Pilaw orkiszowy z grzybami (KitchenAid multicooker)

Pilaw orkiszowy z grzybami (KitchenAid multicooker)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Orkisz pełnoziarnisty	2 d. stcn.
Świeże grzyby, borowiki, małe	10-12 szt
Woda jest zimna	300 ml
Oliwa z oliwek	OK. 5 łyżek. l.
Przyprawy:
mielonego imbiru	1/5 łyżeczki
nasiona kardamonu, mielone	1 pudełko
startej gałki muszkatołowej	1 mm
tarte goździki	1 pączek
garam masala	1 / 3-1 / 2 łyżeczka.
kwaśnica	kilka jagód
Warzywa:
marchewka	1 szt.
żarówka	1 szt.
Słodka papryka	0,5 szt.
czosnek	2 goździki
Sól	smak

Metoda gotowania

• Czyścimy świeże grzyby.
• 
• Tniemy.
• 
• Włożyliśmy to do miski. Napełnij wodą.
• 
• Tryb „Owsianka”
• Etap 1 - 100 ° С 5 minut
• Etap 2 - 95 ° С 1 godzina
• Pod koniec trybu spuść bulion
• 
• Grzyby zostawiamy w misce.
• Wlej oliwę z oliwek. Instalujemy mikser. Pierwsza / druga prędkość.
• Tryb Pilaf
• Etap 1 - 175 ° С 15 minut
• Etap 2 - 110 ° С 20-30 minut
• Etap 3 - 95 ° С 20-30 minut
• Gdy grzyby zaczną się smażyć, dodaj do nich przyprawy (oprócz garamu i berberysu).
• 
• Gdy multicooker wchodzi w tryb, kładziemy warzywa. W razie potrzeby dodaj więcej oleju.
• 
• Dodaj posiekany czosnek 4-5 minut przed końcem pierwszego etapu.
• 
• Pod koniec pierwszego etapu nie wyłączaj miksera, dopóki miska nie ostygnie i multicooker nie osiągnie temperatury drugiego etapu.
• Usuwamy mieszadło.
• Włożyliśmy orkisz do miski. Musi kiełkować przed pierwszymi pędami (nie jest konieczne pełne kiełkowanie).
• 
• Dodajemy. Posyp garam masala.
• Napełnij bulionem grzybowym.
• 
• Przechodzimy do drugiego etapu, klikając strzałkę po prawej stronie, ustawiając czas trwania drugiego etapu i rozpoczynając odliczanie.
• Pod koniec drugiego etapu przechodzimy również do trzeciego.
• Pomimo tego, że temperatura trzeciego etapu wynosi 95 ° C, płyn w misce aktywnie się gotuje.
• Pod koniec trybu, jeśli w misce jest płyn, włącz tryb „Fry” na 175 ° С. Czas trwania etapu zależy od objętości płynu w misce. Pod koniec trybu pozostaw pilaw w misce z zamkniętą pokrywką w wyłączonym multicookerze na 5 minut.
• 
• Wymieszaj i podawaj.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

2 porcje

Czas na przygotowanie:

65 minut + 55-75 minut + ok. 10 minut

Program gotowania:

Owsianka: etap 1 - 100 ° С, etap 2 - 95 ° С; Pilaw: etap 1 - 175 ° С, etap 2 - 110 ° С, etap 3 - 95 ° С; Smażenie 175 ° C

[Mannochka]

Smacznie i zdrowo, świetnie. Nigdy nie gotowałem nic z orkiszu. Będziemy musieli spróbować. Czy grzyby właśnie pochodzą z lasu? Podziękować, Mannochka!

[Znacznik wyboru]

Znacznik wyboruNawiasem mówiąc, jest nie tylko cały orkisz, ale też kasza orkiszowa (łatwiej gotować jak zwykłą kaszę). A pilaw orkiszowy z takich zbóż jest tradycyjnie przygotowywany w Armenii na święta.

I grzyby, tak ... tylko z lasu.

[Ech, Mannus!]

Ech, Mannus! Chociaż nie mogę znieść wyrażenia „pachnie z monitora”, ale tutaj, słusznie, pachnie!
O jednej rzeczy żałuję, że nie mogę znaleźć całej pisowni w mojej Palestynie. To jest coś, co ugotowałbym, nawet gdybym nie miał Twojego piękna kuchni.
Jednak przepis jest dodany do zakładek z nadzieją znalezienia tego płatka!

[Irisha]

Irisha, na Syberii orkisz jest koniecznością! Szukaj!

Niestety i ach! Przepisała nawet mąkę orkiszową przez Internet. Ale potem grasuję, kiedy mam zmęczone nogi ...

Jak to możliwe, że na Syberii nie można znaleźć orkiszu?