Zimna przekąska w czosnku niedźwiedzim

Zimna przekąska w czosnku niedźwiedzim

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Ramson odchodzi	20 szt.
Buraczany	1 szt.
Twarożek	200 g
Ogórek	1 szt.
Koper	3-4 gałęzie
Sól	smak
Adjika	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Umyj buraki, zagotuj, obierz i zetrzyj. Twaróg rozgnieść i wymieszać z burakami, startym i wyciśniętym ogórkiem, drobno posiekanym koprem i łodygami czosnku niedźwiedziego. Dopraw solą i adżiką, wymieszaj.
• Rozłóż liście czosnku niedźwiedziego warstwą, z zakładką na folii spożywczej
• 
• Rozprowadzamy na nich nadzienie szerokim paskiem
• 
• Za pomocą filmu ostrożnie zwijamy rolkę,
• 
• które wysyłamy do lodówki w celu zestalenia. Po kilku godzinach rolkę uwolnioną z folii pokrój na porcje
• 
• i podawaj do stołu. Smacznego!
• 

Uwaga

Ramson to niezwykle pożyteczna roślina! Ma działanie bakteriobójcze, przeciwpasożytnicze, moczopędne i tonizujące. Zawiera ogromną ilość witamin, minerałów, pierwiastków śladowych, olejków eterycznych oraz niezbędnych aminokwasów i tłuszczów. Pod względem zawartości kwasu askorbinowego (witaminy C) dziki czosnek przewyższa większość owoców cytrusowych. Ramson nie pozwala na gromadzenie się cholesterolu we krwi, wzmacnia naczynia wieńcowe. Surowy czosnek dziki normalizuje metabolizm, jest wskazany przy problemach z tarczycą - nadczynności i niedoczynności tarczycy. Stosowanie czosnku niedźwiedziego wskazane jest również przy zawrotach głowy, bezsenności, depresji, pomaga radzić sobie z przewlekłym kaszlem, ułatwiając usuwanie flegmy z oskrzeli. A co najważniejsze z mojego punktu widzenia - jest bardzo, bardzo smaczna! Jego łagodny smak i aromat czosnku natychmiast budzi apetyt po dodaniu do każdego posiłku. Dlatego uprawiam go od wielu lat w swoim letnim domku i przygotowuję z niego wiele różnych potraw - zimnych i gorących, pierwszej, drugiej i przekąsek. W tym roku zbiory zakończyły się sukcesem!

Lar, jak fajnie ... i nigdy nie jadłem liści dzikiego czosnku .. Jestem w tundrze!
będzie musiał spróbować!

Och, Alyonka, są takie pyszne! Prosto z ogrodu początkowo są nawet słodkawe, ale po przeżuciu pojawia się smak czosnku. Pyszne! Jutro zrobię zupę z dzikiego czosnku. Choć teraz pełny, ale na myśl o nim ślina się wyróżnia.

[Larissa]

Larissa, czy jest za późno, aby siać?

Alena, o ile pamiętam, zasiałem przed zimą ... To było wiele lat temu, ledwo pamiętam. Pamiętaj też - uwielbia cień. Moja witryna jest po prostu podejrzana.

[Larissa]

Larissa, jak pięknie ! A na drugim małym zdjęciu tulipany kwitną!
Co jest pyszne, nie mam wątpliwości - skład!

[Larchinkinsky,]

Larchinkinsky, To jest naprawdę fajne! Najbardziej, że nie jest też światową przekąską!
To prawda, nie wiem, co tam masz, jeśli chodzi o delikatny smak czosnku dzikiego czosnku ... Oto, jak mówią, wyłup sobie oko! ...
Gastivo! Idź, czy coś, włam się do przyszłego snu ...

Leżę. Mój ulubiony dziki czosnek, tak z takim nadzieniem, tak z taką porcją!
Tak, patrząc w nocy ... Wejdę do lodówki, żeby poszperać.

