Kulich „Delicious” na żółtkach (w maszynie do chleba)

Kulich „Delicious” na żółtkach (w maszynie do chleba)

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
mąka	7 szklanek
mleko	2 szklanki
masło	1 szklanka (lub 210 g)
żółtka	7 szt.
cukier	1,5 filiżanki
Sól	1 łyżeczka
drożdże	70 g
Koniak	1 łyżka. l.
cukier waniliowy
rodzynki	1/2 kubka
istota	do smaku (40-60 kropli)

Metoda gotowania

• Wiele lat temu sąsiad poczęstował mnie makaronem, który upiekła jego mama. Po degustacji obezwładniliśmy go prośbami o błaganie o przepis. Podała przepis, ale nigdy go nie próbowałem. W ogóle nie piekłam ciast, dopóki nie kupiłam wypiekacza do chleba. W tym roku postanowiłem upiec ciasta wielkanocne i przewróciłem połowę mieszkania w poszukiwaniu słynnego przepisu. I znalazłem to !!! Teraz mogę podzielić się z wami tym przepisem. Mamy sąsiadki nie ma z nami od kilku lat, ale jej przepis pozostał i teraz można skosztować jej wielkanocnego ciasta.
• Radzieckie szkło fasetowane... Zaprojektowany przez Verę Mukhinę. Zawiera 160 g mąki, 200 g cukru, 250 ml mleka.
• Następnie podaję dosłowny tekst, który napisała własnoręcznie.
• Mąka - 7 szklanek
• mleko - 2 szklanki
• masło - 1 szklanka (lub 210 gr.)
• żółtka - 7 sztuk
• cukier - 1,5 filiżanki
• sól - 1 łyżeczka
• drożdże - 70 g
• koniak - 1 łyżka. l
• cukier waniliowy
• 1/2 szklanki rodzynek
• esencja do smaku (40-60 kropli)
• Ciasto zaczyna się na gąbkę. Żółtka mielimy z cukrem i wlewamy do gotowego ciasta, po czym wkładają pozostałą mąkę, masło, brandy, cukier waniliowy, sól. Zagniecione ciasto nie powinno być zbyt grube, ale dobrze zagniecione i pozbawione ścianek naczyń. Przykryj ciasto i umieść w ciepłym miejscu. Gdy wzrośnie i podwoi swoją objętość, dodać rodzynki (umyte i wysuszone). Wszystko to wymieszaj z ciastem, które wkłada się do foremek. Aby uzyskać bardziej bujne ciasto wielkanocne, formularz należy wypełnić na 1-3 wysokości, a gęstszy - 1/2 wysokości. Wypełnione ciasto przełożyć w ciepłe miejsce. gdy ciasto wyrośnie, posmaruj wierzch ubitym jajkiem i wstaw do piekarnika (niezbyt gorącego) na 50-60 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości formy. Podczas pieczenia tortownicę należy bardzo ostrożnie obracać, ale nie wstrząsać. Aby wierzch ciasta się nie przypalił, po zrumienieniu przykryj go krążkiem papieru zwilżonego wodą. Po ostudzeniu ciasto można przykryć lukrem, dżemem lub posypać proszkiem.
• Moje uwagi do przepisu.
• Przesiej 1120 g mąki (7 radzieckich szklanek fasetowanych), wylej na blachę do pieczenia warstwą 1-2 cm i osusz trochę w piekarniku. Po wyschnięciu należy ponownie przesiać mąkę.
• Aby przygotować ciasto, należy wziąć 70 g prasowanych drożdży, 0,5 litra mleka i 300-320 g mąki. Nie można już podgrzewać mleka do temperatury nie wyższej niż 40 stopni, ponieważ drożdże mogą umrzeć lub fermentacja spowolni. Wszystkie składniki włóż do wiadra wypiekacza do chleba, włącz program „Bezglutenowy” na 5-7 minut (dla Panasonic 254/255) lub program z jednoczesnym mieszaniem z grzaniem. Jeśli Twój wypiekacz do chleba nie ma takiego programu, możesz najpierw ustawić go na ugniatanie, a następnie włączyć program pieczenia na 1 minutę, aby piekarnik pękł i fermentacja przyspieszyła. Po dokładnym wymieszaniu ciasta i braku grudek należy wyłączyć piec.
