Gazpacho z pomidorów, papryki i mango

[Przygotowanie]

Gazpacho z pomidorów, papryki i mango

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Duże i słodkie pomidory	3 szt.
Obrane mango	2 szt.
Ogórek	0,5-1 szt.
Mała słodka czerwona cebula	1 szt.
czosnek	1-2 zęby
Ocet jabłkowy lub winogronowy	smak
Sól	smak
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
Okruchy chleba (biały chleb) opcjonalnie	2 łyżki stołowe. l.
Pieprz mielony	smak
Na suplementy:
Ogórki, czerwona papryka, grzanki i prażone migdały	smak
Woda mineralna lub sok pomidorowy	dla gęstości do smaku
Tabasco (opcjonalnie)

Metoda gotowania

• Gazpacho to hiszpańska zimna zupa pomidorowa z kromkami chleba, papryką, czosnkiem, oliwą, ogórkiem, cebulą, sokiem z cytryny, solą, przyprawami i octem. Przepis na tę pradawną, zdrową i prawdziwie orzeźwiającą zupę już dawno przekroczył granice Hiszpanii i stał się szczególnie popularny w Portugalii, południowej Francji, USA, Meksyku, Ameryce Łacińskiej i Południowej.
• Ale początkowo gazpacho przypominało rosyjski gulasz - turyu i było przygotowywane tylko z chleba, oliwy i octu. Tak znana była ta zupa w czasach Cesarstwa Rzymskiego.
• Po raz pierwszy dodanie przejrzałych warzyw zostało wynalezione w Andaluzji na długo przed podróżą Kolumba do Ameryki. Nie było mowy o pomidorach, a sama zupa okazała się nieokreślonym zielonkawym kolorem.
• Można się oczywiście dziwić, ale pomidory pojawiły się w gazpacho dopiero w XIX wieku i długo nie chciały rozpoznać nowomodnego gazpacho pomidorowego, aktywnie opierając się innowacjom i kontynuując gotowanie tradycyjnej wersji z bułką tartą, warzywa, oliwa z oliwek i ocet. Ponadto w książkach kucharskich pod tym samym tytułem był przepis na gulasz z warzywami i częściej niż na zimną zupę.
• Nazwa tego hiszpańskiego dania wywodzi się z gry na kilku czasownikach dotyczących rozdzierania, moczenia i siekania. I chociaż Hiszpanie wciąż spierają się o pochodzenie nazwy, cały świat od dawna akceptuje gazpacho jako jeden z głównych hiszpańskich przepisów kulinarnych.
• Jak zawsze, udany sposób przetwarzania produktów doprowadził do tego, że danie wyszło poza granice Hiszpanii, zyskało międzynarodowe uznanie i zaczęło swoje życie, mutując nie do poznania. Ale zasady wytwarzania gazpacho są nadal takie same.
• Gazpacho przygotowywane jest wyłącznie ze świeżych, dobrze dojrzałych warzyw lub owoców.
• W gazpacho lepiej używać warzyw bez skórki i nasion.
• Chleb (czerstwy), jeśli jest używany w gazpacho, jest zwykle wstępnie namoczony.
• Zwyczajowo podaje się gazpacho z warzywami pokrojonymi w drobną kostkę, które dodajemy do woli i do smaku. Ta tradycja jest silna w południowej Hiszpanii i Walencji.
• Gazpacho nie ma dokładnych proporcji, więc w każdym nowym miejscu w Hiszpanii otrzymasz nowe gazpacho, zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu. Ale nigdy nie spotkałem ciemnoczerwonego gazpacho - ani w restauracjach, ani w domach na hiszpańskiej kolacji.
• Słodko-kwaśny smak, nie gotowany, ale świeże składniki oraz dodatek w postaci octu winnego, oliwy, bułki tartej, czosnku pozwala nazwać gazpacho, choć często z naciągiem, dowolną zupą tego rodzaju.
• Proponuję spróbować gazpacho z mango, pomidora, papryki i ogórka.
• Przygotowanie
• 
• Do tej wersji gazpacho nie trzeba dodawać okruchów, okazuje się już grube i nasycone.
• - Pomidory bez skórki i pestek, wstępnie blanszowane i obrane, cebula (obrana) i pokrojona w duże plastry, miąższ mango bez skórki i pestek, obrany czosnek, pół obranego ogórka przesyłamy do blendera. Pamiętaj, aby od razu wlać oliwę z oliwek - pozwoli to zachować jasny kolor i doda zupie delikatności. Wszystko dobrze zmielić w puree ziemniaczanym.
• - Następnie dopraw do smaku: solą, pieprzem, dodaj tabasco i ocet do smaku.
• Wszystkie warzywa mają inny smak, więc musisz je doprawić według własnego uznania.
• Aby uzyskać bardziej płynną konsystencję, rozcieńczyć sokiem pomidorowym lub wodą.
• Dla szybkości nie można blanszować pomidorów i nie obierać ich z nasion, ale natychmiast zmielić w blenderze, ale wtedy całą mieszaninę należy przefiltrować przez sito.
• Zupę schłodzić w lodówce.
• Do tego gazpacho podajemy drobno posiekane ogórki bez skóry, pokrojone w kostkę papryki, smażone migdały lub grzanki z Twojego ulubionego pieczywa. Cokolwiek lubisz! Ale te dodatki trzeba rozłożyć w segmentach na talerzu, aby goście sami wybrali dodatki i włożyli odpowiednią ilość do gazpacho. Do tego gazpacho bardzo podobały nam się prażone migdały.
• Możesz gotować przez dwa dni, drugi jeszcze smaczniej.
• Do tego butelka dobrego białego wina - a wszyscy domowi smakosze będą absolutnie zadowoleni!

