Chleb „Kanapka”

[Pyszny chleb!]

Chleb „Kanapka”

Kategoria: Chleb na zakwasie

Kuchnia: ukraiński

Składniki
zakwas pszenny 100% aktywny pod względem wilgoci	160 gramów
mąka pszenna premium	350 gramów
mąka pszenna, c / z	50 gramów
tłuczone ziemniaki	50 gramów
bulion ziemniaczany	200 gramów
olej roślinny	1 łyżka. łyżka
cukier	1 łyżeczka
mielona papryka	2 łyżeczki
drożdże instant	1 gram
Sól	10 gramów

Metoda gotowania

• Zakwas karmić 4-6 godzin przed pieczeniem.
• Ugotuj ziemniaki, odcedź bulion. Zrób tłuczone ziemniaki. Nie solić wody. Pozostaw do ostygnięcia.
• Zrobiłem partię w KhP.
• Mąkę wymieszałam z drożdżami, cukrem, papryką.
• Do zakwasu dodałam wywar z masła i puree ziemniaczane.
• Wyrabianie w programie „Ciasto” (20 minut)
• Po 5 minutach ugniatania dodałem sól.

• Ciasto jest miękkie, lepkie. Pracowała z naoliwionymi rękami i na naoliwionym stole. Rozciągnij i dwukrotnie złóż ciasto. Przenieś w ciepłe miejsce. Nasmaruj naczynia i przykryj. Fermentacja przez 90 minut. Rozciągnij raz w środku fermentacji. Ciasto staje się bardzo miękkie i jedwabiste.

• Ciasto na początek, środek i koniec fermentacji

• Dzisiaj piekłam w trójkątnym kształcie.

• Tutaj w tym

• Dlatego podzieliłem ciasto na pół. W kształcie. Pozycja muł w formie ze szwem w dół, przykryty.
• Sprawdzanie w temperaturze pokojowej (24 stopnie) trwało 60 minut.
• Chleb pieczemy w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez pierwsze 10 minut. Następnie obniż temperaturę do 180 stopni i piecz do miękkości.
• Mam całkowity czas pieczenia 25 minut. Kierujesz się piekarnikiem i wagą chleba.
• Wyciągamy, wyjmujemy z formy, schładzamy, kroimy i cieszymy się.
• 
• 
• 
• Pyszny chleb!

Naczynie jest przeznaczone do

2 rolki po 376 gramów

Czas na przygotowanie:

3,5 godziny

Program gotowania:

HP, piekarnik

Uwaga

Pyszny, miękki chleb. Przewiewny miękisz i najdelikatniejsza skórka. Chleb fantasy. Polecam!

Pierwszy to taki widok dla obolałych oczu.

Fajna forma, kto jest producentem ?! Gdzie kupiłeś ?!
Chleb to widok dla obolałych oczu

To jest chleb !!!!! : omdlenie: A przepis, zdjęcie i kształt, nie wstawaj Angela, dzięki za takie piękno !!!

[Angela]

Oryginalne trójkąty! Okruchy chleba też są super. Angela, !

jakie są oryginalne formy! A chleb jest cudowny :)

I podobało mi się ostatnie zdjęcie, prawie się zakrztusiłem ...

[Dziewczyny,]

Dziewczyny,Dziękuję bardzo za zatrzymanie się na zapach świeżego chleba. Zadowolony. że podoba Ci się forma, treść i podstawowa treść
Sprzedawaliśmy chleb w takich formach, moim zdaniem, a teraz jest jedna prywatna piekarnia. Podoba mi się od dawna, ale nie widziałem go w sprzedaży.
Dneproindustria robi. Udział owalne we wspólnym przedsięwzięciu. Tam wszystko jest tylko hurtowe. Kupiłem więc sobie taką formę, formę na bułkę, na chleb tostowy i kłodę (jeszcze nie próbowałem).

[Angela]

Angela, chleb przede wszystkim pochwała Naczynie do pieczenia zaintrygowane

[Albina]

Albina, Dziękuję skarbie. Chleb jest naprawdę bardzo, bardzo dużo. I nie ma formy słownej.