A na Syberii, Ir, jest inaczej! Pamiętam, że czytałem o tym - europejski jest inny niż twój. Nasz nie ma tak długich łodyg, które są solone i smakują tak samo jak czosnek. Dlatego często sprzedają podrobiony dziki czosnek - strzały czosnku są solone i przekazywane jako takie. Po ugryzieniu można rozpoznać - strzały czosnku są bardzo mocne. I dzięki, siostry, za bieganie do światła! Spróbuję wymyślić coś innego, czym mógłbym cię traktować!

Nie wiem, jaki rodzaj czosnku niedźwiedziego macie w Europie (zawsze myślałem, że nie różni się on od naszej tajgi), ale generalnie nie jest dla nas zwyczajowe używanie liści. Tylko daleko.
Cóż, jestem zaawansowaną panią, widziałam w internecie sporo rzeczy, więc też używam liści, ale w daniach gotowanych - zupach, pasztecikach, czymś w rodzaju gołąbki ... Liście są mniej energiczne smakują jak ogonki, ale konsystencja jest taka, że ​​nie jest przyjemnie żuć je na surowo. Najwyraźniej się mylę i czas zmienić kąt widzenia, aby zacząć dostrzegać nowe możliwości.

smak wcale nie różni się od czosnku.

Nie, Larochka! Różnią się. Jesteś wprowadzany w błąd. Jeśli odgryziesz dziki czosnek i przeżujesz, a następnie ugryziesz czosnek - zupełnie inny smak. Brutalnie, jak czosnek, ale wciąż inny. Nawet z zamkniętymi oczami nie możesz pomylić.
Ale posmakuj-oo-oo-oo-oo! A co za jajecznica z dzikim czosnkiem! Piosenka!

[Larissa,]

Szkoda, że ​​w żaden sposób nie posadzę dzikiego czosnku! Kocham ją bardzo mocno! Larissa, a twój przepis to cud!

Używam też liści, ale w gotowanych daniach - zupach, pasztetach, czymś w rodzaju gołąbki ...

A naszym ulubionym jest sałatka. I bez obróbki cieplnej!

Larochka, nie można oderwać oczu od rolek
Kompozycja jest niesamowita
Uwielbiam dziki czosnek, ale robię z niego tylko sałatki. Naprawdę mam nadzieję, że jako miłośniczka czosnku niedźwiedziego podzielisz się z nami bardziej zróżnicowanym zastosowaniem.
Ja też go zasiałem, próbowałem wyhodować na swojej stronie. Ale nasiona nie kiełkowały, dopiero wtedy przeczytałem, że nasiona należy rozwarstwić i zasiać na zimę. Teraz dali mi kawałek korzeni z ziemią, powiedzieli, że czosnek niedźwiedzi, posadzili go pod morelą w cieniu, wydawało się, że się zaczyna. Ale patrzę na liście, niektóre z nich są dość wąskie, nie wyglądają jak dziki czosnek, który jest sprzedawany na naszym rynku.

[Premier]

PremierOlya, tu też nie wiemy, gdzie poza Uralem, jak rośnie dziki czosnek w lasach, w Twoim profilu nie ma informacji o Tobie.

["Europejski"]

A naszym ulubionym jest sałatka. I bez obróbki cieplnej!

Tak, Galya, Olya Premier po prostu nie wie, że nasze liście są sprzedawane w dużych pęczkach i przeważnie surowe i są używane, więc wszystkie witaminy są oczywiście lepiej wchłaniane.

ale konsystencja jest taka, że ​​nie jest przyjemnie żuć je na surowo.

Podobno spróbowałeś ich późno, liście dzikiego czosnku je się dopiero wiosną, kiedy są kruche i soczyste. To dziwne, że tego nie wiedziałeś, Olya, jadalność i przydatność liści dzikiego czosnku to dobrze znany fakt, nie musisz nawet podawać setek przykładów z sieci.

