Achma dla leniwych

Achma dla leniwych

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Lavash cienki
Masło krowie
Kurze jajo
Łagodny ser

Metoda gotowania

• Achma ... ta historia jest dla leniwych. Dlaczego? Tak, tak to się jakoś stało.
• Chcę od razu powiedzieć, że wszystkie produkty, które znajdziemy w tej historii, są, jak to mówią, „z własnego ogrodu”… z wyjątkiem lawaszu i oleju roślinnego. Lawasz i masło kupiłem w sklepie, nie będę kłamał, chociaż mógłbym ... kto to sprawdzi?
• Więc.
• Najpierw ser i masło. Kremowa ... a raczej krowa.
• 
• Wytwarzany jest z mleka, którego regularnie i obficie dostarcza nasza krowa. Nazywa się piegi. Tutaj jest. Piękno Ayrshire.
• 
• Jak został przygotowany ser, powiem ci później.
• Trzy na tarce. Na dużym.
• 
• Do sera dodaj kilka jajek. Czy muszę powtarzać, że jajka są najświeższe, złożone dopiero dziś rano? Nie rób? I słusznie. Czy wiesz, jak wspaniale jest zacząć dzień od jeszcze letniego jajka, które jest surowe i nawet bez soli, prosto ze skorupki ... nie, nie pijesz, ale je ssiesz? Nie wiem? Bardzo przepraszam.
• 
• Sól trochę do smaku. Możesz dodać pieprz lub coś innego - startego, zmielonego z przypraw i przypraw i dobrze wymieszać.
• Następnie do tej właśnie mieszanki serów należy dodać zsiadłe mleko. Nie, oczywiście, możesz wziąć kefir z supermarketu lub nawet jogurt, ale mamy tylko jogurt.
• 
• Ile powinienem dodać? I tak, że po wymieszaniu wszystkiego otrzymasz sto-krotkę, jak gęsta śmietana. Konsystencja. Tak ... nie zapomnij o zielonych. Dodaliśmy bardzo mało koperku. I tak oczywiście możesz też pietruszkę i ... w ogóle wszystko, czego dusza zapragnie.
• A teraz, po wymieszaniu, otrzymaliśmy nadzienie.
• 
• Następnie dodaj trochę oleju roślinnego na patelnię lub do innego naczynia do pieczenia.
• 
• Po posmarowaniu masła rozprowadzamy pierwszą warstwę cienkiego lawaszu. Tak, aby krawędzie tego wystawały poza krawędzie patelni.
• 
• A potem nakładamy cienką warstwę nadzienia na ten chleb pita. Amatorzy mogą być grubsi, po prostu nie warto. Wystarczająco cienkie.
• 
• Warstwę tę należy zamknąć warstwą chleba pita. Ten lawasz powinien być taki ... trochę zmięty. Możesz także zbierać kawałki. I… można go namoczyć w jogurcie, żeby gotowy produkt wydawał się bardziej soczysty, ale nasze nadzienie i tak nie jest suche, więc go nie namoczyliśmy.
• 
• A potem znowu nadzienie ...
• 
• ... i znowu lawasz ...
• 
• ... a potem znowu nadzienie.
• 
• Ile może być warstw? I tyle, ile chcesz. Lub w zależności od przygotowanego nadzienia.
• A potem zamykamy kopertę z chlebem pita, który zostawiliśmy za brzegami patelni.
• 
• A na wierzch znowu cienka warstwa nadzienia.
• 
• A następnie wysyłamy patelnię do piekarnika. I pieczemy. Około dwudziestu minut w temperaturze dwustu stopni.
• I przez te dwadzieścia minut mamy taki obraz.
• 
• Ciąć ...
• 
• Tutaj. Coś takiego. A potem, kiedy ona, ta achma dla leniwych, jest gorąca ... chcesz ją popić mlekiem, chcesz herbaty. A może na przykład piwo, a nawet wino… to jest, jak mówią - „właściciel jest panem”.
• Angela dla Ciebie przy posiłku!
• I! Dlaczego nagle zdecydowaliśmy się coś zrobić?
• Na początku współpracy w ... ówczesnej Moskwie powstała gruzińska restauracja. Dokładne naprzeciwko teatru lalek, na Sadovy. Nie pamiętam, jak się nazywał. A ta restauracja miała dwie atrakcje.
• Domem jest oczywiście skrzypek. Nazywał się Castello. Grał chodząc po sali. A jak on grał !!! W restauracji wisiało kilka klatek dla kanarków. I gdy tylko Castello zaczął wyciągać swój przelew za pomocą łuku, kanarki zaczęły śpiewać razem z nim. To było coś!
• A drugą była achma. Korzystałem z każdej okazji, żeby wpaść i zjeść tę achmę. Z kieliszkiem, a mianowicie z kieliszkiem „Kindzmarauli” lub „Akhasheni” było po prostu, nie boję się tego słowa, pyszne.
• Kiedyś coś świętowaliśmy, zaprosiliśmy kucharza do podziękowania. I oczywiście w rozmowie zapytaliśmy, co i jak, mistrz wyjaśnił, że głównym sekretem są produkty. Muszą być naturalne i świeże.
• Dlatego śmiem powiedzieć, że ten ... "dla leniwych", gdy ten warunek jest spełniony, smakuje bardzo, bardzo dobrze !!!