Angela, jak zawsze, unosisz się gdzieś nad Olympusem. Twój chleb to bajka i piosenka.

Znowu uwodzisz formowaniem?

[Angela]

Cóż, komik, Angela, butik .... - soczysty! Butiki z płatkami! W tej formie ciasto będzie wyglądać niecodziennie! Ciekawy!

[Tumanchik]

Tumanchiknie wiesz nawet, co odpowiedzieć na taką pochwałę? Oksana, Dziękuję za miłe słowa. : a-kiss: Prawdopodobnie nie zadziała z ciastem wielkanocnym. Produkt nie jest stabilny. Mam inną nową formę: dziewczyna-th: może się w tym uda. Jak spróbować, napiszę.

Angela, co za chleb! I ostatnie zdjęcie ... ze śledziem!

[Manyash,]

Manyash,Dzięki! Oszacowanie! Makrela. Solono, a następnie wylałem dym na podwórku. Pyszne!

[Angelchik]

Angelchikco za martwa natura! Chleb ma taką przewiewną perforację - to prawda. Śledź doskonale pasuje Tok, czegoś mi brakuje na tym zdjęciu

Brakuje mi czegoś na tym zdjęciu.

MasikTanya chce trochę wody?
Dzięki za pochwałę.

[Angela]

Angela, Nie piję wabche i SAPSEM Ale to kwestia zasady - rym, jak Gilyarovsky, jest wymagany (wódka śledziowa)

Więc nie sugerowałem: girl_blum: w ogóle nie piję.

Ale to prawda! Kefirchik na noc dla lepszego trawienia. A głowa rano nie jest bo-bo! (szczerze - z głębi serca zazdroszczę białej zazdrości tym, którzy potrafią pić - a on NIE BĘDZIE MIAŁ do tego nic) Wpatruję się w zakwas - robiłem to sto lat temu, zapach chleba zmienia żeby być jak najwięcej chleba, bez ciastek i prawie nie leżąc. A co robisz? A potem już patrzę na chmiel ...

Nie ma ograniczeń co do doskonałości !!! Co za wynalazca i wypiekacz chleba, Angela !!!

co robisz?

Tanyush! Miałem „wieczność”. Potem zimą przyniosła drożdże cytrynowe. Zaczęli je karmić. Rezultatem jest zakwas oparty na nich. Więc używam go od lutego lub marca. Bardzo ją lubię.

urządzenie do pieczenia chleba

Olenka, dziękuję. Cóż za słowo wymyślił wynalazca!

Potem zimą przyniosła drożdże cytrynowe. Zaczęli je karmić. Rezultatem jest zakwas oparty na nich. Więc używam go od lutego lub marca.

: dziewczyna-omdlenie: Nie, no cóż, wyraźnie jeszcze do tego nie dojrzałam - spróbuję chmielu, wydaje się, że nie jest zbyt wrażliwy na reżim temperaturowy. A ja też miałam „wieczność” wcześniej, aż pewnego dnia mojego męża przyniesiono do lodówki po kwaśną śmietanę Nie szukałem tam od stu lat, ale oto było - no cóż, wyrzuciłem to, myślałem, że coś jest kwaśne, prawie to zjadłem - ale teraz pyta ostrożnie i WSZYSTKO!

[Tatyana]

dopóki mój mąż nie był raz w lodówce

Tatyana, Popatrz TUTAJ Tylko siedem lat różnicy, ale historia jest jedna

Yoprst! I nalałem kwaśny trunek, który stał nieruchomo, raz jakoś - zostawiłem go u specjalisty poza lodówką. ekonomiczne raz na sto lat Po tym incydencie Twój „samozaczyn” piecze się przez długi czas - im dłużej zakwas jest w kh-ke (mam na myśli odnowę), tym bardziej chlebowy duch pieczonego chleba. Dla mnie ten zapach jest ucieleśnieniem domowego komfortu i ciepła.