• Nie podnoś pokrowca !!!
• Ciasto powinno wyrosnąć i zacząć opadać. Kiedy ciasto zacznie się układać, jest gotowe. Zajęło mi to około 1,5 godziny.
• Może to potrwać krócej lub dłużej, dlatego należy okresowo zaglądać do pieca, ale nie wcześniej niż pół godziny po zakończeniu wsadu.
• Gdy ciasto zacznie się układać, zacznij dodawać nadzienie.
• Ubij mikserem 7 żółtek, 300 g cukru lub połącz, dodaj 0,5-1 łyżeczki.sól, cukier waniliowy lub waniliowy, kardamon, skórka pomarańczy lub cytryny, 15-30 ml koniaku (lub wódki).
• 200 g masła roztopić, ostudzić do temperatury około 40 stopni.
• Do ciasta dodajemy mieszankę żółtek i cukru, ugniatamy w programie bezglutenowym do uzyskania gładkiej masy, stopniowo dodajemy roztopione masło i mąkę.
• Zostaw trochę mąki (około 0,5 filiżanki) i dodaj w razie potrzeby. Jeśli ciasto jest płynne, dodaj mąkę. Zagnieść ciasto 3x15 minut = 45 minut. Ciasto nie tworzy zwartej bułki, jak przy produkcji chleba pszennego, ale pozostaje w tyle za ściankami i jest dobrze zagniecione.
• Po zagniataniu pozostaw ciasto do wyrośnięcia w wypiekaczu do chleba.
• Jeśli chcesz nieznacznie podnieść temperaturę wewnątrz piekarnika, włącz program pieczenia na 1 minutę, a następnie wyłącz piekarnik.
• Ciasto rośnie przez 1,5-2 godziny. Od czasu do czasu zajrzyj do piekarnika i sprawdź, czy ciasto nie wyrasta ponad krawędzie wiadra.
• Jeśli jest dużo ciasta, część ciasta należy włożyć do rondla lub miski i umieścić w ciepłym miejscu.
• 100-150 g rodzynek wypłukać, osuszyć, wymieszać z 2 łyżkami. l mąka (specjalnie odejdź od normy). Rodzynki można namoczyć wstępnie w wzmocnionym winie lub koniaku.
• Gdy ciasto się podwoi, dodać rodzynki wymieszane z mąką, mieszać przy pomocy programu „Bezglutenowe”, aż wszystkie rodzynki interweniują, można pomóc szpatułką. Teraz możesz włożyć ciasto do foremek i rozgotować w ciepłym miejscu bez przeciągów.
• Przygotuj formularze w następujący sposób. Nasmaruj ściany i spód olejem roślinnym. Dno i boki wyłożone pergaminem do pieczenia. Pergamin powinien znajdować się 5-10 cm nad krawędzią formy.
• Formularze wypełnione w 1/3 lub 1/2 wysokości. Gdy ciasto wyrośnie do 2/3 wysokości formy, umieść blachę do pieczenia wraz z foremkami w nagrzanym piekarniku. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez około 50 minut.
• Aby zapobiec przypaleniu się pasty od dołu, można położyć formy na szklanej blasze do pieczenia, a pod nią umieścić aluminiową blachę do pieczenia.
• Ponieważ mam piekarnik gazowy, spód zwykle piecze się szybciej i dlatego nie zakryłem góry mokrym papierem. Podczas pieczenia nie obracałem formy do pieczenia, po prostu obróciłem całą blachę o 180 stopni, gdy niektóre wierzchołki zaczęły ciemnieć od góry, a niektóre pozostały jasne.
• Po upieczeniu pasków ostrożnie wyjmij je z foremek. Zdejmij go na bok i połóż na boku, aby ostygł. Natychmiast wyjmij papier. Okresowo obracaj pasty na swoją stronę, aby się nie zgniotły i lepiej ostygły. Po schłodzeniu możesz glazurować górę lub dekorować według uznania.

