Bułkę wypluć z serem i dżemem

Bułkę wypluć z serem i dżemem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto:
mąka pszenna 1 klasa lub premium	400g
serum	100 gramów
woda	100 gramów
mleko	80g
masło	35g
cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól	6g
suche drożdże	6g
Nadzienie:
suchy twarożek	180-200g
skrobia	1 łyżka. l.
cukier	2 łyżki stołowe. l.
cukier waniliowy	1 łyżeczka
jajko	1/2 szt
dżem	100 gramów

Metoda gotowania

Ciasto zagnieść ze wszystkimi składnikami oprócz soli i oleju przez 10 minut.

Odstaw na 30 minut do autolizy.

Dodaj sól i olej i dobrze ugniataj przez kolejne 10 minut. Ciasto jest miękkie, ale nie lepkie. Pozostawić w ciepłym miejscu na 1,5 godziny z 2 zmarszczkami.

Rozwałkuj w kwadrat o wymiarach około 40x40 cm, pokrój na 9 kwadratów i pozostaw do wyrośnięcia na blasze do pieczenia w ciepłym piekarniku na 30 minut. W tym czasie przygotuj nadzienie mieszając twarożek, skrobię, cukier i 1/2 ubitego jajka (drugą połowę pozostaw do nasmarowania).

Wyjmij kwadraty i wytnij każdy z ukośnymi nacięciami do około 1/3 z każdej strony:

Na każdym kwadracie środkowej części ułóż twarożek, na wierzchu dżem.

Złóż boczne klapy na środku, naprzemiennie po lewej i prawej stronie:

Wciśnij dobrze od dołu, zabezpieczając. Nie trzeba mocno przeplatać strzępów, wtedy zamkną się prawie wszędzie.

Otrzymasz takie wiklinowe „lalki”:

Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia w odległości 4-5 cm od siebie, posmaruj pozostałym jajkiem i pozostaw na około 20 minut do wyrośnięcia.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 * C przez około 20 minut.

Piękne, miękkie, puszyste, pachnące, smaczne i zdrowe warkocze są gotowe:

Naczynie jest przeznaczone do

9 sztuk

Pędziłem między przepisami, żeby jutro upiec pyszne, a potem ... I w samą porę otworzyłem puszkę dżemu jabłkowego. Nie ma prądu serwatki ... a twarożek właśnie się skończył ... Ok, jutro rano muszę zrobić twarożek i wszystko będzie!

Tak, Veronique, właściwie wszystko jest zrobione szybko. Mam też dżem jabłkowy i własny twarożek (i odpowiednio serwatkę).

Pójdę teraz położyć twarożek, inaczej jutro rano będzie dużo do zrobienia. Lin, mam dżem cynamonowy, dobrze? Mój mąż naprawdę to uwielbia - mówi o zapachu i smaku z dzieciństwa ...

Nie wiem nawet, co powiedzieć. Bardzo apetycznie.

Jeszcze lepiej smakuje z cynamonem, wpadłem na pomysł, żeby zrobić go z cynamonem, ale w rodzinie nie mam go zbyt wiele ... musiałem użyć wanilii.

Bardzo apetycznie.

Podziękować! Pozostaje tylko na zdjęciu (pochłonął już wszystko zjadłem!)

Lin, więc chciałem zapytać - a co to za tych 9 twoich ... Cóż, przynajmniej pozostało wspomnienie na zdjęciu. A z wanilią lubię bardziej, a mój mąż cynamonem i makiem.

Lina, co za wspaniały bulgot !!! przy porannej kawie klasa !!!!!

a jakie masz 9 sztuk ...

Cóż, HP zrobił ciasto, a reszta nie zajęła mi dużo czasu, więc powtórzę.

z poranną kawą,

Świetnie pasowało też do wieczornej herbaty!

Co za przepis, dziewczyno, po prostu cudowny i nieskomplikowany! Czy zamiast dżemu pójdą starte mrożone jagody? A może wyciekną?

Czy zamiast dżemu pójdą starte mrożone jagody?

Są w porządku, wystarczy dodać do nich cukier i skrobię. Wtedy nie będą płynąć dużo, a jeśli płyną, to tylko twaróg będzie smaczniejszy.

Zgadza się, polowanie jest gorsze niż niewola ... O 2 rano rzuciła twarożek na gazę. O 5 - bez otwierania oczu wepchnęła wszystko do lodówki ... Zaraz, jedziemy do garażu i na wieczorną herbatę ... po 3 sztuki ...

Lina, czy masło jest całkowicie stopione czy miękkie?