Uwaga

W Madrycie podczas walki byków, 35 lat w cieniu, obok niego leży omdlony angielski młodzieniec, pod wrażeniem krwawego spektaklu! My oczywiście kibicujemy bykowi !!! A potem szli, zabici bezsensem spektaklu, po gorącym asfalcie i po opuszczonej ulicy! Miasto wymarło w czasie sjesty - nierealność tego, co się dzieje, najsłabsza definicja tych uczuć!
I tylko Pepe, odważny 78-letni Hiszpan latający samolotem w tym wieku, prawdziwy chłop z pochodzenia i manier, poprawił nastrój! Chcesz Rosato (wino różowe)? Masz na sobie Rosato i nalał mi do kieliszka dwie butelki czerwonego i białego wina. Och, Rosjaninie, nic nie rozumiesz o winie!
Jakże tęsknię za tymi czasami!

Gazpacho to hiszpańska zimna zupa pomidorowa z kromkami chleba, pieprzem, czosnkiem, oliwą, ogórkami, cebulą, sokiem z cytryny, solą, przyprawami i octem.

Znowu chcę pojechać do Hiszpanii ... Nie w tym sensie, że już tam była, ale w tym sensie, że już chciała.
I znowu poruszyłaś moją listę życzeń, kobieto bez serca!
Ładnie, jak to zaprojektowałem, po prostu nie mogę. Zjadłbym to razem z talerzem ...
Olk, wejdź!

[Olga]

Takie poważne badanie - dobrze zrobione Olga.

a wszyscy smakosze domu będą absolutnie szczęśliwi!

[Rada-dms]

Rada-dmsiz tej ilości ile porcji uzyskuje się? Dla mojego odchudzającego się rodzinnego kontyngentu najbardziej jest to przepis !!!

[Olchinkinsky]

Chcę znowu pojechać do Hiszpanii ...

Przepraszam! Nigdy więcej nie chcę! Nawet do Barçy! Niesamowity upał - śmiertelna śmierć dla wielu, wielu Mikhów!
Ale oto hiszpańskie pomidory, ee! To coś z czymś! Nawet Ukraińcy nerwowo palą w kącie!
Po to aby, OlchinkinskyTwoje gazpacho nawet bez mangi to piosenka! A także z mango-oh-oh-oh! Umrzyj - nie wstawaj!

Więc, Olchinkinsky, twoje gazpacho nawet bez mangi jest piosenką!

a prawda śpiewałaby o tym, co Juan ...
Piękno Oleńki wywołuje romantyczny nastrój! Dziękuję za możliwość stworzenia nastroju!

Śpiewałbym za to, co Juan ...

Jestem bardziej Julio nra ...
W tym sensie, że Iglesias! I niech się wstydzi, kto źle pomyślał o tym imieniu!

I niech się wstydzi, kto źle pomyślał o tym imieniu!

och, jak zawstydzony

[Rada-dms]

Rada-dmsiz tej ilości ile porcji uzyskuje się? Dla mojego odchudzającego się rodzinnego kontyngentu najbardziej jest to przepis !!!