[Daffi,]

Daffi, Powiedz mi, czy to ciasto jest pulchne i twarde czy kruche?

[Daffi,]

Daffi, Powiedz mi, czy to ciasto jest pulchne i twarde czy kruche?

Jest średnio gęsta, ale nie lepka (nie błyszcząca), średnio porowata, ale nie tak przewiewna jak Paraskina Pasca, bo nie zawiera protein, jest dobrze krojona, nie kruszy się, nie nazwałbym jej kruchą. Pachnie niesamowicie - skórką pomarańczy i wanilii, z nutą kardamonu.

Któregoś dnia kupimy 2502 - cóż, naprawdę chcę powtórzyć ...

Czy producent chleba ugniótł tyle produktów? A jaki masz wypiekacz do chleba, że ​​tak bardzo do niego pasuje, a nawet jest miejsce na podnoszenie? Albo coś, czego nie rozumiem.

Radzieckie szkło fasetowane... Zaprojektowany przez Verę Mukhinę. Zawiera 160 g mąki, 200 g cukru, 250 ml mleka.

Radzieckie szklanki były fasetowane i herbata.
W fasetowanym szkle umieszczono 200 ml wody, aw szklance do herbaty 250 ml wody.
Więc nie ma dopasowania.

W związku z tymi rozbieżnościami wskazane jest podanie wagi produktów w gramach.

Niecałe trzy lata później pojawili się ludzie, którzy chcieli zadać pytanie. Chwała przyszła do mnie, hurra

Wskazałem ilość składników, które znalazły się w przekazanej mi recepturze, która leżała ponad 20 lat bez należytej uwagi. Przez trzy lata ten post z przepisem był wielokrotnie przekładany, w trakcie tego zdjęcia tej samej kartki papieru, którą odziedziczyłem, zaginęły, ale tutaj zostały 🔗... Zależy mi na tym, żeby zdjęcia były obok przepisu, bo to wspomnienie pięknej kobiety, której już nie ma.

Pod awatarem wskazany jest model mojej wypiekacza do chleba, ale mogę powtórzyć - to Panasonic 254. Tak, HP tyle ciasta ugniata (o dziwo), bo nie wychodzi grube. I miejsce na podejście pozostaje. Jeśli wątpisz w możliwości swojego HP, zmniejsz ilość składników o 2 razy. Tak będzie jeszcze lepiej.

W tekście przepisu znajdują się moje uwagi, gdzie tym razem waga składników jest podana w gramach. Po drugie, opis szklanki wskazuje również, ile mąki, mleka i cukru jest w niej umieszczonych (w gramach). Nie wymyśliłem tych liczb, zważyłem wszystko. Więc weź kalkulator i hurra, wszyscy mnożyli jeden po drugim i otrzymywali gramy.

.. tak, byliśmy tu leniwi, wszyscy bylibyśmy wszyscy naraz - dokładnie iw gramach ..........

.. tak, byliśmy tu leniwi, wszyscy bylibyśmy wszyscy naraz - dokładnie iw gramach ..........

Nie bądź leniwy, jeśli potrzebujesz gramów, rozmnażaj się i raduj się. Nie mogę edytować przepisu, nie mam takich uprawnień, możesz zapytać moderatora, może się zgadzam.

Co roku robię te ciasta i odmierzam wszystkie składniki w szklankach, nie ważę ich i nigdy nie było żadnych problemów. Każdy ma takie lub podobne szklanki (na 250 ml wody). Zrób ciasto, jest cudowne.

[Daffi]

Daffi

esencja do smaku (40-60 kropli)

co? ocet winny? wanilia? a jak mierzysz krople?

[Daffi]

Daffi

co? ocet winny? wanilia? a jak mierzysz krople?

Nie leń się, aby przeczytać cały post! To radziecki przepis, potem sprzedali esencję aromatyczną, o tym mówimy. Esencję zamieniłem na

cukier waniliowy lub waniliowy, kardamon, skórka z pomarańczy lub cytryny

Możesz kupić nowoczesną esencję zapachową, ale dawkowanie będzie zgodne z oznaczeniem na etykiecie. Możesz dodać wanilię, dawkę zgodnie ze wskazówkami producenta.

Krople mierzy się bardzo prosto - wystarczy przechylić pojemnik, a płyn kapie po jednej kropli i można liczyć na głos. Esencja była wcześniej (w ZSRR) taka, że ​​można ją było mierzyć kropla po kropli, po prostu przechylając butelkę.

[Daffi]

Nie leń się, aby przeczytać cały post!

Daffijak zamawiasz! Ale przeczytałem też cały post

To radziecki przepis, potem sprzedali esencję aromatyczną, o tym mówimy.

W miejscach, w których mieszkałem w czasach radzieckich, sprzedawano tylko jeden rodzaj esencji - ocet, więc zapytałem

Dziękuję bardzo za tak delikatne nauczanie!