niesamowity !!!!! jak pięknie i smacznie…) bardzo dziękuję za przepis i za dobry nastrój

Mama rozleniwia się płaskim makaronem, to samo jest bardzo smaczne

[Ivanych]

Ivanychbardzo dziękuję za tak prosty przepis i przy tak ciekawej prezentacji Nastrój już się poprawił
A jaka piękna jest krowa

... z płaskim makaronem ...

Spróbuję ... to powinno być interesujące

próbować

Oczywiście musisz je ugotować, wyjaśnię to na wszelki wypadek)

[Ivanych]

Ivanychjak masz wszystko wspaniale zaplanowane! Tylko sen! Dziękuję!

Oczywiście musisz je ugotować, wyjaśnię to na wszelki wypadek)

Musieć ...

Krowa to po prostu piękna!

[Ivanych,]

Ivanych, Dzięki za pozytywne. Witam Freckle.

[Ivanych]

Ivanychi jaka piękna jest krowa

I natrzeć masło serem? Nie widziałem oleju.

[Ivanych]

Ivanych, piękny! Jajka idą więc twoje?

Nie przynosisz mleka do Moskwy?

i wtedy! Jeśli pozwoli - to ...
🔗

W końcu tutaj ... Niektórzy wiedzą, jak rozpalić wiejską duszę w planktonie urzędu miasta. Kiedy zobaczyła krowę, po prostu chcę płakać. Kiedy byłem mały, w tej samej Moskwie, w obecnie prestiżowej dzielnicy Mosfilm, mieliśmy dom z ogrodem i warzywnikiem, w którym w ogrodzie z kalafiorami mnie znaleźli. A moja babcia miała krowę. Świt, czarny z gwiazdką na czole. Wypas na zalanych łąkach wzdłuż Setunka, gdzie obecnie znajduje się klub golfowy. Następnie przeczytałem przepis innymi oczami
Czekam na obiecany przepis na ser.
A w niedalekiej przyszłości zrobię achmę, na skrzydłach czeka kawałek delikatnego sera feta, a przepis dotarł w samą porę.

I natrzeć masło serem? Nie widziałem oleju.

Zaryzykowałbym propozycję… Masło maślane rozsmarować w małych kawałkach na każdej warstwie chleba pita lub posmarować pędzelkiem. Ale na stepach tak nie jest, lepiej to wyjaśnić.

Właśnie zakochałem się w Freckle!

[selenora]

selenorano dobrze ... sam siebie nie rozumiem - jak to wyskoczyło z mojej historii ...

[selenora]

selenora, całkiem dobrze ... Sam nie rozumiem - jak to wyskoczyło z mojej historii ... Zdejmuję kapelusz przed tak wspaniałą historią! Przeczytałem cię na sygnale wybierania i byłem również zafascynowany prezentacją tam przepisów. Proszę nas częściej! i ..... Angela do ciebie przy stole (c)

Dziękuję ...

Ivanych, jesteś po prostu cudem :-) Szczególnie podoba mi się twoje przepisy w rosyjskim piecu na forum Nastya Skripkina. Mój szef, Bułgar, zamienia pita w bułkę, a następnie kładzie ją na patelni ze ślimakiem i nalewa więcej kwaśnej śmietany z jajkami, która też jest bardzo smaczna :-)

[Ivanych]

Zgłoszę, chociaż bez zdjęcia. Przepraszam - poszedłem do mamy, ona też upiekła. Nadzienie było wypełnione kawałkiem osetyjskiego sera, trochę twarogu i kawałkiem zwykłego miękkiego sera z lodówki mojej mamy. Zieloni - kolendra. Niestety jajka i jogurt są w sklepie, ale kupiłem rzadki lawasz na targu od Ormian. Achma to nie achma (o niej później), ale okazało się, że to rumiany, chrupiący placek z fetą, pachnący i bardzo smaczny. Chcieli zjeść go pod koniec kolacji, z herbatą, ale zamiast tego zamiast obiad, wszystko!
To właśnie zapamiętałem z moskiewskiego życia o Achmie. Restauracja gruzińska o której Ivanych powiedział mi, nie wiem, ale na Starym Arbacie, w gruzińskim (obecnie) centrum kulturalnym u zarania lat 90. był też jakiś gruziński punkt, gdzie były wody Lagidze, a achma była sprzedawana w ogromnych protvinas. Wyciągnąłeś stamtąd duży kawałek i musiałeś biec na inne piętro, aż ostygnie, aby dostać szklankę sody z podwójnym syropem.Ta achma była trochę inna - ser, o ile dobrze pamiętam, rozciągnięty, a ciasto było „makaronowe”, jak w lasagne.
W przypadku tej opcji Ivanych, Dziękuję Ci bardzo! I od mojej mamy też

