Ciasto „Nastrój”

Ciasto „Nastrój”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Jajka	1 szt.
Mąka pszenna, wyższa. stopień	4 łyżki.
Margaryna lub masło śliwkowe.	250 g
Kwaśna śmietana	1 łyżka. l.
Cukier	1 ul
Soda	1 łyżeczka
Dżem (dżem)	0,5 l.
Ocet winny	dla haszyszu. Soda

Metoda gotowania

• Przepisem na to ciasto jest moja magiczna różdżka, gdy czas nie wystarczy, ale chcesz czegoś smacznego.
• Tak więc wlej cały cukier do naczyń, po trzy na tarce lub posiekaj masło lub margarynę nożem
• 
• wbij jajko i posmaruj łyżkę kwaśnej śmietany
• 
• 
• dodaj 3 szklanki mąki i sody gaszonej
• 
• 
• Ciasto dokładnie zagnieść (na początku będzie się wydawać, że mąki jest dużo, ale potem otrzymamy miękkie ciasto), stopniowo dodając pozostałą mąkę, ile wleje się do gęstej bułki, jeśli widoczne będą cząsteczki oleju - nie straszne.
• 
• Oddziel trzecią część ciasta i włóż do zamrażarki
• 
• Rozłóż pozostałe ciasto na blasze do pieczenia lub na głębokiej patelni. Możesz użyć papieru do pieczenia, patelnię wystarczy posmarować masłem.
• Tym razem chciałem cieńsze ciasto, bardziej nadzienie, więc wybrano blachę do pieczenia. Przykryłem go papierem do pieczenia, rozwałkowałem ciasto bezpośrednio na blasze, w ten sposób
• 
• Następnie trzeba posmarować jakimkolwiek gęstym dżemem lub dżemem, ja lubię niezbyt słodkie, jabłkowe. Grubość warstwy - do smaku zajęło mi to 0,5 litra dżemu
• 
• Wyjmujemy pozostałe ciasto z zamrażarki, tartujemy bezpośrednio na dżem
• 
• i włożyć naszą blachę bezpośrednio do zimnego piekarnika, włączamy ją na 200 stopni z konwekcją, na około 30 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe.
• 
• Pozostaje pokroić na porcje i cieszyć się smakiem)

Naczynie jest przeznaczone do

około 1 kg.

Czas na przygotowanie:

40-50 minut

Program gotowania:

piekarnik

Przepiękny placek, zanim zawsze go piekłam, tylko że inaczej się nazywał, do dżemu dodałam też posiekane orzechy i skórkę z pomarańczy :-) :-) :-) dzięki Tinochce za przypomnienie przepisu !!!! Przepraszamy, emotikony nie są wysyłane :-) :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Nataliadzięki za miłe słowa) Mam to ciasto od ponad 10 lat już pod tą nazwą, starannie przechowuję wszystkie stare płyty, bo takie przepisy to smak dzieciństwa, młodości .. i chcę się tym smakiem podzielić z moimi syn

[V-tina]

V-tinadla mnie to też smak dzieciństwa, dzięki za przypomnienie. Jaki jest rozmiar Twojej blachy do pieczenia?

[Julia]

Juliablacha z piekarnika, nie znam dokładnych wymiarów. W razie potrzeby mierzę jutro
Generalnie taką samą porcję robię na foremce o średnicy 28 i jeszcze mniejszej, wszystko jest wypieczone perfekcyjnie, ale wtedy warstwa ciasta robi większe wrażenie

Kiedy dziecko śpi, chciałem szybko coś upiec. Spróbuję Prawdy z mąką, nie rozumiesz. Różne miejsca wskazują na inną ilość, ale spróbuję czując ...

Dlaczego jest to niezrozumiałe Razem - 4 szklanki. W trakcie ugniatania od razu wlej 3 szklanki mąki, resztę - stopniowo, gdy ciasto jest już dość gęste

Właśnie włożyłem ciasto do piekarnika. Na ciasto zajęło mi dokładnie trzy szklanki po 250 ml. Czwarty stał obok, na wszelki wypadek, nie był potrzebny. Ciasto okazało się dość gęste, bez problemu rozłożyło się rękami na blasze. Tyle tylko, że nagle nie miałam śmietany i musiałem ją zastąpić majonezem.

[irusya]

irusyaz majonezem nie powinno być gorzej, ja też czasem to zastępuję. A jeśli chodzi o mąkę - to jak z chlebem - wilgotność mąki jest różna, a jajka mogą być mniejsze lub większe. Najważniejsze jest to, że ciasto jest wygodne do pracy. Od góry, gdy ciasto stanie się złote, możesz wyłączyć piekarnik
I smacznego z góry
: sekret: jadłem wczoraj ciasto na obiad, a dziś na śniadanie)

Tak, Tinochka, moje nadzienie nie jest słodkie, ale twaróg. Niedługo to wyłączę.

Twaróg również będzie musiał to zrobić

[irusya]

irusyatylko z twarogiem to nie kroimy go od razu, bo się rozpadnie .. jest gorący, bardzo kruchy, a jak ostygnie wygląda jak kanapka

Już to wyciąłem. Nic się nie rozpadło. Moje nadzienie twarogowe jest bardzo delikatne, ale jednorodne jak śmietana. Wciąż gorące, stygnące.

Mam nadzieję że ci się spodoba

Napiszę.