Daffi, ten przepis naprawdę robi pyszne ciasta. Wypiekam takie ciasta już od 10 lat, przepis podyktowała mi sąsiadka, którą dostała od babci. Oczywiście są drobne różnice w Twoim przepisie - nie dodaję koniaku i esencji, tylko wanilinę, część mleka zastępuje się kwaśną śmietaną (150 gr.). Kiedy pierwszy raz przyniosłam ciasto do pracy, wszyscy go docenili, chociaż wszyscy mieli pyszne. Z tego ciasta uzyskuje się pyszne bułeczki z masłem i mąką, ruletki z marmoladą itp. Dziewczyny, upieczcie, nie pożałujecie.

Skórkę z 1 pomarańczy wcieram w to ciasto na drobnej tarce. Daje oszałamiający aromat, bez esencji, nie mówiąc już o nowoczesnych bitach.

Co do sowieckiej esencji aromatycznej. W Charkowie sprzedawano go na bazarach w małych butelkach farmaceutycznych. Wydaje mi się, że został po prostu skradziony z fabryk cukierniczych, a następnie sprzedany na targowiskach, tym bardziej, że przy tym targu była fabryka cukiernicza. Esencja była bardzo pachnąca, zapachy różne, wydaje mi się, że wyglądało to jak lizaki księżnej lub berberysu, był taki pyszny zapach.

Teraz tego nie można znaleźć, obecny „zapach” jest bardzo chemiczny. Więc ich nie kupuję. Używam cynamonu, imbiru, goździków, proszku z gałki muszkatołowej. Na lato przechowuję skórkę pomarańczy. Cukier waniliowy kupuję z przyzwyczajenia, wiem, że to chemia. Kupiłem laskę wanilii, ale ten zapach nie utrzymuje się w wypiekach. Do pieczenia potrzebujesz wysokiej jakości alkoholowej esencji waniliowej, której nie sprzedajemy.Mam też nasiona anyżu i kardamonu, są bardzo pachnące.

Bardzo smaczny dżem uzyskuje się dodając do moreli kawałki imbiru i proszek cynamonowy, jest po prostu nie do opisania. Tutaj napisałem jak to robię, może ktoś się przyda 🔗

Niecałe trzy lata później pojawili się ludzie, którzy chcieli zadać pytanie. Chwała przyszła do mnie, hurra

I dlatego nie pojawiły się, ponieważ przepis jest skomplikowany. Poza tym jest napisane „w wypiekaczu do chleba”, ale prawie wszystko odbywa się ręcznie. To prawdopodobnie więcej dla profesjonalistów niż dla początkujących. Byłoby mi łatwiej coś znaleźć

Radzieckie szklanki były fasetowane i herbata.
W fasetowanym szkle umieszczono 200 ml wody, aw szklance do herbaty 250 ml wody.
Więc nie ma dopasowania.

W związku z tymi rozbieżnościami wskazane jest podanie wagi produktów w gramach.

Tanyusha, ten przepis pochodzi z książki posła Danilenko opublikowanej w 1959 roku. A przepis na ciasto jest tak naprawdę podawany w szklankach, a nie w gramach. W życiu codziennym, mówiąc o fasetowanym szkle, chodziło o właśnie szklankę o pojemności 250 ml. Przepisy na ciasta autora tej książki są przepyszne, pieczę je od 30 lat, główne nie odbiegaj od przepisu, a otrzymasz bardzo smaczne ciasta.

Przepis jest naprawdę bardzo dobry. 20 lat temu jako młoda żona i gospodyni upiekłam swoje pierwsze ciasta według tego przepisu. Przepis zaczerpnięto z książki „Wszystko z mąki” 1970, wydanej w Alma-Ata. Później dostałem książkę „Cukiernia w domu” 1993. Charków, a niektóre przepisy zostały skopiowane z poprzedniej książki. Tak więc przepis rządzi i naprawdę jest korzystny dla wszystkich. Radzę wszystkim. Przez lata próbowałem wielu przepisów, ale ten najbardziej lubimy. A z białek, których jest zawsze dużo (pieczę kilka porcji) robię suflet z ptasiego mleka.

