Bita ciasto w wypiekaczu do chleba (opcja 2)

[\"Słodki chleb\"]

Bita ciasto w wypiekaczu do chleba (opcja 2)

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
Suche drożdże	2,5 łyżeczki
Cukier	125 g
Cukier waniliowy	30 g
rodzynki	100 gramów
Sól	1,5 łyżeczki.
masło	185 g
Owoce kandyzowane	100 gramów
Mąka psz.	650 g
mleko	255 ml
Jajko (średnie)	2 szt
Glazura:
cukier lub proszek	120 g
sok cytrynowy	0,5 łyżki. l.
jajko (średnie, potrzebne tylko białko)	1 szt

Metoda gotowania

• Kolejność zakładek:
• - podgrzewamy mleko, rozpuszczamy masło. Wszystko razem wymieszaj w misce: jajka, mleko, masło, cukier, sól, cukier, cukier waniliowy i wlej do wiadra.
• - przesiana mąka
• - w depresję - drożdże
• Tryb: \"Słodki chleb\", Skorupa - Lekki, waga - maksymalna, XL
• W trakcie wykonywania pierwszej partii namoczyć we wrzącej wodzie nad rodzynkami - 2-3 minuty, odcedzić i rozprowadzić na ręczniku papierowym do wyschnięcia, drobno kandyzowane owoce. Okresowo kontrolujemy pierwszą partię - ponieważ na tym etapie dużo mąki rozmazuje się na ścianach. Po sygnale dodaj rodzynki i kandyzowane owoce. Pod koniec pieczenia ostrożnie wyjmij wiadro i pozwól mu ostygnąć przez 10 minut. W tym czasie przygotowujemy glazurę, jeśli masz cukier, mielimy go na proszek i strącamy gęstą glazurę. Wyjmujemy ciasto z wiadra, stawiamy na podstawce i machamy lukrem. Dekorujemy według Twojego gustu.
• Wesołej Wielkanocy!
• PS: w przeciwieństwie do opcji pierwszej - bardziej bujna, jaśniejsza skórka, delikatniejszy miękisz.
• ZY2:
• - Rodzynki można namoczyć w koniaku - dodadzą aromatu wypiekom, a rodzynkom przyjemnej gorzkości
• - Dla amatora - do mąki można dodać startą skórkę cytryny (~ 1 łyżeczka) - nada miękiszu lekko żółtawy odcień i odrobinę cytrynowego aromatu (nie próbowałem tego razem z rodzynkami w koniaku)

Naczynie jest przeznaczone do

~ 1 kg

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Słodki chleb

Uwaga

zapomniałem o dodaniu jajek))

Jakie masz ciasto! mmmmmmm!
Dzięki za szybki przepis
Zagniotła dla mnie piec i upiekła w piekarniku. 2 duże (odłączalne o 20 cm i okrągły kształt od HP Bork) i 3 małe (porcjowane) wyszły z tej normy
Powtarzam, bardzo podobało mi się samo ciasto
Wypiekane dzisiaj według trzech przepisów. Jutro ocenimy smak

Mam nadzieję, że Ci się spodoba
Mam HP na 900g - trochę odpoczął na wieczku

[greg_b]

greg_b, Mam jeszcze jedno podziękowanie
Na mój gust stawiam to ciasto na pierwszym miejscu wśród trzech przepisów
zakładka na przyszłość!

Dziękuję, cieszę się, że Ci się podobało

A kiedy dodać jajka do ciasta i ubić?

O tak, dzięki, przegapiłem to. Wymieszaj je razem z masłem, mlekiem

[greg_b]

greg_b, dzięki za przepisy, spróbuję twojej wersji, mam nadzieję, że się uda, moje HP nie lubi słodkich wypieków (((powiedz mi, która z opcji ciasta wielkanocnego podobała ci się bardziej? 1 czy 2? prawdopodobnie już nie będzie?

Zrobiłam pierwszą i zadedykowałam mamie - powiedziała cudownie. Drugi został już zmieciony, miąższ był lekko żółtawy w środku, używam mąki gruboziarnistej - pierwszego gatunku
Wczoraj upiekłam trzecią opcję, rozłożę wieczorem, też pyszna, lekko żółta w środku. Zjedliśmy kawałek rano i żona zaciągnęła przyjaciół do pracy, żeby ich leczyć, więc znowu będzie tylko zdjęcie zewnętrzne

Podobało mi się to bardzo! : nyam: Umiarkowanie słodki, pachnący, delikatny ... Prosty i bez problemów. Zmniejszono proporcje o 1/5, ale usunięto dach z czubkiem głowy. Zabrałem to do skarbonki!

cudowny widok

W zeszłym roku zrobiłem to na testy, nawet nie na Wielkanoc, ale tak po prostu. Od tego czasu przepis został dodany do zakładek. W tym roku na pewno to zrobię. Bardzo dziękuję za przepis!

Kontynuacja sesji - wczoraj dodano opcję 5

[greg_b]

greg_b, a która z opcji najbardziej Ci się podobała?

