Puszysty warkocz z dyni

[Przygotowanie]

Puszysty warkocz z dyni

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka	500 g
Drobno zmielona kasza kukurydziana lub mąka	80 g
Mleko (dowolne, mam płatki owsiane)	240 ml
kochanie	4 łyżki. l.
Suche drożdże	10 g
Dowolny olej nierafinowany (mam olej z orzechów)	60 ml
Tarta dynia	300 - 400 g
Sól	0,5 łyżeczki
Obrane orzechy włoskie	duża garść
Startej gałki muszkatołowej	1/8 łyżeczki

Metoda gotowania

• 
• Pyszny, niezbyt bogaty, pachnący chleb w postaci ogromnego miękkiego warkocza z dużą ilością dyni.
• Przygotowanie
• - Dynię natrzeć na średniej tarce, orzechy osuszyć na patelni lub w piekarniku, a następnie grubo zmielić.
• - Drożdże wymieszać z mąką i płynem, odstawić na 20 minut. Następnie dodaj startą dynię, zacznij ugniatać, dodając do ciasta kolejno sól, gałkę muszkatołową, miód i masło. Dobrze wyrabiamy ciasto, być może trzeba będzie dodać mąkę, ponieważ każdy ma dynię o innej wilgotności. Albo woda ... Ciasto jest początkowo bardzo lepkie i lepkie, pod koniec ugniatania powstaje normalna bułka, niezbyt gęsta.
• Niech ciasto wyrośnie, następnie dodaj do niego orzechy i wyrabiaj z ugniataniem przez 1-2 minuty
• - Po drugim wyjęciu ciasta podziel je na równe trzy części (używając wagi), uformuj pęczki i oplataj je na macie do pieczenia, w przeciwnym razie trudno będzie przenieść warkocz na matę. Warkocz okazuje się duży z tej ilości ciasta. Podczas tkania nie rozciągamy ani mocno nie rozciągamy warkoczy, po prostu splatamy ciasno i zwięźle. Zapinamy brzegi warkocza i kładziemy go na parowcu w ciepłym miejscu, przykrywając ręcznikiem.
• 
• 
• - Pieczemy w 230C przez 5 minut, następnie w 180C do miękkości. Sprawdzam termometrem - temperatura wewnątrz rożna powinna
• być 93-95 gr. Tniemy po 5-6 godzinach. Musiałem go od razu przyciąć, ledwo się udało, żeby go nie pomarszczyć, więc bardzo miękki i puszysty warkocz był o połowę mniejszy od stołu.

Uwaga

Ciasto z dużą ilością mokrych składników (warzywa, owoce, twarożek, puree ziemniaczane itp.) Wymaga niezależnej kontroli nad ilością użytej mąki. Na przykład dynia nie jest teraz tak soczysta, jak jesienią, dlatego podczas mieszania wymaga mniej płynu.
Pomimo tego, że w cieście jest dużo dyni, chleb okazał się miękki, przewiewny i niezbyt wilgotny.
Olej z orzecha włoskiego (mam orzech), dynia i miód nadają takim wypiekom szlachetny smak i niewątpliwe walory.
Smacznego! Ten chleb wystarczy dla każdego!

Jest bardzo ciekawa - i jest dynia, choć mrożona, krojona w kostkę, to pewnie trzeba zmielić lody prosto w młynku. Nie możesz go pocierać na tarce. Pół porcji. Wspaniały poranny chleb. ... do zakładek.

Jest bardzo ciekawa - i jest dynia, choć mrożona, krojona w kostkę, to pewnie trzeba zmielić lody prosto w młynku. Nie możesz go pocierać na tarce. Pół porcji. Wspaniały poranny chleb. ... do zakładek.

W mrożonej dyni będzie dużo soku, więc jeśli o tym pomyślisz, musisz uważać na mąkę. Bez względu na to, ile nie piekłam z dynią, nawet według przepisów, które nie były moje, zawsze musiałem dodawać mąkę lub wodę. Wtedy lepiej go pokonać i wziąć pod uwagę w płynie.

[Olga,]

Olga, wspaniały warkocz I nie mam wątpliwości, że jest przepyszny Zakładka Do widzenia

Wspaniały przepis. A co najważniejsze, MAM dzisiaj składniki. Po prostu kupię orzechy, inaczej zostały mi tylko migdały, ale jakoś nie widzę tego w tym przepisie ... Dziękuję, Olya.

Przewiewna kreacja!

Olenka, co za wspaniały warkocz! Dobra robota! Pyszne pieczone! Uwielbiam wypieki z dynią, a nawet z orzechami! Na pewno spróbuję upiec Twojego warkocza! Dzięki za przepis!

[Olya]

Olyaco za ładny warkocz! A ja mam dużo suszonej (można powiedzieć suszonej, przesadzonej) dyni, czy mogę ją ugotować z wodą i upiec trochę chleba?

Bardzo piękny warkocz, Olga! Zdrowe składniki i świetny kształt! A żółty kolor to kolor słońca, ciepła i lata! Bardzo dziękuję za przepis!

A ja mam dużo suszonej (można powiedzieć suszonej, przesadzonej) dyni, czy mogę ją ugotować z wodą i upiec trochę chleba?

Oczywiście! Ale sam powinieneś kierować się płynem! A to pomysł, suche dynie!

Bardzo dziękuję za przepis!

Twoje zdrowie i dobre samopoczucie, Irishka! I dzięki za ciepło!

[Irsha]

Irsha, lappl1, ang-kay, nakapustyna, zawsze miło cię widzieć! Nie mogę się nawet doczekać! Dziękuję za uwagę i ciepło, które dajesz!

Co za piękność! Ciasto takie przewiewne, z takimi delikatnymi żółtymi plamkami, Olga, jak zawsze na wierzchu !!!! Żadnych słów podziwu !! Dzięki za przepis, dodany do zakładek!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasza, dla zdrowia i dobra! Podziękować!

Poszedłem z raportem: wczoraj go upiekłem, chociaż (wyznaję, jestem grzesznikiem), jak zwykle wziąłem wodę zamiast mleka (więc jestem pionierem, możesz spokojnie zastąpić mleko wodą, kto niedozwolone), rodzina spróbowała i powiedziała: fajnie, a potem - mniam-mniam ... Taki obfity chleb i bardzo oryginalny w smaku. Dzięki jeszcze raz.

[posetitell]

posetitellbardzo dziękuję za zaufanie do przepisu! : Przyjaciele: Cieszę się, że praca nie została utracona !! Szybko go jednak zmniejszyliśmy, jednak ze względu na jego rozmiar o połowę. Ale drugi okazał się bardzo smacznymi grzankami!

[posetitell]

posetitellbardzo dziękuję za zaufanie przepisowi! : Przyjaciele: Cieszę się, że praca nie została utracona !! Szybko go jednak zmniejszyliśmy, jednak ze względu na jego rozmiar o połowę. Ale drugi okazał się bardzo smacznymi grzankami!

Dzisiaj skończyliśmy jeść rano, generalnie bardzo pożywny i zdrowy przepis, rano nie chcę długo jeść z herbatą, więc co zrobię (następnym razem spróbuję z jabłkiem, Zabrakło mi dyni).