I dlatego nie pojawiły się, ponieważ przepis jest skomplikowany. Poza tym jest napisane „w wypiekaczu do chleba”, ale prawie wszystko odbywa się ręcznie. To prawdopodobnie więcej dla profesjonalistów niż dla początkujących. Byłoby mi łatwiej coś znaleźć

Yarochka, przepis nie jest skomplikowany. dużo napisano, ale to żeby lepiej wyjaśnić ... Jakoś pracowałem, w przededniu Wielkanocy nie mogłem piec, tak robiła to moja 14-letnia córka i wszystko się ułożyło jej

Przepis jest naprawdę bardzo dobry. 20 lat temu jako młoda żona i gospodyni upiekłam swoje pierwsze ciasta według tego przepisu. Przepis zaczerpnięto z książki „Wszystko z mąki” z 1970 roku, wydanej w Alma-Ata. Później dostałem książkę „Cukiernia w domu” 1993. Charków, a niektóre przepisy zostały skopiowane z poprzedniej książki. Tak więc przepis rządzi i naprawdę jest korzystny dla wszystkich. Radzę wszystkim. Przez lata próbowałem wielu przepisów, ale ten lubimy najbardziej. A z białek, których jest zawsze dużo (pieczę kilka porcji) robię suflet z ptasiego mleka.

Mamut, to reedycja książki, o której pisałem powyżej, a do ciasta dołączam wiewiórki „Smak z dzieciństwa”

Naprawdę chcę spróbować upiec ciasto według twojego przepisu! Ale mam zupełnie inny wypiekacz do chleba LG "Russian Chef", jest przeznaczony do wypieku chleba formowanego o masie nie większej niż 900g. Powiedz mi, pliz, czy mogę użyć tych przepisów? Chociaż sam już podejrzewam, że tak nie jest, bo potrzebna jest tylko jedna mąka 1120 gr. A jak obliczony jest twój wypiekacz chleba?

Naprawdę chcę spróbować upiec ciasto według twojego przepisu! Ale mam zupełnie inny wypiekacz do chleba LG "Russian Chef", jest przeznaczony do wypieku chleba formowanego o masie nie większej niż 900g. Powiedz mi, pliz, czy mogę użyć tych przepisów? Chociaż sam już podejrzewam, że tak nie jest, bo potrzebna jest tylko jedna mąka 1120 gr. A jak obliczony jest Twój wypiekacz do chleba?

A autorka nie piecze w hp, tylko w nim ugniata i pozwala na dojrzewanie ciasta

Ugniatanie w maszynie do chleba, pieczenie w piekarniku. Dlaczego nikt nie chce czytać do końca?

Dziękuję za sugestię, z której książki wzięto przepis, nawet nie wiedziałem.Ale w zasadzie coś takiego podejrzewałem, bo większość przepisów, które szły z rąk do rąk w Związku Radzieckim, prawdopodobnie zaczerpnięto z takich książek jak „Księga pysznej i zdrowej żywności”, „Gotowanie”, książki Kergisa i Markhel i inni.

Kulikova domowe wypieki, strona 361, rok 1999

Dziewczyny, ten przepis się nazywa Ciasto wielkanocne na żółtkach jest podawany w wielu książkach kucharskich, tylko Danilenko i Kulikova w przepisie, nie esencja, ale 1/2 paczki cukru waniliowego

Cóż, świetnie, że to przepis na książkę. Stąd sprawdzone i dokładne.

Cóż, świetnie, że to przepis na książkę. Stąd sprawdzone i dokładne.

Dokładnie przetestowane !!! Osobiście piekę od 20 lat, więc nie wahaj się, kto jest zainteresowany !!

Ugniatanie w maszynie do chleba, pieczenie w piekarniku. Dlaczego nikt nie chce czytać do końca?

Z prostego powodu. Co mówi tytuł?

Kulich „Delicious” na żółtkach (w maszynie do chleba)

Z prostego powodu. Co mówi tytuł?

Nikt nie zabrania zrobienia pół porcji i pieczenia w wypiekaczu do chleba.

[(w wypiekaczu do chleba).]

Nikt nie zabrania zrobienia pół porcji i pieczenia w wypiekaczu do chleba.

Chodziło o to, że mówi nazwa przepisu (w wypiekaczu do chleba). Oto ludzie, którzy nie chcą piec ciast wielkanocnych w KhP i nie czytają dalej przepisu. I to wszystko… Co to ma wspólnego z zakazem lub brakiem zakazu?