[irusya]

irusya, Poczekam
: sekret: Zjedliśmy już nasze, myślę, że jest jeszcze coś do poruszenia

[irusya]

irusya, Poczekam
: sekret: Zjedliśmy już nasze, myślę, że jest jeszcze coś do poruszenia

Oto mój ... Był ... Już zjedzony. To było pyszne. Następnym razem zrobię słodki i zamiast sody nadal dodam proszek do pieczenia. Tutaj smród sody prześladuje mnie, nawet jeśli jest zgaszony. Ale to tylko ja, nikt inny tego nie zauważył. Dziękuję, Tina.

: girl_love: Cieszę się, że mu się podobało) Szybko go przekonałeś)
Czasem czuję też sodę oczyszczoną w wypiekach, zwłaszcza gorących .. Może to prawda, proszek do pieczenia pomoże ..
Dziękuję za twoją opinię, Irochka

Włożę też moje pięć centów. To ulubione ciasto mojej córki. Znalazłem go w dzieciństwie w książce „Kuchnia narodów ZSRR”, litewskim przepisie „Posypane ciasto”. Tylko w moim cieście masło się topi (mniej kłopotów, ale myślę, że efekt jest taki sam) i nie dodaje się śmietany. Tak, jeszcze jeden punkt. Pieczone z margaryną i masłem. Z olejem zdecydowanie lepszy jest zarówno zapach, jak i smak. A z margaryną nie ma takiej kremowej nuty.

[Ludmila]

Ludmila, Ludasik, miło, że są kochankowie tacy jak ja
Efekt topienia lub nie topienia masła będzie inny, po prostu dlatego, że mąka inaczej przyjmie ciasto. A co do oleju… kwestia gustu, to na pewno nie lubię masła czy margaryny, bardzo często zastępuję je bezwonnym olejem roślinnym

A jak brakowało mi takiego przepisu będąc małym sąsiadem, często to piekłam i traktowałam, jak bardzo to kochałam. Dzięki za przepis, na pewno upieczę go w twoich zakładkach, pamiętaj o moim dzieciństwie

[Kirks]

Kirks, Natalia, Cieszę się, że tak wielu ludzi wróciło na chwilę do dzieciństwa)
Przez kilka lat byłem zmuszony istnieć bez piekarnika, teraz co drugi dzień wspominam swoje dzieciństwo, bo moje dziecko już nie pamiętało smaku tego ciasta

Tak? Czy mogę używać warzyw? Wow, nigdy nie myślałem. Muszę spróbować.


re

Smak jest oczywiście inny, ale niewiele. Do ciastek dodam też olej roślinny, np. Kanaliki, grzyby, orzechy

[V-tina]

V-tinadzięki za przepis, ciasto okazało się bardzo smaczne, dopiero następnym razem poprawię cukier, dżem był słodki i płynny, dodałem skrobię. Wypiekane w jednorazowej formie zajęło 3 szklanki mąki, ale każda jest po 250 ml. Zamiast sody wziąłem proszek do pieczenia.

[Kirks]

Kirks, tak fajnie, apetycznie! Cieszę się, że mi się podobało

zwykle zastępuj je bezwonnym olejem roślinnym

To jest opcja, której chcę spróbować. Czy powinienem wlać 250g oleju roślinnego?
===========
To ciasto upiekła mama mojej koleżanki. Jak bardzo go kochaliśmy! Mieli to z czarną porzeczką.

Czy powinienem wlać 250g oleju roślinnego?

Svetochka, tak, biorę 250 gr.

[V-tina]

V-tina, OK.

[Tina]

TinaI chcę oooo!
Valyush i świeże jagody? Nie, cóż, jeśli zmieszasz go z cukrem? I trochę skrobi!?
A jednak ... możesz również o połowę mniejszą niż norma ... dla okrągłego talerza o średnicy 32 cm d.
ZA?

[mamusi]

mamusi, kochanie, o co chodzi, placek jest lekki i smaczny, można to ze świeżymi jagodami, a przy tartym i skondensowanym mleku nawet połowa normy jest również możliwa. Tylko upewnij się, że nie ma za dużo soku, bo inaczej na dole nie będzie później smacznie (no przynajmniej dla mnie osobiście)

[V-tina]

Cóż za wspaniały tort, który tu zapamiętali!
V-tina, Dziękuję bardzo!
W mojej rodzinie ten przepis pochodzi od babci od lat przedwojennych. Z jakim nadzieniem wtedy zrobili - nie wiem. W moim sowieckim dzieciństwie moja babcia robiła wyłącznie z cytryn. Tutaj na tak dużej blasze do pieczenia, jak autor Tinochka na zdjęciu, weź 2 średnie cytryny. Przepuszczamy je przez maszynkę do mięsa w całości razem ze skórką, dodajemy do nich 2/3 szklanki cukru, lekko mieszamy, nie osiągamy całkowitego rozpuszczenia cukru.
Wtedy wszystko jest zgodnie z przepisem - trzy mrożone kulki ciasta na tarce na wierzchu nadzienia ...
Sok z cytryny piecze się wspaniale bez skrobi. Niezwykle pyszne ciasto! Tak, w naszej rodzinie mieszka pod imieniem „Jeż”

[Tanechka]

Tanechkadzięki za rodzinny przepis na nadzienie, więc szczerze wszystko opisałem

[V-tina]

V-tina, Dziękuję Ci! Teraz dostanę też nowe ciasto z nowymi nadzieniami - :)

[Tatyana]

Tatyana,