłanie”?

Na początku powiedzieli (przez telefon wyjaśniono awarię i postawiono diagnozę), że łożysko leciało, trzeba je zamówić w sklepie dostawczym tej samej usługi (no cóż, tam są takie turbulencje). Wzywamy tam iw odpowiedzi nam, że nie dostarczają żadnych łożysk, mówią, że zamawiają nową łyżkę. Ale wiem na pewno, że mają program, który analizuje specyfikację produktu dla każdej śruby i że mogą zamówić te śruby - NIE CHCĘ się kontaktować, ZMĘCZONA praca z klientami. Dobra, oddzwonimy do obsługi, a pokoje są w pobliżu, może nawet w jednym dwa różne telefony stoją na tym samym stole. W serwisie mówimy, że sklep polecił kupić nowe wiadro. Odpowiedź (trzy minuty temu rozmawialiśmy o zakupie łożyska): Nie obsługiwałeś prawidłowo wiadra, przez długi czas wlewałeś do niego wodę, myłeś, więc się zepsuł. To nie jest gwarancja, mówią, zobowiązanie.
Tutaj jestem oburzony pod uchem męża, mówią, jak to nie myć go, gdy ciasto trochę wysycha, trzeba je wypełnić, a nie czyścić ścierniwami, a potem dać im jakiś rodzaj wniosek, że jest to wadliwe, kiedy przywieziemy naprawę pieca. Ona (młoda dama ze służby) słyszy to wszystko i mówi do mojego męża: „Są bardzo kompetentni, żeby ci tam powiedzieć, więc mówią, że przeczytaj instrukcję obsługi”. Ale prawda jest taka, że ​​po ich naciśnięciu zaczęli "wyprowadzać się", co w drodze wyjątku, po napisaniu oświadczenia, możemy oddać piec do naprawy. Ale to nie jest naprawa gwarancyjna. W porządku, wróćmy, kiedy polecono nam (zdecydowanie i pouczająco) przeczytać instrukcje. Generalnie jestem taki, że jeśli ktoś powie coś do mnie z inteligentnym spojrzeniem i presją, to wtedy „się pogubię” i pomyślę, że mogę się w czymś mylić (dlatego nie mogę iść do serwisu, żeby przysiąc , bo zrobią ze mnie głupka z powodu słodkiej duszy, a ja też im podziękuję). Biorę i czytam instrukcję (przy okazji omawiam temat, ale jak to nie nalać wody, jeśli start programu się opóźnia).Generalnie uspokoiłem się, bo na czyszczeniu jest napisane, że wiadro można i powinno się myć w gorącej wodzie, zalać wodą żeby utleniać mieszadła jak się przyczepią ...
Ogólnie rzecz biorąc, pozostaje tylko przekonać męża, aby poszedł na nabożeństwo. W międzyczasie: dobrze, że w domu są Delongues, inaczej nie wyobrażam sobie siebie bez maszyny do chleba.

[dał]

A tak na poważnie, trzeba zabrać wiadro do serwisu, a jeśli jest gwarancja, powinni bezpłatnie je naprawić lub wymienić.
Jednak czytanie o męce kupców na Ukrainie nie będzie łatwe. Powodzenia!

Najciekawsze jest to dał my Mulya, chłopaki zajmują się technologią, na przykład mały sklep sprzedający codzienne życie. technologia. Przywieźli go do nas bez żadnych stempli i pieczęci, teraz jeszcze musimy do nich jechać, żeby to wszystko włożyć (odległości są poważne, a benzyna jest dziś droga, w skrócie ta naprawa da mi taki niezły grosz i kłopot)

Czytałem gdzieś, że łyżki w Mulik i Delongy są takie same, choć nie będę się kłócił, bo nie porównałem, czy mogę spróbować ???

Dora, te wiadra są zdecydowanie inne, w mulice są nawet 2 mieszadła, jeśli dobrze zrozumiałem.
Mam dokładnie to samo kenwood i mulika, ale już w 2000 mule jest inaczej. Nie ma analogów z dwoma mikserami.