[Ivanych]

Jak został przygotowany ser, powiem ci później.

Ivanych, opowiedz nam o swoim serze

Któregoś dnia będzie raport ... Obiecuję.

O serze ... naprawdę od dawna, ale opublikowano ... tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in..._smf&topic=418094.new#new

To jest Lazy Achma z Cartoon. Wszystko jest jak autorka z małymi dodatkami: kawałki lawaszu zanurzamy w kefirze z jajkiem, lekko wyciskamy i polewamy resztę kefiru na wierzch. Na wierzchu położyć kawałki masła. Wstaw PIECZENIE na 50 minut, następnie odwróć je za pomocą piekarnika parowego i piecz kolejne 20 minut z drugiej strony.

Okazało się pięknie. Podziękować.

Czy w tym wątku są moderatorzy?

Nie widziałem oleju

Fajnie byłoby dodać masło, które wyskoczyło z opisu przepisu ... proszę ...

Bardzo kocham Achmę! We wszystkich wariantach! Oczywiście nie potrzebujesz dodatkowych kalorii, więc zawsze staram się uprościć pracę domową. W przybliżeniu taka sama jak u selenory, cud, i okazało się, że ostatnim razem (gotowane w piekarniku). Nie zrobiłem zdjęcia, ale było piękne jak róża! Teraz przepraszam.
Staram się też, aby nadzienie było cieńsze, dodaję sfermentowane pieczone mleko lub kefir. Oczywiście smarowanie warstw olejem to kwestia gustu.
W oryginalnej achmie każda warstwa jest zanurzana w stopionym drenie. masło!
Dobry przepis! I bardzo szybko, uwierz mi. A w kreskówce iw piekarniku (tylko w piekarniku po upieczeniu skórki należy zmiażdżyć, są suche na zewnątrz).

[Ivanych]

Ivanych, Uwielbiam krowie twarze, a Pieg lekko odwrócony od aparatu, jak przystało na zalotną damę.
Kogucik - złoty grzebień - jest właścicielem jego kurnika.
Dzięki za przepis, kupił już cienki chlebek pita, jutro go zrealizuję.

Nie pożałujesz!

Och, zupełnie zapomniałem, jakie to jest pyszne! Wyjdę z zamrażarki i zrobię go jutro na śniadanie. Dzięki za przypomnienie przepisu!

Nie ma za co. Skontaktuj się, jeśli!

Wszystko! Biegnę po lawasz! Pilnie!

A my już !!! Pyszne !!!

[Ivanych]

Ivanych, jedliśmy za dużo. Mam dużo wypełnienia, trochę nie obliczyłem. Na pewno powtórzymy. Ooooooo uwielbiam leniwe przepisy.

Zdrowie!

Ale na Starym Arbacie, w gruzińskim (obecnie) centrum kulturalnym na początku lat 90., był też jakiś gruziński punkt, w którym były wody Lagidze, a achma była sprzedawana w ogromnych protwinach.

I z jakiegoś powodu nazywali ją po prostu chaczapuri)))) W każdym razie my, studenci, nazywaliśmy ją tak. Potem, w późniejszym życiu, nieustannie dziwiłem się, że zwykłe chaczapuri wcale nie wyglądały jak te z gruzińskiego centrum. Smak jest niezwykły. A ich woda była tak różowa, z podstępną nazwą, że też nie mogę zapomnieć jej smaku ...

Ivanych, dzięki za przepis! Od wielu lat marzyłem o ponownej próbie, ale wszystko okazało się takie proste.

Woda Logidze ... tak nazywali te lemoniady. To prawda, jeden stary Gruzin, który wciąż pamięta te… stare lemoniady Logidze, powiedział, że… generalnie odpowiedział bardzo bezstronnie.

Dziękuję, przenoszę to do twoich zakładek.

[Ivanych]

Ivanych, jedliśmy za dużo. Mam dużo wypełnienia, trochę nie obliczyłem. Na pewno powtórzymy. Ooooooo uwielbiam leniwe przepisy.

A kto ich nie kocha