Muffinka z czereśni (bez jajek) w multicookerze KitchenAid

Muffinka z czereśni (bez jajek) w multicookerze KitchenAid

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka z czeremchy	50 gr.
Mąka pszenna 1 gat	200 gr.
Cukier + cukier waniliowy	120 g + 8 gr.
Oliwa z oliwek lub maślany	4 łyżki. l.
Ciasto jabłkowo-pomarańczowe	153 gr.
Serum	170 ml
Soda lub proszek do pieczenia	trochę więcej niż 0,5 łyżeczki. 5gr.
Masło do natłuszczania miski

Metoda gotowania

• Już wcześniej rozłożyłam ciasto z czeremchy.
• Ciasto bez jajek „Twaróg wiśni” (multicooker Phlips HD3095) (Manna)
  
• Było to w proporcji czeremchy i mąki pszennej 1: 1,5. W tej proporcji jest za dużo czeremchy jak na mój gust. Dlatego tym razem zwiększyłem proporcję do mąki pszennej - 1: 4.
• Mieszamy mąkę i cukier.
• 
• Wlewamy olej, dodajemy ciasto (moje ciasto jest bardzo suche).
• 
• Mieszamy. Dopiero potem dodajemy serwatkę (ponieważ wilgotność ciasta może być różna).
• Ugniatamy. I w ostatniej chwili przesiewamy sodę. Ugniataj ponownie.
• 
• Nasmaruj miskę multicooker masłem. Rozprowadzamy na nim ciasto. Poziomujemy.
• 
• Zamykamy pokrywę.
• Tryb „ręczny” 130 ° С 1 godzina.
• Gdy multicooker wejdzie w tryb, naciśnij Start, aby odliczać czas.
• Po 55 minutach moja babeczka była gotowa. Sprawdzamy gotowość szpikulcem. Ciasto odstawiamy do miski do ostygnięcia.
• 
• Następnie rozprowadzamy go, obracając (odwróciłem go na plastikowym koszu do gotowania na parze).
• 
• Ciasto jest całkowicie upieczone, skórka cienka, nie przypalona.
• Ciasto jest wilgotne, ale kruche. Słodki i aromatyczny.
• To jest dokładnie moja proporcja „czeremchy” i „pszenicy”
• 
• 
• 

Czas na przygotowanie:

55-60 minut

Program gotowania:

Ręczny 130 ° C

Uwaga

Szczerze bałem się piec w tej wolnej kuchence, bo ma szklaną pokrywkę. Bałem się, że ciasto może się nie upiec. Dlatego na wierzchu wieczka położyłem runo w kilku warstwach ... na wszelki wypadek

[Mannochka]

O, Mannochkajak mi się podobają dziury w babeczce A kompozycja jest tak dobra, że ​​zakładam zakładkę

[Mannochka]

Oooh ... i pieczenie w tej powolnej kuchence okazuje się!
Mannochka, Dziękuję za Twoją ciężką pracę!

[Tanechka]

Tanechkadziękuję! Mam nadzieję, że spodoba ci się babeczka! Bardzo podobał mi się ten udział mąki czeremchy / mąki pszennej.

Znacznik wyborudziękuję kochanie za docenienie! Tak, multicooker cieszył mnie możliwością upieczenia w nim.

Wszystko nie gra, prawda?
Nie mam pojęcia o smaku czeremchy, ale mąka z czeremchy regularnie pojawia się w przepisach. Mannyun, i czy biorą to, mąka entu? Boleśnie podobał Ci się nóż do babeczki!

I mam wszystko (to Lenka Timka) oprócz jabłkowo-pomarańczowego (a właściwie dowolnego) ciasta i czuję w nim wszystko.

Mannyun, i czy biorą to, mąka entu?

Len, zarówno w sklepach ze wszelkimi zdrowymi produktami, jak i na weekendowych jarmarkach, zwykle można znaleźć.

[Lenochka]

LenochkaMąka ta jest zwykle sprzedawana na wydziałach ze wszystkimi rodzajami mąki, gdzie występuje mąka gryczana, kukurydziana, lniana i inne. Nie wiem, jak to jest teraz, ale kiedyś byłem w Platypus.

A smak… no cóż, nie da się tego wyrazić słowami, ale czysta muffinka / ciasto z czeremchy jest bez smaku. Dlatego rozcieńcza się go mąką pszenną. Niektórzy ludzie lubią stosunek 1: 1. A dla mnie 1: 1,5 jest bardzo mdłe. Oto 1: 4 jak najbardziej się okazało.

Znacznik wyborutak, ciasto jest ważne. Oddaje ciastowi wilgoć, skleja - glutenu nie ma tu dużo, ciasto bez ciasta się kruszy. A błonnik jest też ... przydatny ... Bez pomarańczy można się obejść, tylko jabłko. Nadal mam ciasto z jabłka i soku pomarańczowego, więc weszło całkowicie w biznes.

Nie wiem, jak to jest teraz, ale kiedyś byłem w Platypus.

Cholera, ciągle zapominam o dziobaku! Ale co tydzień mam tam zapasy!
Mannyun,

w sklepach z wszelkiego rodzaju zdrowymi produktami oraz na weekendowych targach

Dziękuję Gal, poszukam w najbliższe sklepy, jak nie znajdę to złapię w Platypus.

Delicatesk kupiłem w int sklepie. RU

[Mannus,]

Aha, jak dla nas - Syberyjczyków, (przynajmniej większości z nich), jest smaczniejszy niż placek z czeremchy i nie ma nic! No może są, ale ciasta z mąką czeremchy to osobna, nieporównywalna kategoria wypieków. Jeden smak migdałów jest tego wart! Pobierzesz! I dodajemy dużo więcej tej mąki do ciasta.
Och, to jest twój przepis Mannus, Z przyjemnością wezmę go dla siebie ze względu na brak w nim jajek. Mam takich degustatorów, którzy czują obecność jajek w jakimkolwiek naczyniu do nie do zniesienia ...

[Irisha]

Dziękuję, dziewice!

Tak, tak, tak, wy Syberyjczycy jedzycie mąkę z czeremchy łyżkami. I bardzo się cieszę, że udało mi się znaleźć swoją proporcję, gdy zarówno smak, jak i aromat nie są przesycone
Irisha, Będę zadowolony, jeśli przepis się przyda, a zwłaszcza jeśli Ci się spodoba!

[Mannochka]

Mannochka, nie ma siły, aby przejść obok pyszności! A jeśli nie ma ciasta i sokowirówki, czy mogę po prostu pocierać jabłko? Czy w takim przypadku trzeba będzie oddać serum? Na jakiej gęstości ciasta się skupić, na zdjęciu wydaje się miękkie, ale się nie rozprowadza, prawda?

[Zhenechka]

Tak, Zhenechka, ciasto nie rozprzestrzenia się, „klapki” po rozłożeniu. Jabłko jest możliwe, ale potrzeba odpowiednio mniej serum.

Nawiasem mówiąc, możesz tutaj dołączyć suszone jabłka, jeśli są nieświeże.