Więc źle to zrozumiałem ...

[NatalyaN]

NatalyaN skontaktuj się z Działem Ochrony Praw Konsumenta, tam otrzymasz fachową poradę, jak radzić sobie z usługą przy minimalnej utracie nerwów. Tak było z monitorem, ponadto w serwisie wystarczyło powiedzieć o ochronie praw konsumenta - rozmowa od razu stała się bardziej produktywna. Nawet jeśli karta gwarancyjna nie jest oznaczona, ale przegląd gwarancji jest ważny; tj. ponieważ gwarancji udziela producent, a nie sklep

Tutaj jestem oburzony pod uchem męża, mówią, jak to nie myć go, gdy ciasto trochę wysycha, trzeba je wypełnić, a nie czyścić ścierniwami, a potem dać im jakiś rodzaj wniosek, że jest to wadliwe, kiedy przywieziemy naprawę pieca. Ona (młoda dama ze służby) słyszy to wszystko i mówi do mojego męża: „Są bardzo kompetentni, żeby ci tam powiedzieć, więc mówią, że przeczytaj instrukcję obsługi”.

dziękuję za szczegółowe opisanie wszystkiego. W końcu nie rozumiałem obecnego, jak poradzić sobie z mulky wiadrem, aby taka awaria nie nastąpiła ?!

[Mashenka]

Mashenkatak, jak się kontaktowałeś, więc proszę, zgodnie z instrukcją. Nigdy nie wiesz, co wymyśli serwis, aby uciec od naprawy! Mamy z nimi różne cele:
Muszą z nami walczyć ze wszystkich sił, nie robią napraw gwarancyjnych
Mamy nalegać na nasze prawo konsumenta

Wszystko, wiadro w naprawieale wydaje mi się, że i tak go nie naprawią, a po prostu wymienią na nowy. Swoją drogą rano przez telefon jakoś odmówili naprawy, ale kolejna młoda dama (młoda, wciąż „zielona” w tych sprawach) i jak przyszedłem do serwisu (tak, tak, to ja pojechałem do serwisu myślałem, że umrę ze strachu przed "komunikacją z serwisem"), na pewno nie chcieli, ale nie byli niegrzeczni i zabrali mnie do naprawy, nawet mnie zatrzymali, inaczej zacząłem się oburzać i udowodnić mój punkt widzenia, który różni się od ich, dotyczący akcesoriów do wypiekacza chleba. Okazuje się z nich, że wiadro to akcesorium, którego nie można naprawić w ramach gwarancji, osobiście pomyślałem, że tylko miksery, bo wiadro jest częścią urządzenia, chociaż wystaje. Pokrywa wypiekacza do chleba jest również zdejmowana, ale nikt nie nazywa tego akcesorium. Poprosili mnie tylko o napisanie, że zgadzam się czekać na części zamienne. Nie chcę rozstać się z moją dziewczyną.
A jeśli chodzi o awarię, to to prawda, to byłem ja, laik techniczny (a nawet bałam się, że mój mąż się roześmieje - otwarcie mówił przez dwa lub trzy miesiące, że włożyłem mu świnię z prezentem, nie chciał taki prezent) przegapił początek mojej awarii, wiadro było uszkodzone. Dwa tygodnie później się zacięło i nie przywiązywałem dużej wagi do tego „zacięcia” udało mi się usunąć, ale potem musiałem wezwać serwis, sugerowali i od tego zaczęły się moje męki ...

Generalnie poczekam na swoje wiadro, temat porównania będę kontynuował po ...

A co by było, gdyby się zaciął ?!

Muslik, jak mówią: „jeśli jest siła, to umysł nie jest potrzebny”. Zakleszczony wałek potrafił się obracać, zapewne został w tym momencie porysowany, pojawiła się mikro-szczelina lub nawet mikro-rowek, do którego powoli sączyła się woda, bo pierwszą rzeczą jaką wlewamy do naszego pieca jest płyn. I tak dalej. „Woda ściera kamień”, w moim przypadku metal.