Osobiście mam pytania na podstawie przepisu

Aby zrobić ciasto, musisz wziąć ...
Jeśli Twój wypiekacz do chleba nie ma takiego programu, możesz najpierw ustawić go na ugniatanie, a następnie włączyć program pieczenia na 1 minutę, aby piekarnik pękł i fermentacja przyspieszyła. Po dokładnym wymieszaniu ciasta i po usunięciu grudek należy wyłączyć piec ...
Gdy ciasto zacznie opadać, zacznij dolewanie ... do ciasta, ugniataj w programie bezglutenowym do uzyskania gładkiej masy, stopniowo dodawaj roztopione masło i mąkę.
Zostaw trochę mąki (około 0,5 filiżanki) i dodaj w razie potrzeby. Jeśli ciasto jest płynne, dodaj mąkę. Zagnieść ciasto 3x15 minut = 45 minut. Ciasto nie tworzy zwartej bułki, jak przy produkcji pieczywa pszennego, ale pozostaje w tyle za ściankami i dobrze się miesza.

Po zagniataniu pozostaw ciasto do wyrośnięcia w wypiekaczu do chleba.
W tym przypadku potrzebna jest tylko mąka 1120 g. A maksymalna waga chleba, dla której zaprojektowano HP Panasonic jest w przybliżeniu następująca. Powstało więc pytanie, gdzie jeszcze pozostanie płyn, olej, jajka, a nawet miejsce do podnoszenia.

[żyrafa]

żyrafakochanie, nie rozumiem powodu twoich pytań. Szczerze. I naprawdę mi to przeszkadza. Opisałem ten przepis trzy lata temu. Przez trzy lata ten przepis nikomu nie przeszkadzał, od trzech lat nikt nie zadał ani jednego pytania !!! Dlaczego dzisiaj rozpoczęła się jakaś dzika pielgrzymka, co ja wam zrobiłem? Dziś już sto razy żałowałem, że w ogóle to napisałem i miałem głupotę, żeby to tutaj zamieścić.

Wszystko jest opisane tak szczegółowo, jak to tylko możliwe. Jeśli masz wątpliwości, po prostu nie piecz tego ciasta, znajdź inny przepis. W podanym przepisie w wypiekaczu do chleba wyrabiane jest tylko ciasto i ciasto + pierwsza porcja. Wszystko odbywa się nie automatycznie, ale przy pełnym udziale osoby.

1. Ciasto nie dochodzi nawet do górnej części wiadra.
2. Gotowe ciasto ugniata się, ponieważ nie jest grube, silnik nie obciąża. Jednak jest zbyt płynny jak na wypiekacz do chleba, trzeba pomóc silikonową szpatułką.
3. Pierwsze wyrośnięcie ciasta odbywa się w wiadrze wypiekacza do chleba. Gdy ciasto uniesie się na wierzch i zacznie odpadać, wyjmij je i rozłóż na przygotowanych formach.
4. Wyrastanie ciasta przy znacznym wzroście objętości następuje w formach i później podczas pieczenia.

I ostatnia sprawa - jeśli masz wątpliwości, czy Twój HP będzie w stanie zagnieść taką ilość ciasta, zmniejsz porcję o połowę.

Pisząc ten post, zatytułowałem go „Pyszne ciasto wielkanocne na żółtkach” i to jest prawda. Przez trzy lata moderatorzy poprawiali nazwę i dodawali to, co jest w nawiasach!

I naprawdę mi to przeszkadza.

Wow ... Dziwna reakcja na pytania.
Wręcz przeciwnie, wszyscy członkowie forum są przyjaźni. A kiedy są zainteresowani ich przepisami, cieszą się.

Dziś już sto razy żałowałem, że w ogóle to napisałem i miałem głupotę, żeby to tutaj zamieścić.

Więc w czym problem? Jeśli każde pytanie zasadniczo Cię denerwuje, poproś moderatorów o usunięcie tego tematu.

Pisząc ten post, zatytułowałem go „Pyszne ciasto wielkanocne na żółtkach” i to jest prawda. Przez trzy lata moderatorzy poprawiali nazwę i dodawali to, co jest w nawiasach!

Podobnie. Jeśli to się naprawdę stało, ponownie musisz poprosić moderatorów o naprawienie tego.

Py. sy. Wierz mi, ale nie rozumiem, kim jesteś i kto cię obraził, że tak reagujesz ...

Powód edycji - korekta błędów.

Tak, nikt się nie obraził. Po co ciągle zadawać te same pytania Poranek zaczął się od uwagi, że szklanki są różne i musiałem podać wagę składników w gramach. W rzeczywistości wszystkie liczby znajdowały się w przepisie, ale ludzie byli po prostu zbyt leniwi, by je czytać.
Wtedy nie uwierzyli mi, że wypiekacz chleba potrafi zagnieść określoną ilość ciasta, a żadne z moich słów, że może ciasto nie jest grube itp. Nie wzbudziło zaufania.