[Rarerka]

Rarerka, jeszcze nie testowałem w tym roku
Wieczorem spróbuję jeszcze zamieszać twaróg
W zeszłym roku - 2 i 4 podobne

Pyszne ciasto wielkanocne, bardzo dziękuję za przepis. Okazało się, że jest bardzo duże i lekko przytulało wiadro, a po upieczeniu było pogniecione. Ale ten mój błąd wyciągnął to z wiadra trochę za wcześnie. I do smaku 👍

Zmniejszono proporcje o 1/5, włożyłem o połowę mniej rodzynek i kandyzowanych owoców i nadal wypływały z wiadra. Ponadto samo pudełko do rzucania owoców przesunęło nasadkę. W programie Słodki chleb był niedogotowany, pieczony na zwykłym wypieku przez kolejne 20 minut
Waga gotowego ciasta wynosi 1065 gramów. (pamiętaj, że wszystko zostało zmniejszone o 1/5)

[Fugasca]

Słodki chleb nie jest gotowy

może zależeć od algorytmu podłączonego na stałe do HP. Binatone upiekłam dokładnie, nawet bez "wilgoci", teraz Maxwell - przerabiam niektóre ze starych przepisów. Żyto pszenne z Fugasca ciągle przepada, wszystkie składniki są jeden do jednego, trzeba wyregulować wodę-drożdże

Zrobiłem dzisiaj drugą opcję! Okazało się, że jest bardzo duży, dach został podniesiony przez piec Panasonic 2501, nie mogłem tego wypróbować, ale drugą partię włożyłem na pół później, spiszę! Ze zdjęciami!

Smak mi się podobał, ale nie jest słodki.

Obliczyłem wagę na 700g gotowego ciasta. Wypiekany w programie „pieczywo słodkie” 750g, na średniej skórce. Nasza "rastishka" nie sięgnęła wieczka o centymetr)) Mój ulubiony przepis na HP! Wielkie dzięki dla autora

Dobry wieczór! w zeszłym roku piekłam - bardzo mi się podobało, chcę to jeszcze raz powtórzyć. Ale w moim x / n kolejność zakładki jest inna, jak cholera nie pamiętam. Powiedz mi, jak poprawnie dodać do zakładek Pan 2501. I jeszcze jedno pytanie: jeśli tylko ugniatasz bawełnę i pieczesz w piekarniku - w jakiej temperaturze piec i w przybliżeniu czas na 300-400 gr. kulichikov ?? Z góry dziękuję.

[Bessey]

Bessey, możesz dodać zakładkę w odwrotnej kolejności: najpierw wszystkie płyny - masło, mleko i jajka, potem mąka, drożdże w otworze nad łopatką, wszystko inne na górze.
Co do piekarnika: chyba nie więcej niż 180C (naturalne jest rozgrzanie piekarnika i odstawienie rozłożonego ciasta w foremkach na około pół godziny do wyrośnięcia, a następnie w rozgrzanym piekarniku) będzie 35-40 minut potrzebne do formularza papierowego. Jeśli forma jest metalowa - nasmarować olejem, który nie skleja się i nie przeszkadza w wyrośnięciu podczas pieczenia. Wypełnienie 40 procent objętości, generalnie zależy od drożdży - część pręta jest jak na zbiorniku, a część tylko pachnie

[Bessey]

Bessey, dodaj zakładkę, tak jak zwykle robisz to dla każdego chleba w piekarniku. Zagniatałem w trybie Ciasta. Na koniec rękoma ugniatałam rodzynki i podzieliłam ciasto na cztery foremki. Gotowe okazały się mieć taki rozmiar, jakiego potrzebujesz, około 400 gramów każdy. Pieczone w mini piekarniku 180g przez pół godziny do suchej drobiny

odstaw na pół godziny na około wzrost

Wspinaliśmy się w mundurach przez co najmniej godzinę. Pieczone w papierze. Dzisiaj.
Jeszcze raz dziękuję za przepis.

[Rarerka]

Rarerka, do zdrowia

Dziękuję bardzo, upieczemy, upieczemy i upieczemy !!!

[Bessey]

Besseysukces w naszej trudnej branży piekarniczej

Wesołych Świąt! Wykonane według przepisu z połowy, w przeciwnym razie podnosi pokrywkę)). Dodałam kurkumę i skórkę pomarańczową, kandyzowane owoce i rodzynki nasączone sokiem pomarańczowym. Polewa czekoladowa Ekera, było zbyt leniwie, żeby zawracać sobie głowę)) Wesołych Świąt wszystkim !!!

Przepis dobry, dzięki, podobał mi się smak)

[doroncevae]

doroncevae, Byłam zbyt leniwa przy ostatnim ciastku - gorące ciasto posmarowałam delikatnie masłem i posypałam cukrem pudrem. A cukier trochę się skończył, a kapelusz nie jest taki słodki. Małżonek zatwierdził tę opcję

Alex100, do zdrowia

Jak zwykle najpierw zabrałem się do pieczenia, a potem przeczytałem temat i zdałem sobie sprawę, że oryginalny przepis dla wielu jest za duży i nie pasuje, podnosi pokrywkę podczas pieczenia. Mam Kenwood BM-450 za 1 kg, mam nadzieję, że będzie pasował.

Zależy od algorytmu wpisanego w pamięć pieca, nie wyleciał na Binatonie, chociaż jest wiadro 900 gram, a Maxwell wyskakuje))))

Okazało się więc tak: najpierw ciasto uniosło się do samej szyby, lekko jej dotykając, a następnie dosłownie osiadło o centymetr, a kapelusz okazał się równą kopułą. Ale na przyszłość przeliczę przepis o 20 procent mniej. Smak jest przepyszny! Dodany do zakładek!

Smacznego