Dzisiaj sprawdziłem chleb ściskając palcami, więc okruch chleba z Moulinex wrócił, ale z Delongy nie wrócił.

Oczywiście bardzo spóźniłem się z komentarzem

Ale w ten sposób sprawdzana jest jakość pieczonego chleba - jeśli miękisz jest z powrotem na swoim miejscu, chleb jest dobry.

Ogólnie rzecz biorąc, powodzenia w naprawie pieca!

Oczywiście bardzo spóźniłem się z komentarzem

Ale w ten sposób sprawdzana jest jakość pieczonego chleba - jeśli miękisz jest z powrotem na swoim miejscu, chleb jest dobry.

Chodzi o to najprawdopodobniej w samym przepisie i czasie pieczenia, zacząłem często zauważać, że jeśli gotuję chleb z czystym mlekiem, to po upieczeniu powinien stać dłużej w KhP, wydaje się, że jest pieczony. W Moulinex chleb jest węższy i dlatego piecze się szybciej niż w Delongy.

Teraz pieczę w Delongy. A co z porównaniem?

Wygodniej jest używać Delongy.

1. Łatwo wyjmujesz chleb, mieszadło pozostaje w HP.
2. Wiadro jest czyste, czasami nawet nie trzeba go wycierać, a co dopiero myć.
3. Sam ugniata się, nie trzeba pomagać.
(W Mula pomagałem tylko w ugniataniu i wyjmowałem mieszadła po ostatnim odkostnieniu, żeby nie były wkładane do chleba, bo chleb był rozerwany ...)
4. Działa - niesłyszalne.
Pamiętaj, przepisy są takie same.

[każdy piec jest wyjątkowy na swój sposób]

A Hochma składa się z jednej rzeczy:
Nie można upiec chleba żytniego.
Przystosowałem się i uczyłem w Mulechka, ale w Delongy wciąż nie ma takich programów. Musisz więc zaprogramować Delongy na tryb Mulinex.
Któregoś dnia będzie czas, więc spróbuję nauczyć się piec w trybach Delongy.

Ogólnie, każdy piec jest wyjątkowy na swój sposób.

Nawiasem mówiąc, Mulya odpowiada mi pod względem projektu kuchni i lokalizacji. Delongy wymaga więcej miejsca w tym samym miejscu (przepraszam za tautologię) - otwiera się nie do tyłu, ale na boki (to jest po mojej stronie, bo stoi bokiem), dlatego prosi o dodatkową odległość.

NatalyaN, już przyzwyczaiłeś się do pieczenia w Delonghi, jak ci się podoba jakość chleba (nie w porównaniu z Moulinex)?
A jeśli przeprogramujesz Delongy nie dla Mulinex, ale dla standardowego programu do chleba żytniego (długie ugniatanie, wyrastanie bez kości, pieczenie).

[Na razie]

Pszczółko, żyto jeszcze trochę upiekłem w Delonghi (mąka właśnie się kończy i nie ma czasu na eksperymenty), miałem incydenty w programowaniu, to tylko moja wina, więc nie mogę powiedzieć o jakości Na razie, (do tego trzeba upiec 20 sztuk), ale na pewno wrócę trochę później. Wszakże od tego zacząłem ten temat.

Dziękuję, temat jest ciekawy, urósł o cztery strony. Życzę pomyślnego wyniku w naprawie Mulinex.

Dziękuję za życzenia, mam nadzieję, że jak najszybciej zwrócą mi wiadro.
Jedno powiem na pewno, chociaż dręczą mnie miksery (wyjmuję je po ostatnim odkostnieniu), ale Muli nie zrezygnuję - jest mi już bliska. Po prostu teraz pewnie kupię sobie Delongy.

[NatalyaN]

NatalyaN, czy ten model jest programowalny? A jaka jest maksymalna waga pieczywa? Chodzi o Delongy ...