Bardzo się cieszę, że przepis może być przydatny w szczytnym celu - sam je wybieram!
To zasadzka polegająca na tym, że wszystkie mango, pomidory i inne owoce i warzywa mają inną wagę i smak. Nawet konsystencja wynikająca z użycia różnych pomidorów nie jest taka sama.
Ponadto wielokrotnie jadła gazpacho ze 100 ml zlewek i pełnych szklanek lub talerzy. Dla nas to około 4 pełnych porcji, ale jeśli to gęste gazpacho jest trochę rozcieńczone, można wyciągnąć 6 małych. Dlatego zdecydowanie radzę zrobić to raz, doprowadzić do perfekcji.Wtedy wszystko zostanie uzyskane na oko i według twojego gustu.

Podziękować! Postaramy się.

Znowu chcę pojechać do Hiszpanii ... Nie w tym sensie, że już tam była, ale w tym sensie, że już chciała.
I znowu poruszyłaś moją listę życzeń, kobieto bez serca!
Ładnie, jak to zaprojektowałem, po prostu nie mogę. Zjadłbym to razem z talerzem ...
Olk, wejdź!

Jestem leniwy! Kiedy jadę gdzieś, gdzie naprawdę to lubimy, pękam z tego, że nie wszyscy moi znajomi, krewni i bliscy mogą przyłączyć się do tego całego piękna i dzielić się z nami wrażeniami !!!!
Zgadza się z bólem! Wracam i zaczynam swędzić, musisz tam iść, musisz iść tutaj!
Naprawdę wierzę, że skoro jest marzenie, to prędzej czy później się spełni !!!
Hiszpania jest oryginalna, wspaniała, absolutnie wszystko interesująca z różnymi regionami i różnymi klimatami. Pracowałem przez 10 lat u dostawców hiszpańskich i poza północą jeździłem i widziałem wiele miejsc!
Wcześniej czy później wystarczy odwiedzić dwa miejsca w Madrycie i obejrzeć flamenco, o czym ci opowiem! I marzę, żeby pojechać z Kordoby do granic z Portugalią, zatrzymując się w drodze do pałacu arabskich szejków Alcazar w Sewilli, aby zobaczyć ogrody i lustrzany labirynt.
A potem pogrzeb się w Portugalii i wieczorem posłuchaj śpiewu fado.



Pomarzmy razem !! Ech, Lenuska, tylko moja Lista życzeń uspokoiła się, a ja byłem zdeterminowany, aby naprawić daczę, gdy uwolniłeś duszę i mózg Usyi !!
Zjedz na razie zupę, aby Twoje marzenie stało się bliżej spełnienia, to Ci powiem !!

[Olga]

Takie poważne badanie - dobrze zrobione Olga.

Och, dziękuję, jestem w Hiszpanii i nie mogę tego zrobić! Tak, tutaj nie ma się gdzie odwrócić!

[Olchinkinsky]

Przepraszam! Nigdy więcej nie chcę! Nawet do Barçy! Niesamowity upał - śmiertelna śmierć dla wielu, wielu Mikhów!
Ale oto hiszpańskie pomidory, ee! To coś z czymś! Nawet Ukraińcy nerwowo palą w kącie!
Po to aby, OlchinkinskyTwoje gazpacho nawet bez mangi to piosenka! A także z mango-oh-oh-oh! Umrzyj - nie wstawaj!

Irisha, dziękuję, jeszcze bardziej zdenerwowana dusza! Zarówno gazpacho, jak i Julio, kochamy wszystko po hiszpańsku !! Kolor!

a prawda śpiewałaby o tym, co Juan ...
Piękno Oleńki wywołuje romantyczny nastrój! Dziękuję za możliwość stworzenia nastroju!

Dlatego chcę żyć, tworzyć nastrój dla moich bliskich! Pozwólcie, że od razu wam powiem, Juans nie ograniczają się do romantycznych spojrzeń! Szybko starają się zabrać do pracy !!

kochamy wszystko po hiszpańsku !! Kolor!

Kocham hiszpański, ale na Syberii!
Inaczej tam na mnie czeka śmierć!
Upał, byki, walki byków, matadorzy
Dla nerwowych kobiet - w dzisiejszych czasach szkodliwy bodziec!

Kocham hiszpański, ale na Syberii!
Inaczej tam na mnie czeka śmierć!
Upał, byki, walki byków, matadorzy
Dla nerwowych kobiet - w dzisiejszych czasach szkodliwy bodziec!

Chcę gazpacho !!! A Julio ....: girl_haha: Olya, jak żyć? * Żartobliwie * Patrząc na takie piękno !!
Jak zawsze pyszne, wykwintne i piękne !!!!

A Jose Ignacio podwiezie cię, jeśli pojawi się napięcie z Ivansem. Dziękuję przepis i informacje.

[Lorrys]

Lorrys,: lol: sto funtów !!!