Nie jestem przyzwyczajony do powtarzania tego, co jest już napisane w treści posta. I nie chcę nikomu udowadniać tego wielkanocnego ciasta:
a) pyszne
b) taką ilość produktów można zmieszać z HP
c) faktycznie można go ugnieść w wypiekaczu do chleba
d) szczerze udało mi się to wszystko zmieszać w HP i było wystarczająco dużo miejsca na wyrośnięcie ciasta

Wydawało mi się, że cały dzień bez końca szukałem wymówek.

Przepis jest naprawdę doskonały, ciasto jest naprawdę pyszne. Nie jest to takie trudne, każdy krok i wszelkie „nieporozumienia” są przegryzane do ostatniej granicy. Mam wielką nadzieję, że choć raz spróbujecie upiec to ciasto, nie zapomnijcie dodać startej skórki pomarańczowej, wanilii, odrobiny gałki muszkatołowej, kardamonu i cynamonu. Zdobądź niesamowite ciasto, a będziesz nieskończenie szczęśliwy, że wszystko ułożyło się za pierwszym razem. A potem, odgryzając kawałek swojego niesamowitego kawałka, zapamiętaj mnie miłym słowem, które jest przyjemne nawet dla kota, którego kocham wszystkich, pocałunek

Staraj się nie zadawać pytań, które zostały już uwzględnione w treści postu. Może to trochę, bardzo zirytować autora. Będzie się gniewać, dąsać, narzekać i krzyczeć

Nieee, to nie zadziała, mamy wszystkie dobre morwy !!!

Nieee, to nie zadziała, mamy wszystkie dobre morwy !!!

Tak, dokładnie. Tym bardziej, jeśli taki pyszny makaron się piecze.

Tanya, mam dość biegania za tobą na różne tematy ... Musisz wiedzieć, czuję to! Potrzebujesz przepisu na siarę !!! Wydźwignąć!

[Tanyusha]

TanyushaIdę do ciebie ...

Szukałam przepisu dla mamy w maszynie do chleba i trafiłam na Wasz przepis, według którego pieczę od 4 lat. Nie wiem, skąd w naszej rodzinie wziął się ten przepis, ale babcia zawsze zgodnie z nim piekła, więc postanowiłam spróbować po raz pierwszy, pomyślałam, że jak nie wyjdą ciastka, to nie piec więcej. Ale! Ku mojej radości ciasto wyszło po prostu rewelacyjnie i teraz piekę z roku na rok. Mój mąż teraz nazywa moje ciasta najlepszymi, nawet moja teściowa nie jest taka. Dzieląc się przepisem z koleżanką, jest też inna i nie chce próbować. Dla mnie to NAJBARDZIEJ PYSZNA PASKA!
Naprawdę dodaję tylko rodzynki i zastępuję brandy wódką.

Szukałam przepisu dla mamy w maszynie do chleba i trafiłam na Wasz przepis, według którego pieczę od 4 lat. Nie wiem, skąd w naszej rodzinie wziął się ten przepis, ale moja babcia zawsze go piekła, więc postanowiłam spróbować po raz pierwszy i pomyślałam, że gdyby ciasta nie wyszły, to nie nie piec więcej. Ale! Ku mojej radości ciasto wyszło po prostu rewelacyjnie i teraz piekę z roku na rok. Mój mąż teraz nazywa moje ciasta najlepszymi, nawet moja teściowa nie jest taka. Dzieląc się przepisem z koleżanką, jest też inna i nie chce próbować. Dla mnie to NAJBARDZIEJ PYSZNA PASKA!
Dodam tylko rodzynki i zastępuję brandy wódką.

Czy możesz nam powiedzieć szczegółowo? Który program został użyty do ugniatania, który upieczono, ile czasu zajęło każdy proces. Czy użyłeś żywych drożdży?

Czy wziąłeś produkty zgodnie z oryginalną recepturą, czy zmniejszyłeś je o połowę?

