Bolognese w wersji uproszczonej i przyspieszonej

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Mięso mielone dowolne	500-600 gramów
Sos pomidorowy	150 gramów
czosnek	4-5 zębów
Sól
Przyprawa
Warzywa

Metoda gotowania

Zwykle gotuję w rondlu, jest wysoki i nie boję się przypadkowych „strat” podczas energicznego mieszania. Drobno posiekaj czosnek i smaż na złoty kolor w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Dodaj mięso mielone i wymieszaj na średnim ogniu, aby nie skleiło się w jeden duży kotlet. Przy okazji posolić i dodać ulubione przyprawy, pieprz (uważaj na sól - sos pomidorowy jest już słony, więc tylko trochę, lepiej dodać później). Sam zobacz siłę ognia, jeśli chcesz szybko, możesz go usmażyć na dużym, jeśli musisz pilnie się rozproszyć, lepiej go odrzucić. Najważniejsze, żeby nie trzymać się razem. Gdy różowy kolor mielonego mięsa równomiernie zniknie, można dodać sos. W zależności od ilości mięsa mielonego zajmuje mi to od 150 do 200 gramów. Posyp ziołami. przykryj i przytrzymaj jeszcze przez kilka minut.

Czas na przygotowanie:

20 minut.

Program gotowania:

Na piecu.

Uwaga

Sos ten tradycyjnie podawany jest z makaronem. Ale nasza rodzina wybrała ten biznes z ryżem, ponieważ jemy go tylko w postaci pilawu, a makaron pojawia się na stole znacznie częściej. A wraz z pojawieniem się szybkowaru przerzuciliśmy się na brązowy ryż, ponieważ normalnie go w nim biorę, a tym samym łączymy przyjemne z pożytecznym. Przepis na brązowy ryż w szybkowarze Brand 6050 można obejrzeć tutaj (przy okazji tylko z tym sosem)https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=185352.0 .

Pamiętam go tylko pod nazwą .html „Palanieza” (nie wiem dlaczego: albo tak to nazywali, albo łatwiej było mi to zapamiętać). Nigdy nie przyzwyczaiłam się do prawidłowego imienia i nazwiska, a on nie do końca tak przygotowuje, więc nazywamy to w rodzinie staromodnym sposobem.