Nie wiem, jaki rodzaj czosnku niedźwiedziego macie w Europie (zawsze myślałem, że nie różni się on od naszej tajgi), ale generalnie nie jest dla nas zwyczajowe używanie liści. Tylko daleko.

„Istnieją dwa główne typy ramsonów, które bardzo się od siebie różnią. "Europejski" dziki czosnek lub prostszy niedźwiedź cebula.
Drugi rodzaj to tak zwany zwycięski czosnek niedźwiedzi lub łuk zwycięstwa... To taka roślina, którą często można znaleźć w łóżkach. na Syberii... Zwykle jest większy niż poprzednie gatunki. ”(„ Ogród warzywny i ogród ” 🔗)

Ale patrzę na liście, niektóre z nich są bardzo wąskie,

Nelya, ona wystartuje, aw następnym roku nabierze sił! Ja też pamiętam, przez długi czas „opamiętałem się”. Ale teraz co roku na wiosnę tak szczęśliwy!
I dzięki, dziewczęta, za wpadnięcie do „przekąski” jak Mikhas Grit. Przyjdź dziś do zupy, będzie na obiad!

[Larissa,]

Larissa, czy uprawiałeś nasiona lub sadzonki? Wiem na pewno, że kiedyś zasiałem, całkiem możliwe, że zerwałem z chwastami.

chodź do zupy

Śliczna kobieto, podadzą ci też zupę.

[Larissa]

Ku mojemu wstydowi wyznaję, że pożyteczny dziki czosnek jakoś mijał cały czas, muszę naprawić to denerwujące nieporozumienie.
Larissa,

Larissa, czy uprawiałaś nasiona lub sadzonki?

Alena, o ile pamiętam, zasiałem przed zimą ... To było wiele lat temu, ledwo pamiętam. Pamiętaj też - uwielbia cień. Moja witryna jest po prostu podejrzana.

[Larissa]

Larissa,, Ja więc przystojniaku przypięty do ciasta, a potem „Ciasto” dla Shreka, z wódką w sam raz! Szkoda, że ​​dziki czosnek już odszedł. Nic, przepis jest w koszu.Dzięki Lorica!

utknął na cieście

To jest zabawne! Przepraszam za kłopot!

Śliczna kobieto, podadzą ci też zupę.

Zupa jest gotowa, Gal! Zatrzymać się!

Co ty, Laris! Czy to bummer, to niespodzianka nieopisanego piękna

[Larissa]

„Istnieją dwa główne rodzaje ramsonów, które znacznie się od siebie różnią. W sklepach występuje częściej ...

Larissa, dzięki za informację. Właściwie to wiem wszystko o czosnku niedźwiedzim (lokalnym). Po prostu nie podejrzewałem, że masz to inaczej. Nikt go nie uprawia w naszym ogrodzie, dlaczego? Las jest pełny. Liście, gdy już urosną, są odcinane i wyrzucane. (Cóż, zwykła historia z warzywami - jedzą albo wierzchołki, albo korzenie).
Nawiasem mówiąc, aby to wyjaśnić, my Mikhaskoy sąsiedzi. I okazuje się, że czosnek niedźwiedzi kochamy go nie tak samo jak inni.

Dziewczęta, kochane, na naszym Południu w lasach rośnie dziki czosnek, aw naszych daczach cebula czosnkowa. Ale nie jemy liści dzikiego czosnku, a tylko młode kiełki. Jemy cebulę niedźwiedzia w postaci cebuli. Próbowałem marynować liście cebuli czosnkowej jak turshu, ale nie jest to konieczne. Dziki czosnek już dawno odszedł w nas.
A kosztem strzał czosnku - nie można ich pomylić z czosnkiem dzikim. Zupełnie inny smak. Właściwie marynowane nie są twarde. Są smażone i duszone na patelni. Jest takie danie, które nazywa się „Boduli”.