Bardzo zainteresował mnie Twój przepis, może zrezygnuję z wyboru na Twojej kanapie

Przyszedłem podziękować za przepis. Wczoraj upiekłam ciastka wielkanocne, ale według innego przepisu, a ten był w planach do spróbowania, więc skończyłam własne o 12 i myślę, że spróbuję anuki, dam radę do wieczora. Zrobiłem partię w Kenwood-020, wykonałem świetną robotę i wszystko wymieszałem, sprawdziłem w wiadrze, podniosło się do wieczka. Zajęło mi to 6 godzin od początku procesu, czyli ciasta do gotowych ciast. Jedno małe dziecko od razu spróbowało i bardzo polubiło strukturę i smak. Doskonały przepis, gdy zobaczyłem, że wszystko mi wyszło w 6 godzin, od razu włożyłem kolejną partię, skończyłem o 12 w nocy, ale w tajemnicy dzisiaj odkładam kolejną, dużo rozdaję i rozdaję. Dziś zrobię to w małych foremkach dla dzieci. Wczoraj były 4 sztuki, które Lily miała włoski papier 13 * 11, ale okazało się, że z dużymi kapeluszami można było odłożyć na jeszcze jeden mniejszy, jest zdjęcie z przerwy, na pewno wrócę do domu z pracy i Załóż to. Jeszcze raz dziękuję za przepis

ilkva, odpowiedziałeś na moje niepisane pytanie: ile czasu zajmie upieczenie tego ciasta A potem Daffi boleśnie reaguje na pytania, więc nie pytałem Mnie o czas aż nadejdzie, nie zdążę upiec takiego ciasta Może po wakacje będę mniej obciążony, potem upieczę

[DZIEWCZYNY!!!]

DZIEWCZYNY!!! powiedz mi, ile w tym przepisie umieścić SUCHE drożdże.

Jeśli tylko drożdże zostaną zastąpione instant, może to zająć mniej czasu

[DZIEWCZYNY!!!]

DZIEWCZYNY!!! powiedz mi, ile w tym przepisie umieścić SUCHE drożdże.

Nie wiem z suchymi, zrobiłem to z mokrymi, też nie były bardzo dobre, lwowskie, teraz kładę je na Krzywy Róg, porównam je z drożdżami, możemy być szybsi. Ale ogólnie jestem już w porządku
I na suchej podstawie można obliczyć dla mąki, mąka idzie trochę więcej niż kilogram, myślę, że potrzeba 15 gramów suchego grama, nie mówię, lepiej zapytać specjalistów ponownie

Nie wiem z suchymi, zrobiłem to z mokrymi, też nie były bardzo dobre, lwowskie, teraz kładę je na Krzywy Róg, porównam je z drożdżami, możemy być szybsi. Ale ogólnie jestem już w porządku
I na suchej podstawie można obliczyć dla mąki, mąka idzie trochę więcej niż kilogram, myślę, że potrzeba 15 gramów suchego grama, nie mówię, lepiej zapytać specjalistów ponownie

Aha, już tu znalazłem, potrzebne było 2,5 łyżki, a do tego momentu na flopie miałem już 3 łyżki.

Aha, już tu znalazłem, potrzebne było 2,5 łyżki, a do tego momentu na flopie miałem już 3 łyżki.

VS NIKA, robiąc na sucho, odłożył 2 łyżki. l. Ale ja używam tylko lwowskich.

Czy możesz nam powiedzieć szczegółowo? Który program został użyty do ugniatania, który upieczono, ile czasu zajęło każdy proces. Czy użyłeś żywych drożdży?

Czy wziąłeś produkty zgodnie z oryginalną recepturą, czy zmniejszyłeś je o połowę?

Szukałem mamy i tu wędrowałem, według tego przepisu nie robię tego w wypiekaczu do chleba i nawet nie spróbuję. A ja piekę z żywymi drożdżami.

Właśnie wyjąłem z piekarnika, aromat jest szalony !!!!!!!!!!!!! Zrobiłem to w Panasie 2502. Czas garowania to 1,5 godziny i wyglądałem w odpowiednim czasie, inaczej ciasto już chciało podnieść pokrywkę. Zamiast brandy dodano sok pomarańczowy. Dzięki za przepis, ale próbki na święta pobieramy

Mam nadzieję, że sok pomarańczowy pozytywnie wpłynie na smak.

Muszę jednak zaznaczyć, że koniak lepiej zastąpić wódką (co robię). Do ciasta należało dodać mocny alkohol, aby ciasta nie zwietrzały dłużej. Jeśli się nie mylę, takie jest święte znaczenie dodawania alkoholu do ciasta.