Czy masło jest całkowicie stopione czy miękkie?

Po prostu położyłem miękki ... nawet półmiękki
I nie bój się, jeśli sok z twarogu lub dżemu wypłynie, w porządku, ciasto będzie tylko smaczniejsze. Ale same kawałki ciasta najlepiej upiec na silikonowej macie lub pergaminie. Wtedy wszystko jest w porządku.

Mam to, szefie! Zawsze pieczę na nieprzywierającej macie - muszę zdrapać blachę ?! W zeszłym roku, latem, moja córka zdecydowała się usmażyć mięso na dywaniku i wyrzuciła je później. A on jest mi drogi, infekcja, kosztuje 450 rubli ... Ale teraz jest mądra. Poczekaj, ugniatam chleb, a potem ciasto na bułeczki.

Lina, weź to. Jeszcze tego nie próbowałem, prosto z piekarnika.

Cóż, Veronica, szybko !!! piękne bułeczki! Dzięki, Lina!

[Oksana]

Oksanawięc mam na próżno jak ten brzydki twarożek przez całą noc? Smacznie, najważniejsze nie jest słodkie, bo inaczej mam trochę glukozy we krwi,

Lina, zaakceptuj

Akceptuję! Dobra robota! To prawda, nie długie i bardzo smaczne ?!

Bułkę wypluć z serem i dżemem

Kategoria:
Pieczywo

Składniki
ciasto:
mąka pszenna 1 gat. lub premium

400g
serum

100 gramów
woda

100 gramów
mleko

80g
masło

35g
cukier

2 łyżki stołowe. l.
Sól

6g
suche drożdże

6g
Nadzienie:
suchy twarożek

180-200g
skrobia

1 łyżka. l.
cukier

2 łyżki stołowe. l.
cukier waniliowy

1 łyżeczka
jajko

1/2 szt
dżem

100 gramów
Metoda gotowania
Zagnieść ciasto ze wszystkimi składnikami oprócz soli i oleju przez 10 minut. Odstaw na 30 minut do autolizy. Dodaj sól i olej i dobrze ugniataj przez kolejne 10 minut. Ciasto jest miękkie, ale nie lepkie. Pozostawić w ciepłym miejscu na 1,5 godziny z 2 zmarszczkami. Rozwałkuj w kwadrat około 40x40 cm, pokrój na 9 kwadratów i pozostaw do wyrośnięcia na blasze do pieczenia w ciepłym piekarniku na 30 minut. W tym czasie przygotuj nadzienie mieszając twarożek, skrobię, cukier i 1/2 ubitego jajka (drugą połowę pozostaw do nasmarowania). Wyjmij kwadraty i wytnij każdy z ukośnymi nacięciami do około 1/3 z każdej strony:



Na każdym kwadracie środkowej części ułóż twarożek, na wierzchu dżem. Złóż boczne strzępy na środku, naprzemiennie w lewo i w prawo:



Wciśnij dobrze od dołu, zabezpieczając. Nie trzeba mocno przeplatać strzępów, wtedy zamkną się prawie wszędzie. Otrzymasz takie wiklinowe „lalki”:



Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia w odległości 4-5 cm od siebie, posmaruj pozostałym jajkiem i pozostaw na około 20 minut do wyrośnięcia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 * C około 20 minut.



Piękne, miękkie, puszyste, pachnące, smaczne i zdrowe bułeczki-warkocze gotowe:




Naczynie jest przeznaczone do

9 sztuk

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Minęło dużo czasu, odkąd zajrzałem do twoich przepisów. A ja chciałem zrobić bułeczki z twarogiem. Search jako pierwszy podał Twój przepis. I natychmiast zdecydowałem się zrobić twoje bułki.
Ciasto ugniatano za pomocą ugniatarki, ściśle według Państwa receptury. Zrobiłam też nadzienie do przepisu, tylko jajko - białko podzieliłam na twarożek, a żółtko zostawiłam do obtoczenia.
Ciasto jest niesamowite. To tylko trochę pomieszane w tkaniu. Chciałem wyciąć paski włoskim rowerem pasto, ale nie było to do końca w tym miejscu.
Moja blacha do pieczenia nie jest duża, piekarnik ma 46 litrów, więc bułeczki były ułożone od końca do końca.
A najpiękniejszy, odnoszący sukcesy mąż natychmiast zjadł. Zrobiłem więc zdjęcie szczątków

[Nelya]

Ooooh, Nelyawyszło piękno! Doskonałe bułeczki i wiem na pewno pyszne! Pekinie na zdrowie!