[Larissa]

Larissa,, Ja więc przystojniaku przypięty do ciasta, a potem „Ciasto” dla Shreka, z wódką w sam raz! Szkoda, że ​​dziki czosnek już odszedł. Nic, przepis jest w koszu. Dzięki Lorica!

Tutaj jestem mniej więcej taki sam. Jedz ramson tilko w kiełkach. A my już tego nie mamy, wtedy na południu.

Są smażone i duszone na patelni.

Ach, ja też gotuję z nimi mięso po koreańsku ...

Ach, ja też gotuję z nimi mięso po koreańsku ...

W środku nie są twarde. Możesz trochę blanszować, ale wtedy są tylko smażone i nie są już duszone.

Duszone i smażone nie są twarde, sam też gotuję z czosnkowymi strzałami, uwielbiam też jajecznicę, Mikhasa, z nimi! Ale solone - twarde, dużo twardsze niż solony dziki czosnek.

Duszone i smażone nie są twarde, ja też gotuję z czosnkowymi strzałami, ja też uwielbiam jajecznicę, Mikhasa też! Ale solone - twarde, dużo twardsze niż solony dziki czosnek.

Nie, wcale nie jest trudne. Mam jeszcze jeden słoik. Po prostu je podnoszę i robię z nich tursh, a potem zwijam. Przed marynowaniem należy je trochę blanszować, jak niebieski i pieprz.

Okej, Nana, załóżmy, że cię oszukuję. Kilkadziesiąt razy zamiast solonego dzikiego czosnku spotykałem na targach solone strzały starego czosnku, których nikt nie mógł przeżuć. Piszę o tym. Niestety nie spotkałem twoich blanków, blanszowanych, marynowanych iw turshe.

Okej, Nana, załóżmy, że cię oszukuję. Kilkadziesiąt razy zamiast solonego dzikiego czosnku spotykałem na targach solone strzały starego czosnku, których nikt nie mógł przeżuć. Piszę o tym. Niestety nie trafiłem na wasze blanki, blanszowane, marynowane iw turshe.

Cóż, kim jesteś! Nie złość się, nie próbuję cię o coś skazać. Proste, jeśli prawidłowo ugotowane. wtedy wcale nie są twardzi.

Uwielbiam dziki czosnek, chociaż robiłam tylko sałatki, bardzo mi się spodobał pomysł i przepis !!!! Jeśli chodzi o strzały czosnkowe, to też lubię je smażyć, nadwyżki zawsze marynuję w słoikach, zwijam na zimę, nie próbowałem go smarować, ale są bardzo smaczne :-) i fajne, najważniejsze jest zebrać strzały na czas, żeby nie rosły, wtedy nie będą twarde, dziękuję Larochka za przepis, bardzo oryginalny, dodałbym do nadzienia trochę mielonych orzechów włoskich,

[Nana]

Nana, Mówię o zakupionym solonym dzikim czosnku, który na targu jest sprzedawany w pęczkach. Tutaj jest czasami zastępowany strzałami starego czosnku.

Dodałbym też trochę mielonych orzechów włoskich do nadzienia

Oczywiście, Natasza, będzie jeszcze smaczniej! Możesz też śliwki, ale wtedy będzie dość podobny do słynnej sałatki z buraków.

Larochka nie ze śliwkami nie będę :-) :-) :-) za dużo :-) ale trochę orzechów może być :-) :-) :-) jeśli oczywiście pozwolisz? !!!

jeśli oczywiście pozwolisz? !!!

[Larissa]

Larissamasz taką kolorową przekąskę! Im więcej patrzę, tym bardziej jestem pod wrażeniem.
Na pewno zrobię to, gdy tylko pojawi się powód. A do codziennego menu jest jakoś za dobre.

Co za piękność! Nie ma wątpliwości co do smaku, czuję to bezpośrednio.
Tylko nasz dziki czosnek już wyjeżdża. Jeśli będę miał czas na zakup, na pewno to zrobię. Ciekawe, jak dobra jest przystawka! Podziękować!